[私房料理] 這道菜，只東北有……

臭臭媽 發表於 2012-8-25 20:40
0 h) S: D- k2 ^3 B  [這看起來好像小時候我媽常給我們做的千張皮. 我媽是用香菜拌，再加點花生米，也很好吃 ...

simonw007 發表於 2012-8-25 21:32
' f7 {: e6 j/ z( y* ?的確，標準的眷村家常菜。

wangyiding 發表於 2012-8-25 20:07
) k  i6 G4 y% i3 N  B; B5 p$ Q" l, s東北的豆皮，和幹豆腐完全是不同的概念。
* d( Q% x+ [# W4 u- {7 i' N( K幹豆腐是新鮮的白白的上面有紋理，用鮮豆腐壓成很薄那種，其實 ...

wangyiding 發表於 2012-8-25 17:51
% l. f8 ?5 c3 r8 l( F! {木耳、白菜、幹豆腐、火腿（或豬肉片）=“黑白菜”

小白熊 發表於 2012-8-26 08:23
1 `* t( K7 |  g" a# b; m5 m東北的口味是偏鹹？還是特別辣嗎？或是有特殊的調味方式？

深藍色 發表於 2012-8-26 01:46
) N$ q* q/ w* n6 i. [謝謝您的介紹＆解說！長知識～- x/ Q* ~/ Z. K6 s0 Q" }
幹（乾）豆腐＾＾第一次知道的食物～