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樓主: 花鼠媽媽

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[私房料理] 坐飛機來的淺漬玻到手嘍~涼拌小黃瓜

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21樓

發表於 2012-6-5 13:19:33 |只看該作者

花鼠媽媽 ...
請問妳做小黃瓜的時候 ...
小黃瓜是直接滾刀切塊 ...
還是先用刀子拍過 , 再切呢 ??
我覺得妳醃的小黃瓜看起來好美喔

對了 ~ 需要放醬油嗎 ??
謝謝妳 ^^

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22樓

發表於 2012-6-5 19:33:36 |只看該作者

趙小猴發表於 2012-6-5 13:19 # X) b8 d, v% s9 B6 W! `/ \
花鼠媽媽 ...
" a( Z: ?3 k5 v1 Q0 x; X p) z i請問妳做小黃瓜的時候 ...5 ?5 k- ~* ^3 ~9 U
小黃瓜是直接滾刀切塊 ...

實不相瞞，我是滾刀後、試圖再拍一下、但沒拍成功（糗），
所以就抓一抓了事•••
我有放一點點醬油、怕顏色不好看、所以就只放一點點，如果家裡有白醬油應該更適合

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23樓

發表於 2012-6-9 21:54:01 |只看該作者

2012.06.09 第二次試作淺漬玻涼拌小黃瓜
先用鹽將小黃瓜去澀味後,加蒜頭,鹽,糖,梅子醋,香油,放入淺漬玻醃漬3小時.
成果看起來還不賴,味道清清爽爽的,考慮來加點辣椒,哈哈

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24樓

發表於 2012-6-10 10:48:42 |只看該作者

今天搭配養生金棗粽當brunch. 還不賴

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