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! M8 i& @. n8 d【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
( [9 i1 ~" [. k2 h
! m( u( e% u5 D9 s材料:% q+ {* {' f/ [/ A/ p
1.百頁豆腐6 b4 j1 A. _; d' @+ ^% Q
2.豆包
; {2 M* N$ r' p6 B6 g! k9 U) V8 h0 r3.豆腸
9 b+ q- Z& W9 O: S. e7 P4.水
x* }6 |4 r; ]8 G5.海帶
$ \5 N3 j& p( A# N6.豆干" R2 J8 n2 ?: G4 o
7.花干- s" `% s8 B6 z$ Z7 W- G, r1 @
- o# S9 X1 i9 h" G) m; E9 y調味料：7 O" M* r( i$ D* e
1.素蠔油
4 U& ?' \/ u { P2.醬油
o9 y* j3 w. U0 q1 K3.五香粉
; g. o1 a* E* {/ |- a4.白胡椒粉' R0 G3 J; \: a9 h4 V8 \4 R
5.滷包
; v$ k# @. d0 T; ~- l6.香油) }6 w" p9 Z4 w: p! i" t
* t( K, @) q4 D S+ r作法:" c# n0 }# B" |, y3 e7 U, F
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。0 S% W1 @& ^" F* _/ z1 F
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2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。" @' y- G1 ?) {
$ ]4 t: y- v. N8 T3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。% X9 q* B' Z& \
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4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。& A- G+ C" Y- u2 P
5 Q5 v @; i9 s9 n) t+ E/ J5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。' B: O; {+ i4 Q2 b6 i
, E: h; A( Q: }8 d( B) [
【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」0 e% U3 ~6 O5 b S- E
6 z U5 x/ Q' F0 w |材料:2 j* ?9 D& D6 |" K* F$ t
1.百页豆腐
0 N9 P0 b3 ^! d- w @$ `2.豆包
5 C* I3 c* N7 d5 f$ ]3.豆肠9 v0 L2 e Z9 Z" |, t3 o
4.水, N3 u; c# {, L- K& ^! Z
5.海带
4 @( r, D$ v ~$ M. H6.豆干
; |. x# i( c7 d! ]% x7.花干# ~/ ?& t4 F: N( ^1 n. F5 u+ z
6 Z' i- \- `, g$ D6 o" [调味料：5 B- |6 d! L7 y# `
1.素蚝油
6 h0 h l& f. |' {6 S2.酱油8 ^( J$ k0 J- I, J# }$ B
3.五香粉" S7 S" b, r( u
4.白胡椒粉* x. E8 w8 y4 b" A
5.卤包4 G' M0 u/ J1 f! k+ Y# q
6.香油+ p8 h. n3 }) L
7 ~5 `6 }% }' r7 H+ Y* g作法:
; C4 e3 B' {# O7 Y* }1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。4 w8 m( G5 W7 t# m. r, m
" G2 [/ A1 Q, K2 \# c4 I; [% z2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。. F3 K( x+ e# [+ x, X! q
7 G6 o4 y6 Z: p" X. Z1 j7 l
4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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. J+ {% S( a' s5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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發表於 2018-9-19 08:47:28
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