- UID
- 4355
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 3897
- 活力
- 11257
- 金幣
- 44043
- 日誌
- 9
- 記錄
- 37
- 最後登入
- 2017-12-9
- 社區
- 臺灣
- 文章
- 9422
- 在線時間
- 1428 小時
|
農業小尖兵 再平凡也能不一樣／彩色蛋獨步全球 身價標五倍
9 T. l9 m1 z+ X9 S
8 \+ |/ [5 i$ o \7 ]) R . C2 J$ `3 }9 v
【文／燕珍宜】9 ~3 d3 _2 i- S5 i" j* Y
+ r `* Q+ R+ [1 e/ M
前言
& i- g$ a& g4 p! O1 ]0 b
# g# x4 ]* T' t w9 B$ g蛋賤傷農，生產愈多就賠愈多，似乎成為蛋農的宿命。但彰化蛋農蔡桂輝的彩色蛋，打破外界對蛋的印象，價錢可以賣到一般蛋價的五倍，不僅成功改造家族蛋場，也走出農業的新方向。
" ]6 c5 ~, _% _4 I j
; S/ m# W, u3 V f X+ [2 p% ^. I* k$ L, u( t' k5 d d) k
在彰化縣埔鹽鄉的寧靜田間小路，卻見大型遊覽車或休旅車停駐在「桂園」蛋場前，膚色黝黑發亮的蔡桂輝，手中拿著一顆彩色蛋，滔滔不絕地解說，大家好奇地看著一顆顆像玩具的彩色蛋，「吃起來好Ｑ、好香！」一位參觀的民眾表示。* d ^- @1 m/ e
& k2 _% `* v& d1 N
9 G' \% {& X2 J* j& s5 k( L; K顛覆印象 彩色蛋一炮而紅% V; X" R: F9 T' T7 C5 r, t* j
$ f/ |0 G/ J9 u L' H' h( `% r; n8 Q- M1 I$ r
蔡桂輝手上的彩色蛋，每台斤賣到一五○元高價，一顆叫價約十七元，不僅大大顛覆一般人對蛋的印象，也開啟家族事業第二春，與個人事業高峰。
% W; m6 K; {$ @8 r2 I1 x: [& b* C( g( V$ S
, Z" t& w3 ^2 ]4 N0 s- H) s. r4 x十一年前，蔡桂輝為了幫助父親的事業，從把玩珠寶的商人，變成生產雞蛋的蛋農。面對每天工作十幾個小時，每月卻賺不到二萬元的窘境，他痛心思考，究竟怎樣才能脫離低價的宿命？心裡有個聲音告訴他，路只有一條，一定要「與眾不同」，做出區隔，才能有活路。
8 Y- }, o' f2 C x0 Y" f$ N u
- B, s+ t: [( W7 G+ j3 c6 }* A) C: g/ }7 D
蔡桂輝絞盡腦汁，後來從《聖經．創世紀篇》中不同顏色的羊獲得靈感，蔡桂輝創造出「彩色蛋」。果然，「彩色蛋」的奇想，媒體效果十足，蔡桂輝的蛋場因此一炮而紅。
$ `: y# Y. O6 Z* k( n5 D$ @7 v% Q9 _
) p# t& p$ q; ^. K4 u. q* w6 E
但這一路走來，蔡桂輝卻是跌跌撞撞。他曾到日本拜師學藝，讓他大開眼界外，也深感羞愧，日本農畜牧業的精神是「自己不敢吃的，不敢賣。」而台灣卻是正好相反，「自己賣的，全都不敢吃。」+ {- ~' m# T7 V# _1 }0 j7 n
+ \9 e9 _8 j# ^8 W) x8 _0 C# J) ~0 {( j: D4 @
日本之旅，深深刺激蔡桂輝，為了做到「自己敢吃的，才賣」，蔡桂輝堅持不用荷爾蒙、生長激素、不打抗生素，他的「豪舉」，讓他的一萬隻雞，在一夜間死到只剩三千隻，賠了上千萬元。「剛好能通過考驗沒死的，就都留下來育種。」事過境遷，蔡桂輝說得輕鬆，但當時的煎熬不難想像。- t- z& A. n1 v3 @
$ r5 [# ]6 S% Y% j) C$ W# {/ r; W8 b- T f7 H# U
「堅持就是要燒錢，只要花小錢買藥，雞就可以免死，一般人很難會選擇另外一條漫長的道路。」蔡桂輝的感嘆，道出了台灣農業升級的普遍難關。- @ k* h: G4 B0 C5 S
3 r4 _/ u' A! d" I! q* ]
8 U# I7 M2 ?4 O' @- S蔡桂輝為堅持生產「自己也能吃」的優質蛋，傾盡身家，將原先單純的蛋雞場，變成繁殖場、孵化場、小雞、中雞場等，從頭到尾自己把關。更不惜成本，採用有機飼料搭配綠藻、酵素及草葉等健康營養素製作成飼料，讓蛋變得香Ｑ又健康。
% A# |" \' B: h5 o- Q6 @/ `: j
$ ~6 I& l4 D& j* U+ {
' s% M# f8 M7 o, U- H a6 e「我的專長在行銷，但是因為沒有人幫我生產不用藥的雞。我只好自己親自生產、販賣兼育種。一天要工作十幾個小時，一般人沒有辦法這麼做，太辛苦了！」蔡桂輝很自豪地說，「我們家的雞都可以拿去驗血，連疫苗都沒打。」7 ] T$ m/ T% O
, h! C1 \+ f r3 M# c# K9 Y7 S) I% H
然而蔡桂輝的心血，卻得不到市場認同，因為價格高，盤商根本不願意收購，讓蔡桂輝感到十分挫折，「就是一直燒錢，但卻看不到未來。」這段轉型的煎熬與巨大壓力，不但讓他賠了二千萬元，而一直和他並肩作戰的妻子也差一點離婚。「整型容易，轉型難啊！」蔡桂輝苦中作樂地說道，但是，即使挫折連連，蔡桂輝仍不放棄。- O$ x/ r- X( f- X- V( i
5 x, Z$ Z$ e/ ]; }/ z$ O) d
/ f$ _0 G/ m9 I0 B) d9 }* U
就在堅持品質的同時，蔡桂輝又開始投入「彩色蛋」的創新嘗試
+ z, h+ O9 @- o, n9 b# g- | |
|
發表於 2011-8-21 07:25:01
收藏
讚