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5 D0 {: G4 M7 Y& {/ B/ | }
, F' f u0 R7 G) o# ^" ~- N K9 ]
食材：$ U0 y) Q. ]9 ~- {& w$ b
2 n& n b2 C; T4 l3 R6 R$ R8 C/ H蛤蜊 400g) `# R' k9 c' V7 T. j/ P3 j- h) _
小寬麵 200g
! q5 g# V; W7 Z- L H7 l蒜頭 約5瓣
* G! I* e: F8 |( A2 V2 f R白酒50ml
2 p! y8 C# e4 l1 V乾燥奧勒岡葉 1小匙
% K/ i! w* g1 K切丁蕃茄罐頭 1罐! a! |7 {1 a. D! j- Y4 k" `
切碎的羅勒 2大匙6 q- T1 |6 d( k* b- Q
& N% `+ f* d6 G. ]! T! {: L6 Y調味料：
! A3 S# Z& |# ?+ ]$ z+ J4 U0 L
鹽 適量
9 l* G" d- D4 o$ \4 B0 l+ f胡椒 適量
( q" a5 O( ~0 |8 S, B8 ~/ h- x; P- i特級初榨橄欖油 適量
I# N- t; P# t* L h# M- U
9 ], j% W" Q7 H- r X1 ^步驟：9 u7 x. d |/ i& P. y! t+ \
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
7 q$ y a/ ]8 ]0 I& ?4 e0 E; O2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
9 a, Q( W. c7 G) w& p9 H, ~- a5 Y# ~3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘5 G) H$ U5 h6 Q- n! W# X M
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
2 @ Y; E# u) D2 X" h( A8 ?6 C2 s% [ k" f
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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