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中廣新聞網 – 2012年8月23日 下午2:23., X3 }+ U5 d. Y i
....天津科技大學研究人員發明了一種用甲殼素做的噴霧,可以防止香蕉腐壞。9 j5 b s4 p( \$ H6 }
, r0 i# d* ~+ @1 M% S% f; l$ E天津科技大學「食品工程與生物技術學院」的李喜宏博士說,香蕉靠皮呼吸。呼吸得越快,香蕉就越快成熟。等皮變皺,皮上的細菌就開始滋生,香蕉很快就會腐壞。5 t7 w2 W* z, o2 }' Z
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李喜宏說,噴上甲殼素以後,香蕉的呼吸會變慢,細菌也不容易滋生,可以讓香蕉多保持新鮮十二天。+ n+ Q$ U: Q6 t. G* W: j; |
, s, ~: g4 l$ Q他說,在香蕉皮還是綠的時候噴效果最好。他們希望甲殼素防腐劑可以儘快上市,造福果農、超市業者和一般消費大眾。
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8 R6 r9 {, k; z: a. o3 d李喜宏強調,甲殼素噴霧無色、無味也無毒。* M6 E/ m. s5 A/ B1 d* ~0 Q
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