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本文章最後由 r9921103 於 2014-12-28 10:06 編輯 " e' T X% o( k/ ~1 d. N
# p5 c2 Q! i" a- e7 S' r% a- P" h& _
今天也去了,6 ]# ^* U5 b5 I6 @# \# ~& F
假日早上果然人很多~: d% @/ H+ \( v6 Q$ Z* ?
$ n2 I7 E" s7 z% T3 G/ g4 _: U7 Y7 e在我等的時候觀察了一下,
2 Q6 o, x& M1 k! [( G! o2 e; _發現其實有很多東西都可以很快就做好, 蛋餅, 饅頭, 豆漿,+ S* @7 K1 K0 O) D6 g
最大的瓶頸其實是卡在 飯糰和油飯., q4 t0 c6 V. G/ W) C" d8 s
% y2 Q$ ^" L6 h/ ?9 a$ S
所以老闆可以考慮看看怎麼改善這個地方的流程,/ q; S) L8 ^6 n8 Z. |, ?4 v" C
一種想法是, 有兩個籠, 派兩個人各做一個籠,
( u: o) l5 \" U或者是找個動作更快的人來負責飯糰油飯,9 y( T$ n3 u: d2 v
3 e4 ^! M2 W! n! V6 {相信小小的改變, 可以讓大家排的更開心, 更常來買~ 8 A, X% G' k) h* k; E
來客數也可以因此變得更多,
* i! D- [, X: j: y' N; t加油~* b3 [0 e4 J9 T$ s3 _
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