[烹飪討論] 不可不知，綠竹筍處理小撇步

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56 , P8 D* b" B( t: K8 M3 z- j
煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，: b0 E5 `" Q8 ]. f
煮出來的筍味才會足; T3 \8 b0 c& a9 [
現在才知道 ...

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
% l8 n* J* A) h$ ]平常去買還叫菜販幫我去皮....
4 k" K& Y2 g; t2 _$ I6 k! {原來這樣是錯的

Spock 發表於 2012-9-5 13:30 . Z6 ?% j: a4 }9 k
好想嘗試歐.  
$ L7 Q! A. {# x2 r2 n- V' n1 F$ i. o9 l& e) p' k
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13 % E5 P4 q+ g" L
冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