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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----梅酒 DIY..

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慧秀

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發表於 2012-3-29 22:43:05 |只看該作者
回復 Tanaka 的帖子2 K; E$ e+ |* C8 `  \6 A0 F6 I) z& U

5 k2 \* f$ ]- P% A7 V* i我不清楚是朋友看到的8 y2 C2 k/ O  I$ ^
我早上去訂時
4 v  c$ q" M/ r4 b9 M9 T老闆今天的青梅全賣完了!" t: V( X8 W- T3 S
我訂300的
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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發表於 2012-3-30 11:32:32 |只看該作者
回復 bmwwed 的帖子$ e; n" ?) M9 G( P+ n
還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?+ Y% E* j! p8 d/ `* ?* j
可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)
我都是在菜市場買的; y0 t4 E! G+ ~# e8 b
今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅3 O) q5 L: P( {% Q- J
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....
短消息&好友功能關閉中...
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Iris0703

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發表於 2012-3-31 22:22:42 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子
! e6 S- O8 @9 ~4 A+ u" [  Z* s$ n" u3 T1 L
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔
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jerome

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發表於 2012-4-16 17:09:26 |只看該作者
本帖最後由 jerome 於 2012-4-16 17:12 編輯 2 Z2 F- C3 d6 R8 N8 q
Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22 : k  {" e- H4 y( b! b. z4 i! f6 X: y
回復 A君的爸爸 的帖子
. T7 m' O1 L% Q
: }* u0 v" R) a& E$ @8 \' O* _A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...
. `9 I% V/ Z; u/ J
" K# O) d, W9 X1 C
$ I3 \- j2 U/ e! S. i. ^. L% o
北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
& G9 c$ F# U" z( O9 H, |& i( i
1 [5 N! o  S' ?9 ^7 H5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)8 }# D& {; k# c$ q
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖), [) ]) V3 S. [$ S# C6 r0 @1 O
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)/ ]$ g: d3 I+ M; v! b

' M. a$ d, n$ o; m0 z' h釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
& v& e- g0 C; G7 z+ n1 b' F
- \% ^4 l3 s+ l
" a' u6 k4 G7 p# }, n
' H! ^+ B6 _$ p
% |$ J" X. i4 k& ~( J) A9 ~8 f
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米娜媽

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發表於 2012-4-21 14:12:23 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32 4 G6 a4 y' q/ d: [8 @- B- n4 `) p
回復 bmwwed 的帖子+ z1 i" A$ C, r+ P9 Y
* z- x3 z) a5 i& G: `+ U2 t
我都是在菜市場買的
  a. B1 @3 Z9 O; `( W; `) d
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?1 z/ _7 p- S; C, ~+ x6 V$ d3 g
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
6 [- `$ X5 A+ E先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   
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樹林焦牛道

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發表於 2012-4-21 16:21:29 |只看該作者
米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
" g) m7 V& r. QA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?7 h# C) t- Q" `) r. F" j
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
. l0 f; ?$ M% ^; H$ n先問個清楚  ...

1 E  @) z* l' p* Q' f. p% ?梅酒用的基酒,一般都要32度以上,$ d. y7 @9 `% {% V
日本人很多是用32度的燒酒,
5 F' B  r- J" i: g6 w9 K在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,1 N+ K$ h. R* y- n* h3 o3 ^; V
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,
你好!叫我老陳就可以了!
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小禾

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發表於 2012-9-10 14:10:51 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46 & U( e" ~8 V* S. d4 W  k
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

0 z, J" t: t& h* r' f  X我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
8 h9 S, U/ n8 s1 J( T. F直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  
+ c: j& @3 J% L' O" t, r7 |. x6 `7 n, M& M+ d# n% ~
A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......
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樹林焦牛道

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發表於 2013-3-4 11:41:11 |只看該作者
今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
! P( I: |6 I. T% b去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..
你好!叫我老陳就可以了!
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