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樓主: 慧秀
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[私房料理] 好吃簡單的滷豆乾

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大頭

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111樓
發表於 2010-11-23 22:16:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
7 h. }4 E7 v( Y7 l) k
2 A& S* i1 O0 H9 }' N謝啦
# C- w1 O. e' W$ H0 p3 X% O大頭爸是去頂好買的
  s) h$ H& r4 b8 t1 M7 l8 a我們今天晚上也滷了一鍋
, J$ I( j8 z# [% u甜甜鹹鹹的~不錯吃
0 G! B7 D; _* z3 E
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廷

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博士班

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112樓
發表於 2012-6-13 13:13:40 |只看該作者
本帖最後由 廷 於 2012-6-15 13:47 編輯 + ^, R4 B9 ]7 ^9 K
A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
0 D/ s2 o. P1 |, W# l# i/ E' i以前我是在中藥店買的
, U. a; {9 C6 C* c* M( R# T這幾年都在迪化街買9 Q) c: r5 k0 \9 q) c
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

2 L* `0 M" @. k% M" d6 x
. s3 W6 w7 E# t7 W$ ^( W# q2 UA君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎 3 s, z% Z- ~4 k
感謝 感謝* H1 I: E) K! E: y4 `1 Q

" ?& L9 l5 L) J( @; K今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）: R3 W5 C+ v6 X5 @/ T
果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
, w0 S( h6 ?' X2 W. G; r慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
' r) \$ v3 I0 N! ?' h: g1 c' U放置一下 果真 鹹味就出來
% ^+ v) C9 Z8 S% t1 T1 X) }- Y在滷下去 感覺就會太鹹  Z) S8 V9 B9 M- O5 q

6 u( q* C6 N( Q# E$ u4 ^; f  o+ J
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紫玫瑰

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發表於 2012-6-13 22:58:50 |只看該作者
Showlan 發表於 2010-10-18 22:44 1 A: c$ z5 }$ X4 l8 b
豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.
( q) P  ^5 r  A" w3 @2 F" H! z
沒錯~
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cherry.tsou

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發表於 2013-4-14 15:23:49 |只看該作者
今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。
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慧秀

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發表於 2013-4-14 15:46:57 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23 , o% A6 T/ D/ e- O
今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。
5 r$ Y  Y1 J1 g. @$ o+ x
7 ~& g. p. `9 R( F1 D1 O8 k  n

; u- M& W; a, K- z
相信美好,自然會遇見美好
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