- UID
- 5459
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2301
- 活力
- 2032
- 金幣
- 14579
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-3-31
  
- 文章
- 1147
- 在線時間
- 327 小時
|
黃瑽寧：為什麼要讓孩子吃零食呢？: @( e- o' t7 z
6 X. W( I& X+ v+ @7 C
作者： 小兒感染科 黃瑽寧 (黃瑽寧醫師健康講堂粉絲團) 2018-05-15* V5 E4 u8 W+ Q7 w4 K* l" k: I3 r
5 J" j& o8 E$ [- X* e
「過新年，大團圓，橘子紅包壓歲錢，吃了糖果嘴甜甜！」這是我家某個兒童繪本裡的吉祥話，唸起來挺有韻味的不是？但我卻對詩詞的最後一句話很有意見！唉，我知道講有關零食的話題猶如蜀犬吠日，但又不得不多「吠」幾聲，看能不能喚醒大家對台灣零食文化的重視。
3 e) M4 y$ |* l( Z- g5 Q$ C& ?: `: v; u K6 c
# B! d, O! }) R: \黃瑽寧：為什麼要讓孩子吃零食呢？- f& d; ?" G6 q0 H/ `
) i' n0 _2 b/ P) y吃零食絕對不只造成蛀牙與肥胖，還會過動) G: y* F7 ?$ D7 o" p8 ~/ T: i
5 V- O! f" E9 \ @
在我的門診，10位家長有9位知道零食或飲料對孩子的健康不好，但對其造成的傷害了解程度卻僅止於「蛀牙」、「影響食慾」、「肥胖」等等，這實在是低估了零食對孩童造成的影響程度。
! c4 L# z: w+ \! K$ p4 z6 d) B
5 v _! i6 O3 D; W! h, Z( s8 v8 m一般零食，糖果，或飲料的成份當中，最吸引人的3個成分，就是糖，色素，和人工甘味劑。糖提供了甜味，色素提供了五彩繽紛的視覺享受，而人工甘味劑則賦予了香味，造就了「色香味俱全」的舌間享受。我想應該沒有人還天真的以為，這些零食是用「天然的水果」製成的吧？別開玩笑了。/ S0 b6 a# r# N
! S6 b; Y* g- Z+ [& `吃了糖果嘴甜甜，小孩當然很開心，但是這是假的快樂，假的開心。大家不要忽略一項事實：所有的糖果飲料，都是彩色的，也全部添加了人工色素，以及食品添加物。4 |- I$ a5 u/ ]$ x/ e
" L6 `' P' u% O2 \9 ?( Z
根據2007年英國學者馬肯（McCann D）教授所發表的一篇研究，食品添加物會引起孩童的過動及注意力不集中，兇手包括黃色4號、5號，及紅色6號、40號等等，而這些色素，就是孩子最喜歡的「蘋果口味」以及「橘子口味」等等糖果餅乾。吃完零食，孩子開始唱歌吵鬧，漸漸的小孩出現不耐煩，爭執，說話變很大聲，這些都是許多研究者觀察到的結果。% m3 _* R F& n/ p
0 c+ _6 e4 e) H; b" d奧勒崗健康與科學大學（Oregon Health and Science University）的學者，於2012年做了一項綜合整理，統計了多年來，共34篇食品添加物與過動症相關的研究。總體來說，有過動症狀的兒童，經過減少攝取食品添加物的介入之後，有將近33%會達到症狀的改善。7 a3 V) t% q4 {( A! I) f: {
) M2 Q5 D, X* T
食品添加物還會增加過敏疾病
, y* }$ z/ D {; c1 A- X% v; P' O- `+ O& q8 T( g; ^
還沒完，除了過動症之外，還有過敏的問題呢！很多家長抱怨自己的孩子咳嗽不容易好，氣喘控制不佳，異位性皮膚炎老是不會好，常常慢性蕁麻疹，當我詳細詢問之下，這些孩子因為怕過敏而不敢吃蛋，不敢吃海鮮，反倒是零食吃得不少！搞半天醫生家長都弄錯方向了，原來這些零食才是讓他們過敏體質始終無法控制的元兇！* z3 w3 }8 t9 g" I7 ~
" J" r; f) H+ S7 I
