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樓主: 美知

[私房料理] 涼拌苦瓜

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11樓

發表於 2012-7-25 19:59:31 |只看該作者

豆芽娘發表於 2012-7-25 19:44 / Q! F3 t; z+ a% R$ t* T
我有吃過加鹹蛋的~讚!
) Q6 Z! Y: B+ _1 K; U4 o v7 T
; D5 I" e0 S0 W2 s& r可以請教做法嗎?

1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

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豆芽娘

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12樓

發表於 2012-7-25 20:31:52 |只看該作者

TrueColor 發表於 2012-7-25 19:59 * A1 X; R9 H" ?, z6 G% w
1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
6 {/ ? i/ D: R5 M2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

真是感謝您~
那..炒完放冰箱嗎?
我吃到的是冰冰的

今日事，今日畢，今事不做會累積

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美知

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13樓

發表於 2012-7-26 09:25:32 |只看該作者

豆芽娘發表於 2012-7-25 19:44
9 ~% e( _3 P9 T) ]& R0 g- D我有吃過加鹹蛋的~讚!0 g8 R7 |, {8 X7 i% O+ m

4 P0 }4 F l5 N7 ]1 {( M# b可以請教做法嗎?

凉拌鹹蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大匙

做法
(1)將苦瓜洗淨後，去除籽及内膜，切片後用熱水汆烫到熟，沖凉後瀝乾水份。紅蘿蔔切片也用熱水汆燙到熟備用。
(2)鹹鴨蛋剝殼，切成小丁備用
(3)將調味料拌匀，加入苦瓜片、鹹鴨蛋丁拌匀入味後，即可裝盤上桌食用。

參考看看~

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14樓

發表於 2012-7-27 01:20:16 |只看該作者

美知發表於 2012-7-26 09:25
- `5 y2 X% P5 K2 u+ C凉拌鹹蛋苦瓜
9 o/ A4 q4 E K) z! v$ h/ Q; w材料
/ K, M! p7 A% W4 y. i, z0 R* x苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大 ...