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樓主: miucake
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[生活消費] 北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

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發表於 2013-1-23 17:44:37 |只看該作者
若水 發表於 2013-1-22 21:20
6 l7 V, }( |" z* y7 ]我是買葡萄籽油(耐得住高溫)0 A# j& V6 t% i7 U# z8 ~
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構!
% U( w$ w6 P* F$ s, _建議您用少許葡萄籽油 ...

- r$ D9 A) O8 F哈~我其實不太會炒東西,/ E. {+ [& ]5 Y' C+ `
多半是煎個肉片之類的~
& w9 y% i( I4 G! s0 n' M但之前用橄欖油,還是容易有油煙@@"( O4 O, k# s: E. q. Q: X5 i
所以想要用苦茶油,是考量到它的冒煙點蠻高的~! W" ?* i0 n, i& T. D
葡萄籽油冒煙點也高,7 K& Z! e( [6 e; G
但就得用進口品,% m" O' _4 c% n
如果能買得到台灣本地農場的苦茶油,
5 S* {2 j4 S! S9 n+ N看來是最新鮮健康囉~^^0 G% b/ V& k) d6 |

6 @4 Z+ f' {" B  {- I* f% j) k1 G* L4 x/ c謝謝你的建議,
( W* N$ |/ w8 _% w4 }9 w1 c2 X7 [我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^5 g0 T6 A6 N  O0 K# P
http://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

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發表於 2013-1-23 19:10:15 |只看該作者
miucake 發表於 2013-1-23 17:44 * U4 v9 m+ t! P# J! m
哈~我其實不太會炒東西,/ Y8 Z8 T& a6 i8 _6 r9 k( j/ y
多半是煎個肉片之類的~" M# S  Z% v5 r: q3 s
但之前用橄欖油,還是容易有油煙@@"

/ Z; |2 |3 d' K謝謝您很實用的資訊:)

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發表於 2013-1-24 13:20:46 |只看該作者
若水 發表於 2013-1-23 19:10
. {1 z& w5 v* j  @謝謝您很實用的資訊:)

1 r/ c* g# T4 ^; X- w& Z6 A免客氣丫~~/ }# B! e  L& u% b
因為妳建議我萄葡籽油,3 Y$ M% ~& p8 C& |2 x2 D
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜,% m! a( x" S2 U8 s+ f0 y
因為它比較沒有特殊的氣味,5 l$ }7 z1 F/ y, ^8 N: Z- z. y
感覺菜有比較好吃耶~^^

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發表於 2013-1-24 15:52:37 |只看該作者
miucake 發表於 2013-1-24 13:20 , `4 u4 D' H0 s1 r
免客氣丫~~  ?4 ]8 G9 O2 ]& k2 t: E. ?1 t$ r
因為妳建議我萄葡籽油,' M! Z. f" d; M+ |! d& c# ?/ F" ^
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜,
* ?9 B9 D4 L2 Y9 U( M* [. O0 Q
買油還是要慎選,我是買國外品牌的9 B/ ?1 R/ u! \( S- M
台灣的很不合理和標示不符,賣那麼貴又摻大豆油8 w$ @/ r2 C$ ?; n1 \1 y
連我買香油也是,看了成份才知都被摻入大豆油
: t3 B1 x6 c. A; c不摻的又貴的嚇人,無奈ㄚ!

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發表於 2013-1-24 16:23:12 |只看該作者
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
7 U% w3 I9 m3 U6 F  b$ m3 y就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
1 @/ x9 e# \/ T& f8 ^你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

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發表於 2013-1-24 20:57:48 |只看該作者
若水 發表於 2013-1-24 15:52
, v. G. ~/ m' E8 G, ?. B+ {買油還是要慎選,我是買國外品牌的7 D; Q3 ], a7 J7 W' t. i  x
台灣的很不合理和標示不符,賣那麼貴又摻大豆油
1 M9 P+ Y' U+ G& a( ]連我買香油也是,看了 ...

% n6 d5 ?! `, E" x1 X) N0 \* u真的!!!* u9 X# V# x5 N+ i  x/ T- ?( ^
我也覺得台灣的油商都好黑~' p) M9 F' w/ x# q# \* R
一堆調和油是怎樣 # {0 [: v$ F( m7 Z, I. s
不過,我寧可買貴一點,台產製,不要亂摻,% V' h0 p2 R. `2 M
只好弄些不太油的料理,: J3 D  W7 l+ a; i
以長期而言,* N7 d; G- h3 f" u, l
吃得比較健康些,也不太傷荷包囉^^

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發表於 2013-1-24 20:59:16 |只看該作者
Edward 發表於 2013-1-24 16:23 , R3 C4 `, \2 l; \! T
三峽有幫人家榨苦茶油的.....) ~! N1 a# L* @3 W2 k4 ~+ @
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面, 5 k& W+ D" N) \# S+ o# @0 ]
你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

6 K- f! A6 c6 I4 e% H聽起來很不錯耶~~~/ a: f5 O, u3 E3 B/ V6 I) M
只是去現場看,
4 v, [0 I) C) K+ R3 e9 z! R* `我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"
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