- UID
- 4355
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 3897
- 活力
- 11257
- 金幣
- 44043
- 日誌
- 9
- 記錄
- 37
- 最後登入
- 2017-12-9
- 社區
- 臺灣
- 文章
- 9422
- 在線時間
- 1428 小時
|
跟著舒國治 吃遍台灣
' T/ K/ {) H" m9 Y6 k! n$ Y. s5 T- U' x0 O/ M. T: f' \& D
0 j+ B8 T8 X4 R/ L8 B
' P* J4 N' m/ V3 N: ?; D
# P" ?& g, W8 P" a0 i/ C
& z* k5 s {" C
( c$ \3 E# w# d' O# J海內外廣大的「舒迷」有福了！9月起，被喻為小吃教主的舒國治將開始在《遠見》開闢美食專欄。距離他上次寫美食已近五年。他寫小吃之迷人，就像他寫台北、京都等城市一樣，寥寥數筆，便能得其神韻，「舒國治寫小吃，實是訪味兼品人，口味就如同其文字，我手寫我口，筆墨與食事所求，皆在清爽恬淡而已，」有人盛讚。( E% b; ~" r% K( u4 X' E
6 p5 m2 y3 ^9 I( P: \1 v4 K: `) Y
2 Y) A8 U7 H! @/ V1 E s' ?1 b- _4 A/ m( R/ B, I. N) M
過去專欄結集成書的《台北小吃札記》被譽為「十年來最讓人流口水的一本書」，不少人拿著書一家家探訪他嘴、筆下的美味。
' T% b( H" H0 h2 V( k. B
& j9 R3 Q( S5 O 這次再動筆，是因為他的生命有了不同於以往的新體驗。過去三年多，年屆六旬的他迷上島內旅遊，因為不太需要打包，也沒什麼好掛念，「島內旅行是做為台灣人的基本享受。」$ k' U0 u) t) K* q, Z/ \
& J. X, L+ W. d+ F 但不論到任何地方，途中總得停下來休息，舒國治認為最好的地方，就是大樹下的平台。他的想像是，距離平台十幾公尺處，能有一個公廁，讓大伙洗洗手，從包包拿出毛巾擦擦汗，甚至鞋子一脫，旁邊就有一條沁涼小溪可以泡腳，只是「這種地方很好，但很難找。」! }! [% Q, k) O
/ c, a) A3 T% N: L! t' r 於是他建議，還不如停下來吃一點店家用心烹調的小吃。一方面吃點東西裹腹，也順便趁機認識小城鎮。這是專欄取名「全島小吃歇腳」的原因。. S! g# }) Q$ G. s' W9 k
& s8 r: L# a7 s+ \* I) t8 a
未來在《遠見》出現的小吃，都是他親身吃過、過去從沒寫過的，而且每月至少寫三至四家，因為東西南北的島民都要照應到，「我想讓大家知道，台灣人吃的版圖，不是被便利商店和夜市圈構起來的。」想找特色小吃嗎？出發前，先翻開舒國治在《遠見》美食專欄，跟著他吃遍全台灣！8 T2 k+ v% c" P9 X3 }
; { x" l! {; r; T3 s$ _9 D
遠見雜誌1 k9 B) ~- M6 Y% R
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2012-10-5 08:59:19
收藏
讚
