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[美食餐飲] [新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味

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寧靜海

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發表於 2012-1-4 11:37:46 |只看該作者 |新文章置後
新北／韓媳開餐廳 做出道地家鄉味) `  j7 A5 f* ~" U) M' H
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6822589.shtml+ F7 W8 \8 n# B  T) M9 b4 h
【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】7 }% [: a/ i6 V8 g- w
       
! l, s0 f) D( P* R  C2012.01.04 04:20 am. n7 n4 D# j$ ]) e) F9 ~9 }

' {" E# K' I0 r- A
9 \! `! ?" h2 H( h3 A! ^+ ]第二代接班人是張麗君的姪女林瑜侖，努力向嬸嬸學習道地韓國味。: O% I' e4 V, R) [5 |
記者黃莞皓／攝影
& ~8 u/ \9 o' H7 D
/ \! n* [& `1 ?" Q% }  p1 G$ I從台北大學校門口循烤肉香往左走，可以發現被網友稱為「三峽最道地韓國菜」的「韓廚餐廳」。老闆娘張麗君廿多年前從韓國嫁來台灣，因為熱愛烹飪和懷念家鄉味，決定開韓式餐館，讓台灣人也能吃到最道地的韓國味。) A0 D2 c& c1 N* T

+ R% a& O" r. o1 D因為嫁來台灣的姊姊一句「台灣其實很不錯」，20歲出頭的張麗君跟著姊姊來台灣，經由朋友介紹認識丈夫。變成「新住民」後，一開始對台灣的氣候、習俗都很不習慣。+ q& T4 e9 m# R# a# f- y9 U( N

5 l" b) s* d% O6 C張麗君說，剛結婚時，不知道在台灣沒有把碗端起來吃飯是不禮貌的行為，還曾被婆婆念過，但「在韓國大家都是把碗放在桌上，用湯匙挖著吃飯的啊！」台灣夏天炎熱的氣候也曾讓她吃不消，現在都已習慣。
+ V8 ]2 x; J/ U8 x, P  ]
1 v5 E: g# f2 U" i# {隨著孩子長大，張麗君空閒時開始做一些韓國食品、物品的貿易，因為做事認真且為人親切、直爽，生意越做越大而擁有自己的貿易公司，在台北著名的「韓國街」更是大盤商。" \/ J4 l/ q1 X% Q4 r* @, a1 z

8 \# P$ u* T  s* g) u( U「可能是因為在韓國的家族也是開餐廳的原因吧！」張麗君3年前開始有把家鄉味帶進台灣的夢想，並和姪女林瑜侖攜手開始「料理人生」，並為忠於原汁原味，店裡的調味料、烤盤、銅筷等都由韓國進口。
0 x3 ?) `' |4 U! p8 {; T' H
, G2 {2 _% \7 t1 \  t3 o6 B林瑜侖說，剛開幕時由嬸嬸掌廚，自己在旁邊看邊學，「我甚至連調味料都不能碰」；張麗君3年後才放心讓林瑜侖成為餐廳接班人，自己則退居幕後，負責店裡的原物料供應和貿易事業。* Q. a7 {. x* I" e9 L5 n
4 l+ @9 ]7 }+ g6 o" J: o
從一個異國媳婦，變成餐廳和貿易公司老闆，張麗君證明了嫁來台灣的新住民只要肯努力，也能擁有自己的一片天。. l4 ]" z6 Q( G* |5 G& ]' w2 y
* _& ~9 p0 ~7 x
韓廚地址：三峽區大學路190號，電話：35012592。
/ L7 M4 h' ^" f# w6 x) A, v- S3 O8 R0 C- c2 Z5 q3 T# i' s
寧靜海的部落格
http://blog.roodo.com/silentocean/
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dingding

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發表於 2012-1-4 20:23:52 |只看該作者

7 ~3 l4 P! W" ~9 Q; ~1 b韓城<...>韓廚各有支持者,ㄅ搞混囉!!1 x  O. _! l, A
; T8 e9 L) S  Q/ b* A
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
江海納百川~所以成其大
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alancatherine

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發表於 2012-1-4 20:55:56 |只看該作者
回復 dingding 的帖子
; j5 {5 k. {! `. S% `4 V/ J$ ?; O
國際一街的韓城已經關門囉
7 a) ^3 F- o5 `1 T& \( a% W# m4 p9 ^: w2 S; r+ g
大學正門斜對面這家我去吃過一次,東西口味還可以(平價韓國料理好像都是這樣)
% n, m2 ~& o( X$ Z9 w. }6 `* z8 K但服務態度個人認為可以再加強+ z& F) V  p$ d% h2 g$ P- p
上次吃完結帳時在櫃台邊看到一些販售的即食商品1 g3 _7 L6 L5 e; w. P
我就問了松子茶的一些問題,那老闆(男的不知道是不是老闆)顯的很不耐煩,很不願回答0 h% s- U( {0 C  Q
後來我沒買就走了~~. F6 v- ~( |4 Z! S, f1 A

9 o! F; N; s7 V我後來心想,有可能是我們去了兩人只點一份石鍋拌飯,店家不是很高興7 H( z6 Q, h7 t+ N" t! Y
因為我兒子剛好回家,在半路被我碰上他就陪我一起去用餐
7 ~+ b1 A, v6 `1 A) }& l/ ?5 }/ A事實上他已在台北吃過了,所以當天沒點餐 . j# Y: O# D$ x: z; G

8 `( ]. F3 j. k" C" o: _5 N4 {# T. h; z& l

& A1 H3 J  ^2 m: i! B
. @9 j# \' [5 K: p+ Z) M
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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dingding

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發表於 2012-1-4 21:01:06 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子: D& O: U" s/ g! ?
國際一街的韓城已經關門囉
/ a  E! J$ N! @! o
記得不久之前愛北大上還出現張冠李戴的烏龍事件(韓X對上韓O),好佳在,那篇文章好像已刪除了!!
江海納百川~所以成其大
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dingding

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發表於 2012-1-4 21:02:16 |只看該作者
PS好像有點置入性行銷的感覺
江海納百川~所以成其大
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rainbow

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發表於 2012-1-4 21:03:55 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子5 k0 O! |4 `' d
& y4 e% L" |: V0 T! S% ]
國際一街那間  聽老闆說是要搬家  因為房租上漲6 E0 b2 }6 W' M  U; T) `" `
新地點好像在竹街(不太確定有沒有記錯)
To see with the eyes of another, to hear with the ears of another, to feel with the heart of another......
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alancatherine

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發表於 2012-1-4 21:31:05 |只看該作者
回復 rainbow 的帖子
7 C1 J1 X* {8 S) N1 j3 {, J
$ C/ ?8 a- A4 i. i6 j所以還是在北大特區裡~~
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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貝媽

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國中生

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發表於 2012-1-5 15:00:15 |只看該作者
竹街的店租會比較便宜？
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