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[烹飪討論] 手工起士培根麵包

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11樓

發表於 2013-1-23 05:17:41 |只看該作者

kali 發表於 2013-1-23 00:48 ; G! v0 I3 J. o3 D, w+ s7 w
不過自己揉麵糰、等發酵，真的蠻花時間的~
~/ z% V; z5 n, h. m: E; f' C% q應該考慮買個攪拌器或麵包機來玩了… ...

沒錯，不靠攪拌機是很吃力，
但是可以練習手工做麵包的功力。
我老婆以前也是手工一年，後來還是買了攪拌機

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12樓

發表於 2013-1-23 11:34:28 |只看該作者

喔~ 天兒呀~

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13樓

發表於 2013-1-23 11:57:32 |只看該作者

好厲害喔!!! 我有麵包機, 可是每次做出來都差不多的麵包, 就一直很想學著手工作,
但發酵實在太困難了, 溫度啊濕度啊...... 好羨慕內~~~~~

挖丟系老飯糰

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14樓

發表於 2013-1-23 17:33:13 |只看該作者

老飯糰發表於 2013-1-23 11:57 ) G2 |) Y7 D$ I# |" o
好厲害喔!!! 我有麵包機, 可是每次做出來都差不多的麵包, 就一直很想學著手工作,: \$ ]5 |' D' k1 O( K7 C# r' q
但發酵實在太困難了, 溫度 ...

失敗個幾次就會抓到訣竅的，不過手工搓麵團真的很累，需要有很多時間跟體力去跟它耗~

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15樓

發表於 2013-3-30 01:53:21 |只看該作者

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16樓

發表於 2013-6-25 09:41:18 |只看該作者

還沒烤看起來就很好吃的樣子.....小孩一定很喜歡!

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17樓

發表於 2013-6-25 09:48:58 |只看該作者

kali 發表於 2013-1-22 17:29
9 d2 M b( H# t- Q L. s, _% \還沒買攪拌器，一切都只能靠"神奇的雙手"完成~

侯賽雷阿.. 拍拍手

從事成衣相關行業, 常常有多的成衣相關產品及副料等..
有空會分享給北大的好芳鄰們 ~

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18樓

發表於 2013-11-16 12:30:25 |只看該作者

全部用手完成好厲害阿
對於初學者
沒有做過的我

可以跟我分享一下嗎想製作但是不太會用
揉成麵糰大約柔多久
發酵又是要放在哪裡發酵阿

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