- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
8 ^4 k. E) A, o. z, n' |
【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
/ @5 w, f, Z$ D/ c! x/ n7 d; m: ^. L' Q* A1 O, ]+ `( q
材料:5 a1 P0 H* Q% s3 ~3 j" ^# r
1.百頁豆腐 T+ y* j6 Z. y. L0 m" G
2.豆包
. `2 T" h, f0 d; `* G* R$ `3 O3.豆腸
3 ^, ]6 W9 _% Q& G! I' ^4.水& A$ V# W# L2 J; t: c- L# o
5.海帶6 `1 v' ]: n7 O1 O! W
6.豆干; Z. R# W: f$ [8 u
7.花干
( y: X1 j4 v! c: r# x9 b! A1 K3 d- m. G
調味料：
, U4 Z ~) ^9 v$ G! G; _4 v: a1.素蠔油+ v. w8 F+ J( h0 y1 M+ o
2.醬油
4 u2 T7 T* g8 [* Q) \3.五香粉
; m! ~# X% T% [4.白胡椒粉
" C* z4 B* g! O4 P X8 D! c: d+ p1 b5.滷包
; s: \. k, q" |' F- H' v6.香油
# p3 \: V; x/ M4 W6 J7 K8 ~& b4 H" G7 c
作法:4 ~( Z# S/ T! l8 h( E* r' M) [! ^2 n Y
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。8 L, `& ?; B& [4 x% X3 J" h
* g. F7 `& W8 o% o$ P& S4 Y8 ~! T
2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。2 }2 {% L4 f/ x" b; g" r
7 J8 i8 W; P/ W9 q3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
2 ?' n+ M# f3 _# h9 t
5 [0 U3 y. t: U4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
4 U. F/ o6 ~6 Z& {# V+ `; [4 _$ d( w& X
5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。7 z) h. I. h& n
) c6 B' _7 p' L6 V【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
% ?4 t( k b0 _' {) R2 D5 N2 }" d' v; M% I
材料:) a5 f/ c" I! n! A \" u- `
1.百页豆腐
" V+ R5 w, D- u. | P9 o4 f2.豆包& c8 Q' S( S$ j. ~
3.豆肠7 D, ]+ }/ A7 u U
4.水8 _" i( m7 L% M
5.海带
3 }6 F* R# E4 A( ?& n6.豆干3 }* l8 w6 F$ s/ _- c3 O2 O
7.花干
0 p9 c; {- C6 L& X5 O
7 Q4 l; R4 [# j0 {, I g! Y; H调味料：, S/ ~& \" m6 z1 `
1.素蚝油& Q7 [7 J" V5 F) R4 G/ b1 A& q
2.酱油
, Z, X+ \* D7 X. M3.五香粉. o2 ?, a* a, e2 b. L. ?
4.白胡椒粉2 D% b: j0 k& v. ~2 C3 y! A, _6 S
5.卤包
( k: ]0 H2 N8 `/ ~7 z6.香油4 P$ Q- \* V8 H& i
( y% Q3 q) c8 [
作法:5 {# q9 U1 q2 Q! t* }* x4 y
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。0 @/ h! ]' I$ a3 T
! e4 o2 L' s2 U* U8 }) \, r3 D
2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
( D( e/ [7 C" p" [8 j( |# y' [
3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
9 c+ i0 b k2 i. _1 v, H
: I4 i7 i$ s7 r' `! i8 l) _) g/ f( P4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。2 ~/ @, \: Z: ~/ v' J$ G
8 Z% S# b' E. ?# i* U; |$ u5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
% E7 n( W* W2 u- ~7 I3 g
" X+ i! p0 g7 M U8 h, l |
|
發表於 2018-9-19 08:47:28
收藏
讚