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- 2017-12-9
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跟著舒國治 吃遍台灣
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海內外廣大的「舒迷」有福了！9月起，被喻為小吃教主的舒國治將開始在《遠見》開闢美食專欄。距離他上次寫美食已近五年。他寫小吃之迷人，就像他寫台北、京都等城市一樣，寥寥數筆，便能得其神韻，「舒國治寫小吃，實是訪味兼品人，口味就如同其文字，我手寫我口，筆墨與食事所求，皆在清爽恬淡而已，」有人盛讚。4 j) _0 z: \2 t) v* u: m& P* z
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1 x! H8 Y" U: |! K 過去專欄結集成書的《台北小吃札記》被譽為「十年來最讓人流口水的一本書」，不少人拿著書一家家探訪他嘴、筆下的美味。- E3 \7 z! K( U) F# x6 r$ T0 R5 z
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這次再動筆，是因為他的生命有了不同於以往的新體驗。過去三年多，年屆六旬的他迷上島內旅遊，因為不太需要打包，也沒什麼好掛念，「島內旅行是做為台灣人的基本享受。」; v, U: H- M# A6 o
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但不論到任何地方，途中總得停下來休息，舒國治認為最好的地方，就是大樹下的平台。他的想像是，距離平台十幾公尺處，能有一個公廁，讓大伙洗洗手，從包包拿出毛巾擦擦汗，甚至鞋子一脫，旁邊就有一條沁涼小溪可以泡腳，只是「這種地方很好，但很難找。」
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- h! u% a5 x @# y/ k' `0 q 於是他建議，還不如停下來吃一點店家用心烹調的小吃。一方面吃點東西裹腹，也順便趁機認識小城鎮。這是專欄取名「全島小吃歇腳」的原因。
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未來在《遠見》出現的小吃，都是他親身吃過、過去從沒寫過的，而且每月至少寫三至四家，因為東西南北的島民都要照應到，「我想讓大家知道，台灣人吃的版圖，不是被便利商店和夜市圈構起來的。」想找特色小吃嗎？出發前，先翻開舒國治在《遠見》美食專欄，跟著他吃遍全台灣！8 l% [' ]# `5 y
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遠見雜誌
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發表於 2012-10-5 08:59:19
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