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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯
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* L3 L( }+ n/ ~+ ?曼 特 寧 鑑 賞+ c* N' r# }# b7 o& Y. O( A/ Z
AA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元/ ` W; {1 A7 V& H5 D
風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有- S- k" D: }. N" H
巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。$ n6 `/ V$ ^7 h+ a& }
曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
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瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
& @. ?$ T( s, F風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。
- g3 b" G! T5 s3 o# D" Y l瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
1 h6 G! c4 R' S, z總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。- b, s( Y, R) v! ?$ e
瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。2 Y$ P: A% E9 J& d+ J
- `) `+ l+ T; Q, X$ s% U, O
黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
. i: b5 c V# _5 b1 w) }225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元
& `2 b2 B# b7 S$ V& v4 ?" P風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。6 ]" b0 k( e7 O6 q% r! s4 O
黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。
E Y3 k' E% f8 u: P& ~; t$ `& {黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。
- ?7 O9 V4 H5 X q3 U* N* E出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling3 F3 y2 V5 X2 P6 e& a7 K) M7 L/ ^
二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
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蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
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發表於 2012-12-13 23:48:45
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