iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
12
返回列表 發新文章
樓主: dingding
列印 上一主題 下一主題

[旅遊討論] 要吃就吃萬里蟹

[複製鏈接]

10

主題

11

好友

431

積分

國中生

Rank: 4

文章
103
在線時間
62 小時
11
發表於 2012-9-18 09:19:00 |只看該作者
dingding 發表於 2012-9-17 20:41
& F  X% c# X5 b/ q0 W* N建議避開觀光區及假日,每台斤至少差個50~70元
0 M& e( m% S* f# F1 T( g0 e, s
觀光區在哪呢? 再哪一區買比較能夠買到當地價?- i% x; M# }3 J8 v

4 V; U. h& U! c我上禮拜去和平島 沙公一斤45元 沙母一斤48元
4 B0 K* h7 j1 J' h7 \0 {
- c, y7 H) l4 L$ e5 b6 J& A0 I: p  ]差50~70 也太多了吧>"<
iRobot Roomba 北大人才有的價格
http://ibeta.tw/home.php?mod=space&uid=19591&do=blog&quickforward=1&id=9247

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
12
發表於 2012-9-18 23:18:02 |只看該作者
捲媽 發表於 2012-9-18 09:19 * U# O* Q  S, t4 `9 x/ b
觀光區在哪呢? 再哪一區買比較能夠買到當地價?1 s4 v9 j$ {/ n
1 O, O) h' Y3 J+ q: n
我上禮拜去和平島 沙公一斤45元 沙母一斤48元

7 U" ~( w9 o; x捲媽拜託告訴我你在和平島哪家買的沙公(母)一斤只要銅板價,我問到的紅蟳行情都是一斤300~400大洋起跳。
0 }" b7 z; b3 X( f0 O! T+ ^建議漁船約下午三四點進港,直接去碼頭邊跟船家買,會拿到比較便宜又飽滿的花蟹
* u/ @1 K, c( D# g: f  qps萬里漁港會比較便宜
江海納百川~所以成其大

10

主題

11

好友

431

積分

國中生

Rank: 4

文章
103
在線時間
62 小時
13
發表於 2012-9-19 13:34:39 |只看該作者
打錯><是450跟480啦
iRobot Roomba 北大人才有的價格
http://ibeta.tw/home.php?mod=space&uid=19591&do=blog&quickforward=1&id=9247

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
14
發表於 2012-9-21 12:30:37 |只看該作者
捲媽 發表於 2012-9-19 13:34
" `4 S- G: [, ?  ^$ d0 m打錯><是450跟480啦

  Q0 }% f5 W$ X0 I- J+ u% N% \, [
, N* i$ N6 k+ L* m新北市強打 萬里蟹掀搶蟹潮
- \& h3 E/ ~( ]( N + S2 X5 {4 q5 u) w
【聯合報╱記者黃福其、牟玉珮/新北市報導】 2012.09.19 04:07 am ! B( m2 G7 C" T3 X
" Z/ r0 N  d& e- `( E) \
  
5 w1 I& E5 N; W「漁船什麼時候回港?客人指名要十二兩重的大花蟹,麻煩幫忙找貨!」大盤商阿川最近手機接個不停,因為新北市政府最近強打「萬里蟹」,北海岸的海鮮餐廳都在搶貨源,碼頭邊更擠滿等捕蟹船進港的民眾,等船靠岸就一擁而上搶蟹。 ' b( F* {4 l9 u; k4 }" z

; H& f9 q: A/ k, L$ q新北市政府相中台灣海蟹八成來自萬里區優勢,今年參考歐美產區食材制度,為萬里漁民捕撈的花蟹、三點蟹及石蟳冠上「萬里蟹」產區名稱,爭取國內外饕客青睞。
. Q3 f+ w, R) [4 x* _( q. `5 h$ K0 j
市府並在臉書設置「螃蟹快報(http://www.facebook.com/WanliCrab)」專屬粉絲頁,讓民眾按圖索驥,體驗「從漁港到餐桌」的台灣海蟹產區之旅,並精選十二家餐廳的特色萬里蟹料理,包括沙茶洋蔥蛋炒蟹、蟹冬粉、花蟹粥等美食介紹。
* @4 H) C  E/ s  v5 {. v1 d! Z' G$ g
新北市長朱立倫說,常見的紅蟳、處女蟳、大閘蟹,都屬在鹹水、淡水交界處或湖水的養殖蟹,質量可人為控制;萬里蟹則是在海底幾十公尺深的野生蟹,全靠漁民捕撈,質量得看老天賞飯吃,會出現搶蟹、缺蟹情形並不意外。
5 r6 V. c8 l6 K1 h3 L' }% w) e$ ^2 P
朱立倫說,萬里蟹肉質飽滿緊緻、Q彈甘甜,蟹黃蟹膏更無腥臭氣。因此在品牌活動啟動後,不僅萬里餐廳熱賣,大台北都會區不少中高檔餐廳主廚,也準備在十月海蟹盛產推出萬里蟹創意佳肴。
) E: ~8 a7 \( R+ D$ U# U
2 V+ k4 ]/ R6 e- Y6 u萬里區漁會總幹事許順發說,這兩年螃蟹產量僅約往年一半,產量少造成價格水漲船高。花蟹目前一斤約六百元,若不急著吃,可再等半個月進入盛產期會更便宜;加上這兩天海象平穩,漁船紛紛出港捕蟹,可望稍微紓解市場供不應求的局面。6 [# D0 B, ]1 B8 @7 @# {

