[烹飪討論] 不可不知，綠竹筍處理小撇步

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56 " F- v; }( L) V8 y2 [% P3 S
煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，" v& [% u1 a. i2 z5 @$ z4 E$ T
煮出來的筍味才會足; p, e  A9 w2 T2 _5 Y
現在才知道 ...

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
; z: K% m. R" E( J' ?% m平常去買還叫菜販幫我去皮....
, E/ A: G0 l3 ^3 e$ w2 w原來這樣是錯的

Spock 發表於 2012-9-5 13:30 ; O0 T$ d* o: |3 h- S& u
好想嘗試歐.  " c  y* p/ N" P

, T8 `7 g5 O; @. B" _每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13 ) P: L' b; s( D- ^
冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