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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----梅酒 DIY..

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慧秀

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發表於 2012-3-29 22:43:05 |只看該作者
回復 Tanaka 的帖子
2 Y* {) P/ [6 p& V' f
; _+ Y7 u0 I! p4 u7 h: M我不清楚是朋友看到的) `" z3 `2 o3 W) u+ u$ k) k
我早上去訂時9 y# H: J* L4 z7 M' }& n7 Z1 P
老闆今天的青梅全賣完了!5 _% ^+ b$ u# P# D; q: @
我訂300的
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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52樓
發表於 2012-3-30 11:32:32 |只看該作者
回復 bmwwed 的帖子
- B% p* m! |) _  h" Q9 W
還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
9 ]4 X# {0 W8 y  m, D可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)
我都是在菜市場買的
3 g5 e$ _1 b  P* _今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅, M, A+ }8 g# w3 [4 q: u. Y
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....
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Iris0703

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發表於 2012-3-31 22:22:42 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子. E! d; }. V, j3 Y) h. u$ A( F) Y

3 \, M- E  L5 M0 y- U) k+ aA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔
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jerome

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發表於 2012-4-16 17:09:26 |只看該作者
本帖最後由 jerome 於 2012-4-16 17:12 編輯 + S  u9 R7 U; P2 }: A& [/ Q; l8 C
Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
" Y4 x+ h. O! w* j  R; x' X回復 A君的爸爸 的帖子  [" d& l" R* Y, ?

: R" Q/ `2 m" R, UA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

* z) p/ B! K" ~
$ ?9 h/ |& G+ M5 w1 E
( T: I! S" p/ F! h& t北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
' d- O; C) q* {9 n! U4 Z4 y( O: P  J: I1 r. B! |. ]+ i/ k
5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖): k3 A) l, n$ ]
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
* r3 l* I( K7 H) {/ u3 m  G25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)$ s( u/ M# i) f! i
  z6 O( q/ U/ T! F9 K, b) G0 y
釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
1 x9 ]8 n, O2 o& g& r4 }4 p1 b" k6 ^. ]- g1 e+ `. w
5 U7 _5 E9 F$ ?( V( t$ r. q
( r% Y+ ], i! I" w5 r$ j0 Q: c0 ]8 l
3 F# r7 G' }+ z1 ~& Z- l1 F7 u
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米娜媽

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發表於 2012-4-21 14:12:23 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
" A, [* v- J* V0 U2 w' D1 z, o回復 bmwwed 的帖子
, Z* Q' M; z8 H: k/ f+ a6 f4 g; h' q& h$ i2 B, o
我都是在菜市場買的

9 v& b+ j9 [% F$ Z3 EA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
% \5 X6 b6 a# Z! @- p" `! f因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高 $ M: i6 J7 ]* o' J; }" g
先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   
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樹林焦牛道

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發表於 2012-4-21 16:21:29 |只看該作者
米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
4 A, E: v8 n  O$ c" ^9 b  wA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
' o# x& R1 C* V- C因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高 - I' ?- Q* Z" E+ s$ n8 w, E8 ^
先問個清楚  ...

: m+ D3 l  F9 l7 B' T6 H. A梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
8 b8 x' k/ w- P; I2 L日本人很多是用32度的燒酒,& P5 |# m3 t9 |1 l+ A- C; A
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,% o! B& i& ~, Z' E2 a
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,
你好!叫我老陳就可以了!
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小禾

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發表於 2012-9-10 14:10:51 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
9 D4 _% z6 u) Y在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

/ v- v, P" U5 {9 i我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了 / [! T* O$ {3 N3 G
直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字   0 t7 U! j, ]0 l8 L: P" h# Q

2 J! u6 a1 Q$ F0 |* wA爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......
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樹林焦牛道

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58樓
發表於 2013-3-4 11:41:11 |只看該作者
今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
9 `% e% q# H4 [去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..
你好!叫我老陳就可以了!
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