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為什麼物價漲上去 就回不去了？全民抗漲，請對不合理漲價說不
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$ V% E4 M& A* s( X* Y# U) o$ [0 T撰文＝洪綾襄
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5 [! s2 k v8 u近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！
0 X- x: S, P6 q* O9 Q8 {8 n, v F# R9 X4 {1 {; U% u
今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。
- K0 c @1 q) m+ P, i D" ^' O5 D% E
5 J# F% v; R9 K3 a- ~& W' @其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。
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期貨跌20％ 超商咖啡不降價
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5 P! O! d! `3 n: X- h t& U5 r去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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5 q5 w \2 Z+ x- F4 q: \再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。/ |. W+ H2 Z H, n f) n$ i
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漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。
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到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。 2 H8 i- C* S& v1 g
) Z; E) N5 ]- A# b3 t" ?2 E如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。
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眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？ 3 _+ q* r* k1 d. I- t" t5 n6 P
, j& T- w; H f" a更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？
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# f# n- |: T* | X }! t特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。
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8 T# a+ _7 H' A* l5 R原料成本低 不該是漲價理由
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- ^: H( c( n& z3 T去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。
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; g+ m T& k* ?. l$ {& w, z他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。 & Y8 Z% e! p# X, d! u
+ [0 Y7 b. m! ^3 \- }% O* e「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。 % k% s' D1 Z' A2 |2 J% e" P5 j2 Z! y2 z
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再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。 2 p' ?; h2 S4 E: h
/ ~; G8 V/ Q R. R以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。
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但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高撰文＝洪綾襄
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M' r" y& |9 p5 R9 G1 T近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！ S( Y& P; s" j' R4 q
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今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。
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其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。
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2 z4 t$ _# a! U6 n$ h6 I9 O8 A期貨跌20％ 超商咖啡不降價 $ I: X& V6 v. }0 T1 k' r
, M. |/ e9 Q# i. N% `1 q$ L4 }去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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, R |1 c' T& P4 E" Y再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。* O- D; r/ V) g& ]( f/ K
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漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。4 v ^4 k, K; l* h$ r
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到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。
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如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。* E& U }5 u0 p
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眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？ c' j% A( C7 c1 u0 e
( W% s2 Q4 [' d! s+ [$ X/ t' A更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？ * l7 J5 w) Z8 d
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特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。 1 i8 x, Q# |: k& {# O% E# u; [5 O
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原料成本低 不該是漲價理由 1 y9 ]" \2 p- C* W/ ]
9 a& i6 h0 D# `' b' c3 i去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。
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他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。 ' m; j+ [9 `3 e4 e4 t h& v4 @5 q9 }
( O) O/ U1 ^8 E5 ~「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。 , b- N" i! @( d( i# Z: g
( ]& _% T" d) K; _! [+ B再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。
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以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。 4 M# [) M1 p H
/ c7 e. z7 {* Z" l+ R* M1 O3 J但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高於實際狀況。(遠見雜誌)
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發表於 2012-6-14 23:15:33
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