iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 在地生活 › 生活指南 › 令人心疼的哈比 #(┬＿┬)泣!
1234
返回列表 發新文章
樓主: CAMRY
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] 令人心疼的哈比 #(┬＿┬)泣!

  [複製鏈接]
aaa

50

主題

30

好友

2013

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
602
在線時間
528 小時
31樓
發表於 2011-4-23 12:16:24 |只看該作者
艾力 發表於 2011-4-23 11:25 & y9 q; }, n# Q5 J. Q) E
"哈比"之前的"熱火", 客源不少,但也還是關店# Z) }! Q+ X3 K+ ~1 `, \: v
關店最致命的應該是
8 A0 l9 w" B; ~$ f+ d+ y來客數和店租比不夠支撐店家生存甚至成長. ...

" q# t+ b# ]. s2 n我也吃過哈比的食物，給他評價還不錯，希望他們能東山再起。
# _; R! i; A# y- V; B1 W不過三峽的店租實在貴，貴的合理嗎?0 U" v6 [: m$ ]
回覆

檢舉

midui

122

主題

97

好友

3652

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1851
在線時間
1285 小時
32樓
發表於 2011-4-23 13:10:51 |只看該作者
非常貴....
. }8 s$ P, L# J' P& T. ~/ R
$ ~1 x+ s4 t4 [1 l房東覺得合理...., ^, Q5 t0 y, ~, U, `, X
9 w9 m0 N; ?! D# j
雖然事實跟我們說...不合理...
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
回覆

檢舉

zean

14

主題

55

好友

8811

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
921
在線時間
505 小時
33樓
發表於 2011-4-23 13:43:33 |只看該作者
看完這篇我感觸很深...; N( }+ @; ]' }# x
或許是因為自己也是做生意...5 ?& I1 Y; P& k( m% e+ u5 J
加上家裡之前也是做吃的關係...2 J0 I, q) D0 b* B+ C

) b6 J6 a* a1 [經營一家店面要考慮層面太多...
1 w4 ?2 F2 W# ^6 w0 i) e$ V特別是做吃的特別不容易...1 m% E2 Q1 h" F4 y0 F  K: q
有時候空有技術和理想...
$ T4 ]) ]" L% g9 l確實是不容易生存...
' j' F7 k% H' I5 f; r我也相信一間好吃的料理...
& `# S8 M" j, g9 X6 m* f8 U不會因為一些毒舌或惡言幾句就面臨關門命運...& E8 n+ Y* |1 O! z. _. X7 u; O
做生意本來就要接受各方評價...6 k5 q6 U  J' Q% _! L% A3 a
才有進步的空間...
& r3 q0 e2 ]- Q6 H( q' _. D+ @我看過深夜自己抱著傳單挨家挨戶丟郵筒的老闆...: _0 j5 a) g5 M7 ^# S! k6 S
也看過開店前就評估要賠5年還是照幹的老闆...
/ q' K! \. W8 l4 Y3 x8 Q但我不知道這所謂的"哈比"老闆做了甚麼...
" ?* E8 a6 v5 ^/ u行銷手法好多....- [, n. R/ `2 d8 G; z
如果只是抱著砸了成本賣幾個月試看看的心態...
  l! K+ G5 d$ r  d: Q或開了門來客不如預期卻只會空等...7 m1 r- [( R" M
這類型的老闆多半要面臨關門...0 o8 w7 Z) @9 O$ ?/ w/ ^

; ~0 l- f1 c4 O: G當然我希望來北大的店家都能長長久久、生意興隆...
; e7 U# [- b; W- j5 {% y- U只是我知道...' }  E/ Z$ @7 N+ [
即使北大人口有10萬...4 }3 `: k6 b5 t
還是會有倒閉的店家...
回覆

檢舉

tpemartin

83

主題

30

好友

4562

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1383
在線時間
3623 小時
34樓
發表於 2011-4-23 14:13:46 |只看該作者
本文章最後由 tpemartin 於 2011-4-23 14:15 編輯
5 N1 `9 C2 r6 z6 j7 G
. d- b1 f2 |2 j# ^( T' s其實以哈比的價位不應該開在那個地點，開在竹街或梅街應該會好很多，北大特區有些區位是不適合高價位的餐點的。
: q7 r" N8 ?( ^+ s3 a3 D) _$ d* R+ Z* L2 @" l" r4 h
餐飲的成本從顧客的角度想還要把距離的成本再加上去，開在比較邊緣的地帶自然就少了某區塊的顧客。
回覆

檢舉

elainelai

2

主題

34

好友

320

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
95
在線時間
25 小時
35樓
發表於 2011-4-23 14:41:28 |只看該作者
剛剛本來要過去吃ㄝ 不過找不到明顯的招牌 是已經收了嗎??
回覆

檢舉

艾力

56

主題

19

好友

2010

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
574
在線時間
373 小時
36樓
發表於 2011-4-23 15:06:44 |只看該作者
elainelai 發表於 2011-4-23 14:41
$ N) J* e" b' v0 x$ L剛剛本來要過去吃ㄝ 不過找不到明顯的招牌 是已經收了嗎??

