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樓主: 花鼠媽媽

[私房料理] 坐飛機來的淺漬玻到手嘍~涼拌小黃瓜

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花鼠媽媽

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21樓

發表於 2012-6-5 19:33:36 |只看該作者

趙小猴發表於 2012-6-5 13:19 # {( H! k) ^% J3 j& P$ Z0 }
花鼠媽媽 ...
% Q% Y+ r% ~) \: ^! k請問妳做小黃瓜的時候 ...
& \& p- j( B+ e小黃瓜是直接滾刀切塊 ...

實不相瞞，我是滾刀後、試圖再拍一下、但沒拍成功（糗），
所以就抓一抓了事•••
我有放一點點醬油、怕顏色不好看、所以就只放一點點，如果家裡有白醬油應該更適合

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22樓

發表於 2012-6-9 21:54:01 |只看該作者

2012.06.09 第二次試作淺漬玻涼拌小黃瓜
先用鹽將小黃瓜去澀味後,加蒜頭,鹽,糖,梅子醋,香油,放入淺漬玻醃漬3小時.
成果看起來還不賴,味道清清爽爽的,考慮來加點辣椒,哈哈

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23樓

發表於 2012-6-10 10:48:42 |只看該作者

今天搭配養生金棗粽當brunch. 還不賴

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