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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----梅酒 DIY..

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慧秀

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發表於 2012-3-29 22:43:05 |只看該作者
回復 Tanaka 的帖子. j( M- `+ Y) }7 K% T+ Z
# |( N. X. B; A
我不清楚是朋友看到的
, ]* v6 L" l1 A& q  M; w我早上去訂時
/ F* m4 Q0 x  i2 W! n1 n( I老闆今天的青梅全賣完了!
8 C1 F" ]3 d/ |0 p7 n  ~我訂300的
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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發表於 2012-3-30 11:32:32 |只看該作者
回復 bmwwed 的帖子
7 {$ h( {& ^  G1 L) h( G3 t& Z
還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
7 g0 G8 K! {' n; X6 t( P可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)
我都是在菜市場買的
5 S" v9 n: V7 K' I, f: P7 T今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅! |: n( V! i8 T; Q- v- z3 y$ x  b
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....
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Iris0703

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發表於 2012-3-31 22:22:42 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子! o! J  d3 w( j) t

7 e. N7 ~3 g6 wA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔
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jerome

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發表於 2012-4-16 17:09:26 |只看該作者
本帖最後由 jerome 於 2012-4-16 17:12 編輯
/ e/ e" ?7 J- q" y
Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
' ?2 q& c3 P+ E* I: k/ I% X回復 A君的爸爸 的帖子: f7 Q. k8 H" l6 F) k
2 t0 a% W, t; X. u
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...
7 B; b3 B' r# U

* j8 }+ y( V! r0 V$ h8 l+ w
- p5 V$ H4 W/ f, W' }; r6 K6 u北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇- Y- Z/ z" \/ V6 r" m; \3 [; b

0 J5 L4 u( V2 Y) j( }' [2 y3 [5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
0 ^5 O6 a: M) Z) z! [4 @4 t10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
! U# E* W& J& `! n" o6 H25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)4 P6 y& N7 _/ e( ]$ k. P" ~
/ V" {6 R/ {) |2 L5 m+ R$ D1 z
釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示/ n. U4 q0 _& I- {) u+ |
& c/ q: v3 z# K2 }

7 l& ^% v- L; Z& [% Q
( m' A8 `# N; C; o7 V5 m0 X* m6 U9 ?$ u7 T; o
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米娜媽

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發表於 2012-4-21 14:12:23 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32 / Z% g8 ^! ^$ F
回復 bmwwed 的帖子
3 A  M3 Y" t  _' |2 I
/ u+ m+ j' T5 k6 d9 \9 ?6 x8 p我都是在菜市場買的
8 R+ c5 w4 c. {) j* _
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?2 A- {% H9 y; P$ h$ r" v1 C6 ?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
# c2 w- z) n! ]* Z先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   
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樹林焦牛道

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發表於 2012-4-21 16:21:29 |只看該作者
米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12 - R6 i* u. w. X. I5 J. u% G
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?" }" Z" P* D+ C
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高 . C8 o: U6 N/ z3 o! |( @2 Y
先問個清楚  ...

$ k& m+ c5 q0 \2 b# Y梅酒用的基酒,一般都要32度以上,  ?) G, R8 t5 ?, X6 W% M& }
日本人很多是用32度的燒酒,
3 @% j+ p( ]9 |4 Y; E: _$ u5 J在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
) U% N0 R* M' C( p$ i用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,
你好!叫我老陳就可以了!
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小禾

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發表於 2012-9-10 14:10:51 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46 ) r2 ~& g, h% k' [4 {
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區
1 F+ {! S! v9 [/ s& ~9 r
我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了 % A  T8 c! H% s
直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  
$ m: A0 N# O3 w, Y& E7 S- U- p% X/ d; O- }8 Z9 p
A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......
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樹林焦牛道

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發表於 2013-3-4 11:41:11 |只看該作者
今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
# |, _5 V- |, q  a$ g* z去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..
你好!叫我老陳就可以了!
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