3 A0 M; A) o3 a3 u, i! E
4 n' m/ K) W: h' p
2 _2 r" y: B8 r1 p( C+ k: r全文網址: 新北市強打 萬里蟹掀搶蟹潮 | 消費櫥窗 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS8/7372847.shtml#ixzz274jI5gKg
+ t/ x! T# O, T5 QPower By udn.com
江海納百川~所以成其大

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
15
發表於 2012-10-20 02:04:06 |只看該作者
4 Z( X, f! e5 L9 `8 |
萬里蟹 爬上國際餐桌( ], [3 _, L; U% K
記者黃福其新北19日電 「萬里蟹」引起熱潮。新北市政府除了和萬里12家餐廳推出「萬里蟹漁夫料理」,也邀北北宜十家知名餐廳主廚,研發「萬里蟹」創意料理,要把萬里蟹推上國際舞台。
" ?- f. E" a6 S6 `萬里區漁會總幹事許順發說,一個多月來,萬里平日遊客增加約三成,假日更人擠人。由於搶手,捕蟹船一靠岸,蟹販、餐廳就搶貨;漁民賣給批發商的價格比去年每斤增加約20元,至於市價,花蟹去年每斤約四至五百元,今年漲了約100元。 $ r; v4 p3 g6 R5 |7 t1 O7 i
! S3 G3 u( e. o& g$ K  S
萬里一家餐廳說,過去一天只賣十幾隻螃蟹,現在一天賣200多隻。 3 J/ F) C, [, P; ]; {

( O0 F, H3 b- ^新北市長朱立倫說,萬里的花蟹、三點蟹、石蟳,都是天然野生海蟹,過去就有赴台展藝的米其林星級名廚,看上台灣海蟹「野生、無汙染、天然、味鮮濃」的特質,多次採買海蟹創作入菜。 ! s4 p5 f; p. ]  G" i

* M# q( Q" g; t" g他說,這次市府除與萬里餐廳合作推出「海蟹漁夫料理」,也和北北宜十家一流餐廳的美國、西班牙、日本、馬來西亞、香港及台灣名廚合作,請他們以萬里蟹為主食材,設計媲美米其林星級的創意佳肴。 5 f9 l" S/ b3 [$ ?% G) k

; k+ v2 A# J$ c, k# h9 ^3 x% @) I西班牙籍的鼎恩創意料理主廚Daniel Negreira說,石蟳個頭小,但蟹味濃郁、肉質結實,和他故鄉的大西洋海蟹有異曲同工之妙,因此採西班牙傳統手法,以蔬菜、香料及石蟳肉煮到入味,搭配甜酒凍、蔬菜丁與紫馬鈴薯片,製成「看不到螃蟹形體、卻滿溢蟹鮮」的美食。 , O0 ], c3 A- H% l9 L, l
% E/ P; U6 b- T/ I* f( {* V. P- H
馬來西亞前總理御廚James Thong湯有銘,特別回馬國採購「特調螃蟹咖哩粉」與新鮮咖哩葉,烹煮花蟹版的南洋咖哩蟹。 . ?0 y2 Z  S) U9 N

- L4 U  {2 }7 J5 h! x7 F5 y擅長法式新派料理的馨亞法式餐廳主廚巫建宏,以萬里蟹熬煮道地的bouillabaisse馬賽漁夫湯,並把花蟹肉製成法國菜最經典的番茄蟹肉塔。 - v! y$ w' K9 @# I5 J

: @  _0 k5 Z! h3 Y. S0 [; \4 v十家餐廳菜色介紹及資訊,可上臉書「螃蟹快報(www.facebook.com/WanliCrab)」查詢。
3 W1 B* l! a  M7 e+ T; F5 ?
江海納百川~所以成其大
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部