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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----梅酒 DIY..

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慧秀

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發表於 2012-3-29 22:43:05 |只看該作者
回復 Tanaka 的帖子6 u5 t+ _+ [7 i4 D$ H) q

; F) q' `3 h% J我不清楚是朋友看到的2 w3 f  U1 x/ P* ?: P
我早上去訂時( l' V: h0 X2 W/ d2 ?4 F; y
老闆今天的青梅全賣完了!" X+ R; f! }$ |# ~7 J
我訂300的
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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發表於 2012-3-30 11:32:32 |只看該作者
回復 bmwwed 的帖子- T- X8 w; B0 U. |: P
還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?3 @5 o7 |0 [8 i1 R3 c- A
可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)
我都是在菜市場買的. ^: R7 _$ S2 h% A1 _
今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅5 ?" p! R& |1 H! v" R4 f$ R2 ^
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....
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Iris0703

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發表於 2012-3-31 22:22:42 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子
8 ~0 o% @+ R& L2 Z' F7 w+ K
0 u- p  I+ B( S. {- n. u. TA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔
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jerome

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發表於 2012-4-16 17:09:26 |只看該作者
本帖最後由 jerome 於 2012-4-16 17:12 編輯
4 T2 o3 C# _) Q% h/ Y+ K! v
Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
; l* x. ~! c2 U: t+ O0 C* M# @回復 A君的爸爸 的帖子
& b3 c7 n# P3 Z$ v& I' ~& J7 |5 ^& G9 A+ x) A! n
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...
4 A: `8 q9 P8 u8 e
$ w9 M# f0 j! b: V* ?& i) d' |/ j

. a% o$ t7 N0 n北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
8 h9 ^* D+ u7 U
( E' |& l- J! q6 n% s2 a" Q1 ^: k5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)' D& |* g+ `+ y, W
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)) S3 u3 C3 ^- o. G
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)
1 V* q+ k5 d* J
  C( T8 N; ]3 K$ R- w! \1 b; m# j釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
8 n2 i1 l' G. p) y0 Y7 n& j$ |2 w
* z: k1 V$ p& b0 p! h- b! r+ G' F5 O- h! K

' T' @4 F5 e- H9 @' a  u( r8 v/ k* A+ j/ j- l& m+ j0 M/ \* R# E8 M" }
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米娜媽

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發表於 2012-4-21 14:12:23 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32   X% w  L- A: m# D
回復 bmwwed 的帖子
$ p* J  g( ]& c- e, E7 K& m
; Y, P) o2 s+ H' K我都是在菜市場買的
' J  Q- {8 j* S' ]" z& d
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
' R+ d& n$ {9 |5 u  B6 ]; h3 @因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
& u: ]; }, O/ m4 h. e& [' ^先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   
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樹林焦牛道

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發表於 2012-4-21 16:21:29 |只看該作者
米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
; n. H* p+ I8 e! r6 m5 u4 BA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
  S( ^4 I. R4 |0 c& Y; q因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高 6 H: s% V7 K3 Q
先問個清楚  ...

9 ?) s7 F4 l8 X! L梅酒用的基酒,一般都要32度以上,1 v, r  C2 @- K/ `7 _
日本人很多是用32度的燒酒,+ ?' k' d: e3 b+ o. E* j) c
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,& j2 x9 s5 g* x8 C
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,
你好!叫我老陳就可以了!
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小禾

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發表於 2012-9-10 14:10:51 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46 $ L; k  A) [8 |
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區
+ u4 p' j+ a2 D5 F" R
我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了 # |& `/ r2 Q% ]0 e
直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字   # `& _# V# a7 s$ [4 D  }

2 n# Q5 l* H  t  gA爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......
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樹林焦牛道

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發表於 2013-3-4 11:41:11 |只看該作者
今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
- [% r- v6 |, u  J8 P' p去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..
你好!叫我老陳就可以了!
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