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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯 2 d% B4 P( B- B, b! K2 y
" y1 O2 O0 t9 X( f6 J% {5 p曼 特 寧 鑑 賞: Y) M1 E0 Z$ P& g- t4 w0 E0 R7 q
AA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
. I8 C" P+ u4 K) R4 S5 G; u Z風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有: I) t" D7 X, U. V/ q
巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。5 u7 @) L! t) `4 h8 p
曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
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% A6 ?8 x: K& _# ^. o I8 _瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元" s6 Z2 h; L, N4 s
風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。; S* \ [1 V; s! r5 b% e
瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
( t6 e9 O9 D( B5 P+ t1 L* ^總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。, [! t8 C; y" C) `% M* ~- F
瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。- @, l, l6 i$ _4 T6 d9 O
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黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling: Q: r$ Q5 m' I& d. A) M. k$ d* ~
225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元* ?' I" U3 J5 _+ D# x
風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。/ ^& L& v: z7 T/ L3 e
黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。
% A% M4 e; y0 l! h4 J黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。; j; j0 |; [: C% K( |2 F
出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling
* g0 j* d+ M; D. G 二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling0 h' Y4 `9 d' @
' B2 B+ D8 v) t, \7 {4 M) o5 C蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310
" j4 y$ p7 {8 h' g9 ^營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休7 B* M, p+ f: G' A" k7 P
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蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
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發表於 2012-12-13 23:48:45
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