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# r8 \4 g7 u& ~% x- u4 u! I' ?/ U
食材：
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& W% j; t* w1 ?0 G2 g蛤蜊 400g" e1 [# o$ ~: S$ u) j
小寬麵 200g
( N3 d8 o3 Q6 |. s蒜頭 約5瓣( }- T+ l0 D8 d
白酒50ml7 M' J/ \; G% z9 m
乾燥奧勒岡葉 1小匙+ c2 ~1 ]1 L! ~+ P5 L4 {, V9 |& w2 ?
切丁蕃茄罐頭 1罐
8 n& [; \5 r3 ]( m切碎的羅勒 2大匙2 W0 `' D4 y; O
7 l$ A& l: z, a) ?2 S% C調味料：
+ K2 J& `; ]8 X& N- d: W0 g. O
9 e. M' c# |8 e9 A. ^鹽 適量% V: G0 D" T! K% R4 Z% V. w
胡椒 適量- u# Y1 o+ k$ J- W5 r
特級初榨橄欖油 適量
5 q6 M S! }8 F. F; D% L
1 ?. m+ T1 G% ]5 f步驟：
* T0 S# C8 T9 B/ f& Z1 S9 @1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。+ Y8 L" d, |; V: u) o' N
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。; W) }6 v9 }9 j
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘$ V X2 N4 H+ Y3 W& P
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。2 U# \& j) l- X1 B# l# [1 e1 U
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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