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樓主: sigma19
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澳洲墨爾本 住家生活跟後院殺螃蟹篇

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evelyn0026

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發表於 2011-11-15 09:28:01 |只看該作者
這螃蟹好龐大啊...$ \+ K  K8 M9 R# s3 h4 ]1 @( Z" `
" k( p0 }. o& v4 {+ Y: [% h
這需要工具吃吧...不然吃完牙齒要全換新的了...
我愛北大,我愛我家~
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sigma19

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發表於 2011-11-15 09:51:12 |只看該作者
回復 evelyn0026 的帖子4 n: Q6 P" M) g5 `6 E. [

0 n  M* ~1 k; ]' e) G3 a當時的處理方式考慮到 殼實在太厚太硬
8 s' G. t+ S5 o, m7 y) ?* l# s  g- o/ y! z
所以選擇 支解 把肉都取出來.
4 U4 L; }$ D6 [4 ]/ z
; P; \+ K$ l4 t* s+ Y9 s至於最硬的部分(兩隻螯) 選擇大鍋油炸後 敲碎殼(要用鐵鎚)後上桌 每塊肉都有
$ }1 U/ U3 A; B6 ]7 a一般滑鼠這麼大 都帶一點殼 這樣" e1 i( X3 M* k+ J8 P

* x; h8 C# D; x* G9 p6 o' A
. Q$ {* r( V: d+ ?6 Q; B  X# N6 h取出來的肉幾乎都是用裹粉油炸的處理 ( a$ d0 d" I, P, h4 z7 m8 m
/ I2 O: p; o7 j/ |/ T7 {0 G
蟹黃拿去煮麵了...可以供應 8人份 滿滿都是蟹黃的麵
改行選擇 1. 養殖業 2. 冒險業 3. 轉職成勇者 LV2
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