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" ~0 ~) s5 ?/ |( u; Y: p6 a' ?$ X/ U1 L ?
食材：/ ^, k6 {' m& {% Z* _ t# ^
0 K5 m0 |1 j; l# _: [! `8 x0 g v! o+ {蛤蜊 400g
3 |9 x: _" M( s" M3 X, K小寬麵 200g
, t6 a" b" L7 M* X& G蒜頭 約5瓣% A! K% d! `2 D$ g
白酒50ml
0 \; [' Q: h0 O% U5 J1 n3 Q乾燥奧勒岡葉 1小匙9 I& Z: u( Z2 O) Q ^; p' _9 H# i
切丁蕃茄罐頭 1罐
, K+ z* @ m/ r0 `# C% h6 I# w; u% Z- [切碎的羅勒 2大匙5 B( X6 y* ?; t2 Q
' t! M5 L% e3 e5 a
調味料：& t' G1 R7 v8 ]! ]
+ p: ?6 K+ v" W% M. Q
鹽 適量
. R" O/ x- B9 M胡椒 適量
6 _ P' r) ~5 Q1 o* p$ U$ o特級初榨橄欖油 適量
M* y6 G0 ^9 l& Z$ X7 k3 q# u* a
步驟：
K$ Q C# w8 s0 |1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。7 `, M5 o% S, e" |
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
6 o' D) i m' l& z g& M9 E2 b3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
' u5 C1 l1 M6 Q: n7 b! r: o4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。- E" s) X' K4 w6 j4 M/ e3 `
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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