- UID
- 5300
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 1
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1383
- 活力
- 0
- 金幣
- 2717
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2021-6-19
 
- 文章
- 437
- 在線時間
- 509 小時
|
蓋茨推廣素食救地球 【主場新聞╱2013/3/25楊大偉】
% c, G; L0 C- |- g) O
& U) [; D; g0 X; X- s' t% M比爾‧蓋茨在3月21日的個人網誌中指出，肉食行業產生超過一半的溫室氣體排放量，地球要有可持續的將來，必須要靠素食。
* x$ U! }, v' |0 x) {! s% ]1 ~3 z) \7 i/ i: Q. O3 o- ]' D
蓋茨的發表一出，引起全球對肉食引致全球暖化的高度關注。蓋茨指出，肉類的需求在過去二十年翻了一番。隨著越來越多國家人口的成長，預計2050年地球人口為九十億人，屆時肉類的需求會再翻一番，但飼養肉類需要消耗極大量的地球資源，蓋茨道出：「按照現在的模式，根本沒有辦法生產足夠食物給九十億人，我們不能繼續以現在的飲食方式來消耗地球的資源。」
2 q( y" k; \4 h1 \, Q: C) o- K" C
% x. i l# ]. n c8 V為了讓所有人明白肉類和地球暖化的直接關係，蓋茨以數字去顯示為何素食是全球七十億人皆能參與，而又是最有效和簡單的方法去減低碳排放： 9 Z0 [, O/ L3 V( O s
/ j' J0 ]1 \; L
( n5 }) L9 T! I( c羊肉生產一公斤的蛋白質，需要製造39kg二氧化碳
, W3 \ M* _$ [0 R& P _$ n牛肉生產一公斤的蛋白質，需要製造27kg二氧化碳1 s3 r }1 g. R, o! ^, N) T* a
豬肉生產一公斤的蛋白質，需要製造12kg二氧化碳6 M8 n6 {% S0 T- A- P p; J) ?
雞肉生產一公斤的蛋白質，需要製造7kg二氧化碳/ g6 w h7 K. A8 m
豆腐生產一公斤的蛋白質，需要製造2kg二氧化碳
# { H$ \' W! K# I Z( K% ~3 u* b' l6 E) n4 E2 S( Q: g) B
2 U2 c- o1 X! M* _. c
很明顯，肉類的碳排放遠高於素食，但傷害地球的同時也在傷害我們的健康，因為肉類引伸出無比的健康問題。蓋茨指出，世界上有成千上萬的植物蛋白質可以替代肉類，因此他正努力鼓吹以植物為基礎的飲食，不使用任何動物產品去滿足人類需求。不過他亦承認，要一班食肉獸去變為素食有極高的難度，因此研發更多素肉製品，以暫時滿足一些留戀肉味的人，有它實際的需要。
, h( Z2 d. A; ]# u/ |) x3 W$ b% @8 S: _8 t7 I
57歲的蓋茨，近年已全面轉型，用自己的所有資源去幫助貧窮國家的飢餓救災工作。而到了2013年，他決定把素食的推廣，正式列為其工作的另一個重點項目。
. w3 r( _6 z; B7 a4 H9 m: ~ W
原文連結： 蓋茨推廣素食救地球 (2013-3-25 主場新聞)
e) a% B ^2 _5 a+ k2 M; N, t7 h+ Q& x' A6 J. ^
比爾蓋茲推廣素食救地球* J2 |4 }9 [) W
4 k+ J/ \( {3 `- S1 ~ |
|
發表於 2013-4-5 14:53:38
收藏
讚