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" h( @9 L- I' Z
$ L* I) q/ V+ j2 x& I食材：" C, \1 U& O9 K' t8 c2 C# Z+ K
) z1 n$ q( C$ r3 r
蛤蜊 400g
$ Y; e+ Z" J' L k5 v, Z" M小寬麵 200g. q. D) _1 n* y/ v8 g, D
蒜頭 約5瓣
. p; d- B# O* k& m0 D) n白酒50ml, w$ U' D* S* R) K
乾燥奧勒岡葉 1小匙# }2 C6 r; J+ ] V
切丁蕃茄罐頭 1罐
7 A6 L$ H. T, R. T E2 Y切碎的羅勒 2大匙1 R5 Z" ~+ r, i3 P6 {6 t4 @
( z% F6 p( K1 y3 P( t9 @
調味料：. Z3 O8 B8 D, j% y8 I. s
! t \9 H3 ]0 W0 r2 @0 t8 m
鹽 適量
) N, O$ \9 x8 v, D胡椒 適量
+ _, e% X& y- A特級初榨橄欖油 適量! s1 w, L7 B+ t. U5 Q: I+ A
* m! |1 `' B# s7 b/ m0 W- s0 U
步驟：
; L' a! r6 n+ U& o- t1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
+ N& ~; X5 V8 |0 M/ z2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
; f# W, Z$ t# x9 Y* y3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘6 h4 ]* K/ A8 k( F" @
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。% h# B: s' N& W2 W1 p- v# m
, e( Z7 H4 W/ D9 E$ E& x' l' s: M |
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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