/ z' {+ N8 \0 r7 \) V就在 上閤築 社區大門的旁邊~~, X  `8 i3 E8 T7 Q
: v! k, k( ]5 ~3 @6 D
上閤築 的店面門口 人行道上多有樹木遮住
- q' j: R0 A# i7 C雖是綠意盎然0 n1 O( `) M) _6 b5 ^
但很易影響到店面的能見度@@7 O+ P! S' F/ i( J" \

4 b5 l3 |1 y" ]5 Z& T( p前陣子才聽說 "洋蔥屋" 要換老闆4 j, [& f- h) }
現又聽聞開店未久的 哈比 要收攤
" m0 M* f( l+ u' B+ |我是不太懂風水
( I) k( O$ s& R1 T6 ?2 H! Z但是該處的店家好想都需要很努力經營才行... 加油!!9 z2 a8 ^$ g8 z( I2 |6 e  g6 ~1 m" G7 K
牽妳的手 就是一種幸福
回覆

檢舉

hilljeck

0

主題

0

好友

1122

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
266
在線時間
175 小時
37樓
發表於 2011-4-23 15:56:22 |只看該作者
除了虛擬空間的批判形成的實體空間效應，店租過高和臥房城市的營業額不足因素外。新移民的同質性也是很重要的變項，特區的大學城定位、相對於大台北其他地區的偏低房價、住民的來源都市與三峽的地理邊陲可能建構了住民在工作地、職業、結構、年齡、學歷、家庭規模和品味上的同質化的結構。這種結構有利於形成利益共同體與區域認同，但也易造成社會排除。單從特區最多的店鋪─飲食店來看，大多是以火鍋、咖啡、義式料理等為主軸，這其實反映了住民的某種食物偏好。但這種在食物品味一致性後果也對非主流的店鋪的排除，包含許多人談及的素食與非歐美風格料理等。而如何突破此結構性的障礙，可能必須由住民的多元性、人口的累積來著手。
回覆

檢舉

喵喵

75

主題

107

好友

2791

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1333
在線時間
848 小時
38樓
發表於 2011-4-23 21:02:41 |只看該作者
本文章最後由 喵喵 於 2011-4-23 21:06 編輯 2 g4 q3 P% |7 |  t6 P

5 I, h7 `( O/ w) `洋蔥屋生意一直很好，老闆要搬去桃園。
" B( h) w% a3 x) p9 x( S& }現在接手的新老闆也很有服務熱忱，印象相當好。+ y, w7 Q3 V: _6 \: A3 l: X7 i
目前生意還是很棒，也在徵人作外送囉。. |/ ~) X- c; u5 t; @: O% n! ^7 n
! k: u4 q1 C4 \. H9 K; |5 `$ I" J2 g
旁邊的店家應該都是元老級的，  y4 t+ a# R" A
唯獨這間和隔壁冰店，只能說尚未有有緣人。4 P2 L% f! `; o( h1 _( R

% J+ n, T; _) U" B1 P% o& l" [" t
回覆

檢舉

喵喵

75

主題

107

好友

2791

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1333
在線時間
848 小時
39樓
發表於 2011-4-23 21:12:36 |只看該作者
回覆 aden 的文章
! a% r6 ^& t% p, r# Z1 N. A( S" U- n6 m- o" R2 @4 g
老闆自己若不會作菜，主廚出走就麻煩了。
回覆

檢舉

aden

0

主題

12

好友

447

積分

國中生

Rank: 4

文章
92
在線時間
93 小時
40樓
發表於 2011-4-24 12:42:35 |只看該作者
原先也認為很好吃~~還帶朋友去吃. K& K0 v3 r+ e
不過~這次去吃完9 I3 \  F8 N% Z3 t8 I) l" F0 Z" v
應該不會再去了吧~~反正也要關了2 `, o: j8 {6 \' {
只是原先印象中好吃的咖哩不見了~~有點遺憾!!
回覆

檢舉

1234
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部