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..減肥莫忘5水果 高纖低糖助代謝- X. u0 C3 Q% w$ F& w
作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年4月18日 上午9:42.
. _* O1 D0 U1 e7 r, n' C看相片.蘋果富含果膠、果酸、維生素與鉀等，不僅能補足營養，對消水腫也 …
$ t1 L# d4 o7 Y3 Z' y$ u3 z....水果向來是減肥民眾的好朋友，但要怎麼吃才正確呢？醫師建議，想要減肥的人，每天應攝取多份水果，尤其是高纖低糖的水果，對身體代謝相當有益；營養師也提到，除了水果，也不要忽略蛋白質、澱粉等營養素的攝取，只要做好份量控制，就能瘦的健康不復胖。1 u) _ m: {5 t
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) t: Z( g. _: Z: c6 v2 f/>▲ 蘋果富含果膠、果酸、維生素與鉀等，不僅能補足營養，對消水腫也相當有幫助。6 ~* x. o* N* M4 _7 T u
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北市聯合醫院松德院區營養師黃允臻表示，想要減肥時，蔬菜水果是必須的，因水果中富含維生素、膳食纖維與礦物質，能補充身體必須營養素，也可幫助身體代謝。建議每天至少要吃5種水果，約5～6份（每份約一碗），平均分配在3餐中。
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5 e' Z$ ?5 O) F0 D3 O0 @長期投入肥胖醫學的肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則提到，至於餐前吃或是餐後吃，其實差異不大，但站在減肥的角度，餐前食用一份蔬果，確實可以減少該餐其它食物的攝取，讓吃進去的熱量少一點，但如果是腸胃較虛寒，或是有胃食道逆流、胃潰瘍等症狀的人，最好飯後吃較理想。
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推薦有減肥需求的人，可以多多攝取像是蘋果、芭樂、番茄、奇異果、葡萄柚等高纖低糖的水果，除了可以攝取到豐富的維生素，補足體內所需的營養，也能幫助腸道運作，加速代謝。當你有好的腸胃，離減肥也更進一步！
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% q6 S" v1 e! ~0 S; C‧ 蘋果5 I5 b% a5 l: ^9 g f0 O
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蘋果每顆卡路里約50大卡，熱量不高卻能給予人體多種營養素，而蘋果豐富的果膠與鉀質，對消水腫有不錯的幫助。& J4 I+ h+ o8 d& }& V( S/ ?
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& {% S. h8 l: U‧ 芭樂3 d; Z2 n. x4 _: ^3 ~: O
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芭樂含有豐富的膳食纖維，能延緩醣類在腸道吸收，而低升糖指數也能有效減緩血糖上升速度，讓身體不易肌餓與發胖，去籽後熱量更低。# J* i. h9 [" j& u
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‧ 番茄
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u6 G& j% ~' a2 w d" e番茄含有番茄紅素，膳食纖維及果膠成分可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。且相較於芭樂，升糖指數更低。: F" g# _2 o* d! }; q
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‧ 奇異果' ?& a! _: z g* L
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; V @3 d. |( P3 U. }奇異果維生素C的含量豐富，每天吃1顆到1.5個的奇異果，就符合每天成人建議維生素C的攝取量，另外許多研究都指出，奇異果對腸道相當有幫助。9 H( S3 v# y4 e# H. S# Z5 u" u
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" F+ D8 y2 J" X! q‧ 葡萄柚
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7 o5 h! [& K m葡萄柚含豐富的維他命C、且纖維質更多，是歐美相當風行的減重水果，更曾有研究指出，餐餐搭配半顆，3個月下來可以減掉2公斤。% R" i7 K3 }. ^
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黃允臻營養師補充，水果可幫助減肥但並非完全倚賴，而不攝取其它食物。對減肥的人來說，均衡飲食相當重要，例如蛋白質、澱粉類等，都是維持肌肉與增加飽足感的必備食物，只要做好份量控制，就能瘦得健康不復胖。* i' J) a2 `- o" d2 K2 F# A$ m9 F9 o
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發表於 2013-4-18 13:08:57
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發表於 2013-4-22 18:54:47
