[烹飪討論] 不可不知，綠竹筍處理小撇步

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56
8 a/ d$ [5 @+ P) v' F煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，$ K: M8 R/ l4 L. ^0 a
煮出來的筍味才會足. u  ~) ^' L: {; k0 V
現在才知道 ...

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
# _. r% m. O. R* p7 i平常去買還叫菜販幫我去皮....+ I& n7 L; ^9 ]2 _
原來這樣是錯的

Spock 發表於 2012-9-5 13:30 % T/ ?: t' K  v! D% h" K
好想嘗試歐.  
+ y- Q( D2 `" ~0 T/ p7 ]# k- L+ u5 p) Q$ E+ }# Y+ Q; H
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
. ~0 k8 d& a: h  t# ?( v冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