- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
7 D% A, n# d* S/ q/ ^【中央社╱台北17日電】 2011.03.17 05:39 pm : q" `; B3 |+ V* H* @
1 H# `% E+ x: @3 a8 ^( `
! p) ]/ k/ r5 R# N: V' f$ W台北市立聯合醫院今天表示，台灣素食人口眾多，不吃蛋奶的嚴格素食者，要注意攝取人體所需蛋白質，以免因缺乏維他命A，導致眼睛及黏膜組織病變。( L* c; o8 r7 z( e
4 J# x) s. g6 o9 H [% v+ m0 s1名56歲婦女長期吃全素，最近半年因牙齒疼痛，僅吃稀飯配醬菜、豆皮等食物，造成嚴重營養不良，右眼角膜產生大片缺損。聯醫中興院區眼科主治醫師蔡宜倫表示，患者就醫後3天，雙眼都受到細菌感染，視力剩不到0.01，且結膜有角質化現象。7 w+ r) @ O; N! b) v$ d
: y2 D, I: d3 a) a8 T蔡宜倫診斷患者有維他命A缺乏症，得知飲食狀況後，請營養師調配高蛋白素食餐，搭配綜合維他命。經過醫師治療，目前患者恢復狀況良好，角膜傷口已癒合，並進行移植手術改善視力。
& p% F- Q9 X: ^( a, v
3 C4 T7 F3 g0 \3 b4 ^$ Q( _6 m中興院區營養科營養師吳雅惠建議素食者，多攝取富含維他命A的蔬果，例如胡蘿蔔、深綠色蔬菜、芒果、木瓜、地瓜和玉米等，同時適量攝取脂肪，幫助維他命A吸收。 * Y! N) q' [) t$ Q+ i' w& @
# Y) m# I9 F6 p% O* k4 m) U$ B$ z( s【2011/03/17 中央社】@ http://udn.com/
; S% n' y9 L4 d8 @: o
% U$ ]6 Y, ^! q0 Q. H5 s. ` |
|
發表於 2011-3-18 08:43:51
收藏
讚
發表於 2011-3-18 08:52:48
