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打造沒有阿茲海默的世界6 p0 K. T: G# S+ y/ M4 U2 ^
今年7月在西班牙馬德里 舉行的第十屆阿茲海默症國際會議， 來自50個國家的五千多位學者、專家、醫療工作者， 共研新知 最打動我心的是一位演講者的一句話：「打造一個沒有阿茲海默的世界」，可能嗎？6 u2 {( _ I$ L6 l! g
只有小於5%的阿茲海默症（老年失智症）是自體顯性遺傳所造成。
2 Y' D: B7 Z$ z' m 對於絕大多數的非遺傳性阿茲海默症雖然目前還不能根治， 但可以由其危險因子著手，以延後其發病年齡或使之不發病。
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8 P3 p3 V; [, O& _ 阿茲海默症的最大危險因子是年齡，隨著年齡增加而增加。 60歲以上老人約1%有阿茲海默症，之後每增5 歲，罹病率就增加一倍， 到了80歲，就有將近2成的人有阿茲海默症。 如果能將發病年齡延後5年，則罹病者人數將減半，這就是「打造一個沒有阿茲海默的世界」的真諦。
3 t+ j5 _+ t, t& i& V$ _6 g0 P 如何打造呢？ 可由幾方面著手：& K( G( n6 l! _1 }1 R
大腦多動動頭好壯壯* L* ~4 W( O) ?2 y( k
多年來許多流行病學、腦部灌流及動物實驗的研究均顯示，高教育或多動腦者較不易罹患阿茲海默症。其實教育或多動腦不能改變大腦結構，但可增強腦力，就是增加大腦的知能存款，禁得起大腦退化時的提領。
8 s4 | l5 Y o 因此，多動腦可以讓失智的症狀延後發生，甚至即使大腦已有阿茲海默症的病變，也不會出現失智的症狀。 - A" j, o$ L' u( V( H
動腦方法以閱讀雜誌、書報最有效。打牌、打麻將、拼字遊戲、填數獨、造訪親友、看電視、聽收音機等休閒活動也都是不錯的選擇。
# j" x, L) r3 z ~+ d 養成終身學習的習慣 是退休人士動腦的最好方法，不管是讓自己的專長繼續成長、上網學習，培養新興趣，參加社區大學或各種團體等，都是動腦的好方法。
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/ X* [% k; t0 `2 {; C# G 交友聊八卦找回青春
% N7 `; o" }, }* J" g 從事休閒活動需要朋友，所以一定要維持社交網路，較不會覺得寂寞或得憂鬱症。 更要結交年輕朋友，才不會在老友逐漸凋零後找不到遊伴。
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* D7 H1 d7 Q- L4 j2 y+ l1 ~ 6 ^, c) ]8 W% C% f8 K
運動健健美 走路最好0 X5 H3 o5 ~3 @! X" L
運動是真正的青春之源。動物實驗顯示有氧運動可增加大腦微血管、神經細胞間的突觸、新生的神經細胞與神經生長因子，並降低腦中類澱粉含量。
6 a' h& i7 J0 w4 K$ l: @ 運動還可以降血壓、膽固醇，減少心血管疾病，也可減少罹患大腸癌、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖、憂鬱症的機會，增強老年人注意力、執行及規劃能力。 * A5 K. F- I9 {2 X5 p
; S, J: ?1 \* e# y6 G" }, M. { ' T, l2 L6 V) ]
最近不少流行病學研究顯示，多運動（尤其是走路）可減少知能的減退或失智症。例如美國的護士健康研究（The Nurses' Health Study ），追蹤18766位70到81歲的護士8到15年，發現每星期至少走1.5小時者比每星期走路少於 38分鐘者的知能減退明顯為少。+ l- t$ ]; i. |- W1 I- j7 d# d
另一個夏威夷—亞洲研究（Honolulu-Asia Study）針對2257名71到 93歲的男性居民追蹤7年，發現每天走路少於0.4公里者得到阿茲海默症的機會比每天走 3.2 公里者多了77%。
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3 c% @* F! ?6 ^+ M0 j' ?0 }地中海飲食 長壽之道
: `1 m2 ~3 y# r. u. ? 科學家早就注意到老鼠食量如果減少30%，壽命也相對延長 30%，且對空間記憶與學習能力也較強。 " E9 U3 u' Y$ r9 ~5 `6 s; I" D4 G; n
過去流行病學的調查發現，飲食中含較多的魚或不飽和脂肪酸的低脂肪攝取民眾，得到阿茲海默症的機會較低。2006年美國哥倫比亞大學的研究，針對平均年齡77 歲的2258位社區居民追蹤4年，發現常吃地中海式飲食（多蔬果、豆類、穀類、橄欖油、適量魚、酒、少量肉、家禽）者比不吃地中海式飲食者得阿茲海默症的機會少了40%，可見清淡飲食的重要性。 6 [' {8 \, F; k% T6 Q
以上方法是傳統養生之道，只是如今用科學方法加以驗證罷了。所以不論老少，從今天開始就多動腦，養成終身學習的習慣，與朋友保持聯繫，多參與休閒活動，每天走路至少40分鐘，只要是10分鐘內的路程就走路、不坐車，飲食清淡、多蔬果，如此不僅身體健康，精神愉快，而且得到阿茲海默症的機會也大為減少。
" R5 u# }$ j! y; H9 o 降低膽固醇十二法榜首--茄子
! Z3 ~( r4 g# j7 L. G& k 茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。# _5 n% B5 Y. ]. l; v% Q: i
茄子內含維生素A、B1、 B2、C及 脂肪蛋白質等，但經科學試驗，茄子含有豐富的 維生素Ｐ；每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。維生素Ｐ，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑製作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。 4 o5 [4 `% I8 d% U7 V0 a
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。其實茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。
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* Q2 x g/ c# ^6 X) h9 R) l0 ` 現代科學已知茄子含有「 龍葵素」，「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖，因之，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。" d5 {( n% h. f+ _2 t l
茄子在食療上的價值不止上述，還能防治咯血，老人斑 、壞血症、 對痛風患者，也有一定的效用。茄子的吃法，最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌 入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋，也是中老年人養生保健的健康菜。
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發表於 2011-4-1 15:57:14
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發表於 2011-4-1 15:59:25
7 v2 `' W% X G; C; A* n/ I Q' o
發表於 2011-4-1 17:02:48
發表於 2011-4-1 17:40:47
