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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----梅酒 DIY..

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Tanaka

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51樓
發表於 2012-3-29 10:47:05 |只看該作者
回復 慧秀 的帖子, p+ p: ~: w1 B  s& F
) b# f2 `  P8 Z* a8 V% s
$250是3cm左右大小的嗎??
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慧秀

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52樓
發表於 2012-3-29 22:43:05 |只看該作者
回復 Tanaka 的帖子
* \! B! K7 _. {, q8 C0 W- Z/ m2 y+ v# x4 d
我不清楚是朋友看到的- @: p3 u  E* U5 B, `6 I+ K# P: r
我早上去訂時7 o. f7 _) S0 I' }" f6 e. M
老闆今天的青梅全賣完了!
& E* ]7 i; _6 u/ ]+ q, A8 ~我訂300的
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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53樓
發表於 2012-3-30 11:32:32 |只看該作者
回復 bmwwed 的帖子; r3 n; n* R, i( O' d1 \  I2 ~1 L+ N
還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
+ ~- b7 a( Z+ J4 a可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)
我都是在菜市場買的, u. ]- ]& U2 a# s! e# W$ P% \1 J2 K
今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅3 G" J# {" Q7 s; t- e* g
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....
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Iris0703

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發表於 2012-3-31 22:22:42 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子
$ l4 n1 z  t# n
4 F, I9 i* o9 f8 D( I+ LA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔
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jerome

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發表於 2012-4-16 17:09:26 |只看該作者
本帖最後由 jerome 於 2012-4-16 17:12 編輯
0 a# U5 f" F' u' u  w0 M
Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22 . @1 d  v5 L/ [  y; S& o6 ~/ R
回復 A君的爸爸 的帖子; Q- y3 u+ e6 ]# y* W! T$ g
. P7 ^9 `; x2 x) T# u
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

/ l4 F) l) q1 C7 L5 X0 w; J4 E1 y5 j# K5 D/ n1 n( t
6 P6 e6 f- E) c
北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇4 `6 e* |6 R& C5 Z# n

" @6 M0 L) W' x5 s5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)) U2 g1 ?5 ]6 B: p6 G  e
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖), d; l2 I; {4 K$ ^& Q. A
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)6 e; O3 `+ U3 a3 f! ?

/ [8 \* ^$ f6 `, [8 B; f+ x釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
& Q; N0 ^, U8 I, ^  D0 `4 x- q7 j( U: ], I* X

# D) f* s0 \0 _- g% r
1 S. ?5 }+ ]% C5 d: I6 y1 ~) Q" L& {9 p5 ?
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米娜媽

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發表於 2012-4-21 14:12:23 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32 ! v0 @) R& Z7 E6 n
回復 bmwwed 的帖子0 q$ R  A% w. u& S- c) p
) S9 J( p/ X  q) p2 q0 z2 {$ z
我都是在菜市場買的

% J' }2 i$ t9 V  m/ I: r. J0 @A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?6 [- z; J6 a  U4 n& O6 W) A
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
7 f: ~, D, L1 M) B6 Q先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   
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樹林焦牛道

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發表於 2012-4-21 16:21:29 |只看該作者
米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12 ; f8 b9 w! L( f; i! T
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?% b- Q/ S. X/ z
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高 7 A# I3 G3 G1 |4 w0 i  U0 Y3 [
先問個清楚  ...
+ y2 }4 C# T. k
梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
, V: _5 R# Y" C) J, X! U0 A日本人很多是用32度的燒酒,1 e- g) @! v& H1 P
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,5 B9 Q0 p2 d4 m, r
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,
你好!叫我老陳就可以了!
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小禾

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發表於 2012-9-10 14:10:51 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
$ H) p+ A5 [3 s4 `在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

  r; ?. @3 _; R2 i0 l5 i: m8 K我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
1 z" h  x) n; E9 b直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字   - i  j) y4 M( z, J9 L& s7 @

' I1 j$ I# y( `A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......
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樹林焦牛道

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發表於 2013-3-4 11:41:11 |只看該作者
今年暖冬,梅子開始賣了嗎?& a* S" F' l- b# C1 P* z% K% C
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..
你好!叫我老陳就可以了!
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