零食當中會引起過敏的物質非常的多，包括黃色色素、紅色色素、防腐劑（苯甲酸鹽）、抗氧化劑、保存劑、人工甘味劑，族繁不及備載。相信我，你絕對不可能買到零食或飲料，是不含上述任何一樣物質，除非是自己廚房親手做的。而且這些物質所造成的過敏反應，都不是到醫院抽個血，驗個過敏原就可以知道的，因為它們大部分不是蛋白質而是化學物質，融入血中之後會誘導免疫系統逐漸高敏感化，讓身體一直處於容易過敏，發炎的狀態，怎麼可能健康得起來！% u: F2 [, Y% o1 \6 j }
# B8 w7 R- D |& i1 y* t! v
為什麼讓孩子吃零食？! e ~& A+ [5 M5 o. h
( j2 o' n t# i% b; \& S: f/ B既然知道零食這麼不好，為什麼還要讓孩子吃呢？第一、想討好孩子。第二、大人太忙了沒時間安撫小孩。第三、大人自己的童年都在吃零食，已經把快樂與零食劃上等號，覺得沒什麼大不了。: b9 @0 g; H4 A1 h
$ X7 L! C! y. F0 v
我絕對不危言聳聽，但這種「明知道這東西不好，卻拿來當獎品」的行為，正是幼兒學習到錯誤價值觀的第一步。當長輩朋友拿糖果給你的孩子時，父母若不好意思拒絕，跟孩子說「阿姨給你的，吃一顆就好」，對孩子而言，意思就是「原來爸媽告訴我的規矩，是隨情境可以不算數的」。% s P* U. A4 `2 w. ?2 {* t
5 v% L; m$ \ ?2 \
吃完零食後孩子整個腦袋不清，然後開始搞破壞，請問這時候還有什麼規矩是不能妥協的？更何況現在在校園中有許多假扮為飲料、餅乾的毒品，如果不是從小知道這些零食碰不得，一個不小心還有可能染上毒！* A/ u/ P* Q2 l, ?' o. ^$ \5 F
; b( f& e/ V1 a$ p |
不要再強詞奪理說小時候不吃零食，長大以後會瘋狂沉迷之類的藉口，這樣的說法不但沒有研究理論根據，只暴露出自已對孩子的教養無能為力。家有家規，如何讓孩子在這麼險惡的環境生存，卻可以保有自己的健康與父母的威信，是每個家庭必須面對的課題。
. t! M, w" A( F0 e; f( T$ }- U5 G t& T c' F5 `9 i0 I2 b* \
面對零食文化，我們可以這樣做% H; n i; }9 {- l( F* `5 A/ c. V
# l! F3 k5 U* A! U' P+ a$ [第一、大人必須以身作則，自己先建立吃健康食物的習慣，不要再用零食打發孩子時間，甚至賄賂孩子。
" ~. |% {( [. s2 }/ T, [7 l6 S! w
( `* `9 U6 [2 E$ a第二、教導孩子委婉拒絕零食的方法，或者請他們謝謝收下之後，交給父母丟棄，或者替換為獎勵的小點心，比如說鮮甜的水果，或自製果凍，天然果乾等等。: e& E) H/ F& y7 J9 l: I( u
# V# {: j: U8 O q( z: f& y
第三、家長親自和老師表明不願意接受糖果餅乾當作獎品，更積極者願意提供貼紙，或其他自製點心給老師當作替代品。6 n2 h' w" T. a2 o5 [% | i
8 i2 G9 r9 E) T! R$ d1 Y/ o第四、獎勵誠實，不處罰吃零食行為。當孩子拿糖果回家時，我會獎勵他其他的小禮物，但當我發現他喝了別人給的飲料，我只要求他誠實以告就好。3 q% X' P% f( O
" M5 n5 A0 G# U# B0 n) l. k
為什麼我不建議懲罰呢？雖然我希望扭轉零食文化，讓下一個世代的孩子，懂得吃正常沒有化學加工的食物；但我也不願意在零食議題上，把親子感情弄得非常緊張，搞的孩子什麼都不願意告訴我們了。畢竟「溫柔而堅定」，才是教養的最高指導原則，孩子愛你，只要父母不羞辱他們，他們是會願意尊重父母給予的規範與意見的。
( r9 b6 r/ ~9 _4 w' {' ?3 c7 M
3 y. j6 f, X# y. C) u" O網址：https://www.parenting.com.tw/art ... tent=&utm_term= |
|
發表於 2018-6-5 09:05:41
收藏
讚