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樓主: 美知

[私房料理] 涼拌苦瓜

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11樓

發表於 2012-7-25 19:59:31 |只看該作者

豆芽娘發表於 2012-7-25 19:44
. e6 f4 m* d* F8 Q) e9 W我有吃過加鹹蛋的~讚!( `5 D: |6 c; o0 W
/ o" L* O, f' V/ _
可以請教做法嗎?

1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

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豆芽娘

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12樓

發表於 2012-7-25 20:31:52 |只看該作者

TrueColor 發表於 2012-7-25 19:59
: s, V* r# @% C+ J4 ?5 k1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
6 b' C2 }7 S1 q/ A4 o2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

真是感謝您~
那..炒完放冰箱嗎?
我吃到的是冰冰的

今日事，今日畢，今事不做會累積

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美知

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13樓

發表於 2012-7-26 09:25:32 |只看該作者

豆芽娘發表於 2012-7-25 19:44 " z' I6 X" E; b2 A
我有吃過加鹹蛋的~讚!
: R- K4 d5 r" l' R+ r3 R3 _! e1 N* t# |' f5 r& ]: q: a3 x
可以請教做法嗎?

凉拌鹹蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大匙

做法
(1)將苦瓜洗淨後，去除籽及内膜，切片後用熱水汆烫到熟，沖凉後瀝乾水份。紅蘿蔔切片也用熱水汆燙到熟備用。
(2)鹹鴨蛋剝殼，切成小丁備用
(3)將調味料拌匀，加入苦瓜片、鹹鴨蛋丁拌匀入味後，即可裝盤上桌食用。

參考看看~

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14樓

發表於 2012-7-27 01:20:16 |只看該作者

美知發表於 2012-7-26 09:25
* d# ~4 S2 R, C" m( h$ Y8 T; r* W凉拌鹹蛋苦瓜
4 s8 X# a0 z" N3 _$ |; _材料- a) ]1 V+ O1 y l- `6 h
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大 ...