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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門
" _5 E5 c- ]5 b. `所以最近會做一批，預計下週可出貨
" N4 J& u i/ a: J" c( m7 m; J要得請趕快下手啦
0 E5 C' ^5 u6 K0 I% e& L$ m9 O% P y7 q6 n
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
2 U$ \. D: `2 {酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑! Y0 n. w' \9 B' L
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
" `% F! B, e) Y3 b8 v索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
9 L$ o& Z9 |+ v' D但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享" U* ?2 J4 R7 @! G$ s1 g. q4 u
3 w2 N2 S4 f- K* t
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元8 L% D6 e1 A6 b3 w t
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
4 j4 J ]$ ~: f- l$ }# f- c# n9 D! }: b* k* @( c+ R2 l
4 A1 y! y, A- h' t f' [
$ O+ Z, s$ u8 F) A
9 i8 d. i$ a, {& ]
) g/ a9 ~/ r! g! u7 i要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等; q/ W: f, |7 Z% ~$ x/ e5 t8 g
) T% b8 G0 m8 Q+ w可代送物館或至麗寶世紀館取貨8 g1 f# y' ?' U* A$ j. Y o3 s1 ~
8 ?; B3 f1 T" M/ I8 B5 x
以下補充! y% O0 h1 M8 ~
酒釀功效5 m) B/ \' S3 o1 l7 R9 D
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果/ D7 H+ g" }3 Q: k
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
- o( k+ s- \ w0 k, |7 x※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
x- T9 ?. W( o; ]7 G7 w% ~酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)3 L- x( ?8 y4 L: i) [5 G% Y
, H$ W! {5 X/ T; s酒釀保存 R- S* U; i- h' h* ]4 S: [
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
`+ v* I# a4 D: s) f& l. B酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.6 g& ~7 j0 |+ n+ e5 n! N5 K
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃- S( H2 t* C: h
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7 H' J1 b2 x* ^1 Q( s3 W酒釀食譜' _( B3 P' S! r: L* H& Q; {8 s
酒釀湯圓# a& x$ M+ d. i. M
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成0 Z6 g- {7 c0 k! F4 E. @8 V: ~
酒釀(桂圓)(雪花)
4 P8 ]! g( f' h: r+ p' A6 ^冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。7 F, e! _3 ^# ?; [) h8 P- [
酒釀山藥雞湯
0 t! E3 X- j6 }2 _. K: [材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
W. Q+ ?/ ], v) o3 J% w& ]3 q# s作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀7 i/ _$ i9 ]. Y. y( M" O$ B
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。- t1 `1 w `- j8 O6 l
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
0 r9 Q9 g$ l# @1 E9 C酒釀燒魚(或松坂肉)
2 G" n5 w& ?& o/ C* Q, E材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽1 V" |0 G# d& @. G
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
: c5 d2 h: {; r/ o; B: P- ]2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
5 u) |/ E8 c' P" ~4 U; L3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
1 H$ l2 I( K/ g& V9 n酒釀燒雞翅8 X: X4 P, g2 ~1 ~
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克' l2 z, R0 L& S) W, a1 w
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙5 C0 A6 Z/ A: g; b! Y* Y
作法：+ |7 x6 y3 Q" I
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。" F8 _0 z" Y1 k! x. A5 ?% @
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
7 f# p; W! J5 W3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
6 d" F" h* m4 g3 ?酒釀滷肉
' \7 d6 O0 R0 `# l d/ b$ T. V材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
: z) m/ }$ z/ k r# X9 j調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
! d% _. V! E% _' { ?& f5 R; D作法：/ U# s6 S7 I2 f! F9 g
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。 w- C! s F4 k8 k& z8 O6 Q) a
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
0 V3 [2 H0 M( T9 \# z0 j3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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