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+ \& J8 q! J. I/ S# S食材：6 {% E$ O- X0 _ }. t2 U
# G2 A% }) g7 q6 b; D$ ^' f0 t蛤蜊 400g! Q* |2 A: ^; g
小寬麵 200g
4 W3 Q2 P1 Y) N' C) N( ] O+ r蒜頭 約5瓣8 k. P( B* j: a( |8 H3 B1 L2 u0 `
白酒50ml
* r9 [% S) o8 R1 q/ x+ D乾燥奧勒岡葉 1小匙
$ [$ l* p$ u9 A f切丁蕃茄罐頭 1罐
) o5 a# x, ^9 n% }% X3 I9 K* i; _切碎的羅勒 2大匙2 u& X, |! y, B5 b
0 P/ Z$ E* \6 g- L$ P7 o1 W$ ^
調味料：
6 y5 w2 K: y# R, b/ V9 w# f" ]9 @+ b' A( D6 X! n/ Q" ^3 S
鹽 適量
! \( k8 d; I6 j# s; j8 {胡椒 適量9 G# E6 g1 A" `4 F! o
特級初榨橄欖油 適量) B; M) o( N+ E
# p! n1 I3 k @5 B- ]
步驟：
, L* l C! g0 X. _# q7 }$ G1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
2 x9 t$ b; l: V2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
# M1 d. j* w) t( U' c3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘+ \& `( `8 V8 V7 ~, F* E& i
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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