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樓主: sigma19
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澳洲墨爾本 住家生活跟後院殺螃蟹篇

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evelyn0026

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發表於 2011-11-15 09:28:01 |只看該作者
這螃蟹好龐大啊...
4 {4 [& I. z8 }, E
0 a3 w4 J9 a/ V2 x5 t這需要工具吃吧...不然吃完牙齒要全換新的了...
我愛北大,我愛我家~
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sigma19

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發表於 2011-11-15 09:51:12 |只看該作者
回復 evelyn0026 的帖子( L- h' W* l6 y7 F

$ G8 O& J) V8 H  c( V) c2 _當時的處理方式考慮到 殼實在太厚太硬 + D' O2 J$ ?3 s" i% \$ _& T

6 u6 N6 @% [1 V9 i, S$ l6 n% P所以選擇 支解 把肉都取出來.
. @0 }* X: U# _9 D9 N4 M8 n% _: ~  }7 {. J! g5 b5 j
至於最硬的部分(兩隻螯) 選擇大鍋油炸後 敲碎殼(要用鐵鎚)後上桌 每塊肉都有
  i  ?# k+ i3 P8 Y' L. d一般滑鼠這麼大 都帶一點殼 這樣! j# g/ u( S6 L2 V

. C1 U5 C7 O5 x" N# V8 W
  M! m* ]0 {3 g8 E2 H+ c& h取出來的肉幾乎都是用裹粉油炸的處理
; ~$ D( B1 ^6 I8 X7 W
- K- a$ s, j4 v0 h/ g/ P8 p蟹黃拿去煮麵了...可以供應 8人份 滿滿都是蟹黃的麵
改行選擇 1. 養殖業 2. 冒險業 3. 轉職成勇者 LV2
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