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/ u6 c' O6 F' o
3 m. F6 n+ Y" [2 n
食材：
Q9 y" i. Q; w0 F. H9 f/ m, k% E: t( s+ i8 H
蛤蜊 400g
, u* o# j7 H, O3 c: Q: a5 b' G. v小寬麵 200g% @- m3 F) ~2 U: a& q
蒜頭 約5瓣 c* C3 l7 c/ |% i# ? J' u F
白酒50ml
+ o/ o9 s- D& E5 B/ p- t( Q乾燥奧勒岡葉 1小匙
2 ~4 n5 p3 z) `6 l& D切丁蕃茄罐頭 1罐
* G |. }/ b1 G$ W5 ]7 W切碎的羅勒 2大匙
! L! C0 B# x+ {. z- f5 m3 V1 N9 N' v0 V; d* W: L0 `
調味料：+ V+ d9 O* N& F
# `' H( X, K) M/ W b& K/ v鹽 適量
5 b6 Z: o% y. j/ A+ S! j胡椒 適量) R. ?/ m3 f+ p& j$ D6 ]( X, S
特級初榨橄欖油 適量
7 x z1 P2 M8 L7 I% }2 ~
& m7 d1 \1 S k z4 |( q; S步驟：- @; v9 n2 b$ N# `9 Q4 {2 L
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
! g X& P) V% \- o y( [$ A2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。" F5 m7 j9 {6 n" C
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
1 P2 V1 \( m$ F0 M+ } h" L2 _4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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