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iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 糙米有更方便的煮法嗎？
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樓主: 小和子
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[烹飪討論] 糙米有更方便的煮法嗎？

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小語媽

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發表於 2012-11-28 08:44:08 |只看該作者
我也有用過鴨間稻2 w! e0 g2 V0 u, ~! `
我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)  f5 K3 w7 m0 E4 ]5 p5 @9 {
用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太好吃嚕~~)
0 H/ x2 h& H# X4 k3 z水多放一點~~
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小和子

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發表於 2012-11-29 23:33:22 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-11-28 08:44 8 r3 B1 q8 m4 y4 ?
我也有用過鴨間稻! J) `9 u9 I! r( v% I7 h
我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)
  l2 s5 W" G' g' W) J用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太 ...
  @- D% P, w. A8 T) M
之前吃他家的胚芽米用白米的煮法都一樣好吃(也不用泡)# E( j& v/ I/ b# A* N) x( U
我從來沒煮過糙米飯，所以.........% ?. n! k! N& l8 |5 `0 P
7 u# c2 t" u) t* i8 F( k. f
打算這批糙米當做實驗來作，3 E$ j& i' \0 R8 o/ ?9 Z& I8 {
反正半硬不軟都能吃進肚了
0 _2 ~! F! z- X8 L# ^% z+ k+ d如果還是不盡人意，就換回吃胚芽米好了.....# V  y- c+ [1 k3 n: S6 a1 t
胸部是父母給的，胸襟是自己給的！
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segg1230

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發表於 2012-12-14 10:04:37 |只看該作者
糙米包裝袋標示的建議煮法:* x- @7 [+ [; ?* W+ L$ G
電子鍋 / 米:水 = 1:1.5
. @" M3 q8 o: Y+ A電　鍋 / 米:水 = 1:1.3 (外鍋約1.5杯水, 想吃軟一點的, 可以再多加1/5杯水)
+ V8 v: M/ {2 o1 `5 N* F% f0 `
% g0 A, m+ G9 `' X8 D- A' o: W如果長米口感太硬, 可以改買圓米, 我們家的糙米和白米差不多耶,
6 T4 ~* Q: T, u  J  z小朋友不會排斥, 也不會有消化不良的狀況,
+ p3 J5 y% J" j4 i8 w以上的資料參考看看囉~
' L& p/ K( {, q4 Z
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發表於 2012-12-14 10:46:43 |只看該作者
segg1230 發表於 2012-12-14 10:04 0 z/ M/ l- y& A$ d. f
糙米包裝袋標示的建議煮法:
. ~4 L! v( I" Z' ?電子鍋 / 米:水 = 1:1.51 E( M  G6 @/ a1 ]5 L8 c
電　鍋 / 米:水 = 1:1.3 (外鍋約1.5杯水, 想吃軟一點的 ...
6 w. F- O% v4 N- J. g6 \
嗯  下次換三好米的試試~~~~
胸部是父母給的，胸襟是自己給的！
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MEIYING

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發表於 2012-12-14 10:58:17 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-11-28 08:44
# d7 e- i/ Y' z0 W我也有用過鴨間稻
! u# v! P6 l. Q我的做法是白米跟糙米分開洗(糙米先洗多泡15分)0 [$ M3 r. _% Y6 h! Y5 h3 C
用1:1比例(想慢慢改全吃糙米，但白米飯太 ...

; s/ G8 p% B% C, e0 N6 e$ E4 K2 A3 }其實最好最營養的吃法是糙米跟白米 1:1(一半白米一半糙米)
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小語媽

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發表於 2012-12-14 11:11:24 |只看該作者
MEIYING 發表於 2012-12-14 10:58
) _5 p! D9 r& F2 l/ E其實最好最營養的吃法是糙米跟白米 1:1(一半白米一半糙米)
( b1 w' J: Q5 C
是喔!謝謝您指導~~$ E; P4 h; D" L) X
我都這樣煮 給家人吃的健康8 ~2 T+ ~& q' x+ A3 r
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