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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門8 i3 \/ [0 j7 C$ e8 I$ k
所以最近會做一批，預計下週可出貨. d$ q" i* [' G5 P( p' a! [. r
要得請趕快下手啦
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相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受4 o5 X- X( K1 J8 x7 O' j+ K9 `
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
8 B- y: q5 P. K6 W) n' c/ x因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼; Z1 F1 e6 u% l9 D) G! U
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了3 u. b Q( \9 e- n. Q& E/ O
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
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一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元 G) D" x. k' ]
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱# n) h# T3 y8 ^0 q' Z( r' C
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' T, ~$ ^2 R# @8 q. N* u5 a! V要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
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可代送物館或至麗寶世紀館取貨
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+ i+ n( Z# D! i! c% L5 ?以下補充
5 b `( x$ T9 P1 |& B& J5 p3 B" S酒釀功效9 G% |: f: ^0 [) G v. Z
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果( ]; [( @$ n& q# ~6 V
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。; f6 U% g, K: f. A
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。# q0 e7 ^! v' [- O5 P
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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酒釀保存 ) W" h2 Q3 f% I( E7 ]
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵) |# f, m0 m5 H4 R K" M
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.9 Z/ {" m' ~. ^+ Y' e) v- U
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃6 p! H( x/ r _9 G& }4 y$ ?
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( a q2 ?1 u+ L- e2 Y酒釀食譜
, H; ]$ |# }- `2 ]& x酒釀湯圓6 ]- Q) [( ?8 o; T* Q
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
& ?% Y* o% U& q% ` B( {; w酒釀(桂圓)(雪花)' h6 K+ s, ]3 V# B | L% Y
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
; a x6 n* s9 n* T: v4 g酒釀山藥雞湯
) n( u o2 x# V2 ^材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
2 q+ ?! q- ^& m, O/ d作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀& \0 I4 j+ S& d+ t/ Z$ W
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。2 i6 @- w- F1 s2 `5 ^9 e2 j
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。; Q# u R$ C) y. i9 C* s; o
酒釀燒魚(或松坂肉)
$ Q& B+ n. A/ n3 p- z3 B8 a材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
4 b' i: r0 z, ^9 N# T作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。3 \8 L! Z9 i4 @; [
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。4 ^( a3 L' Q$ a% v% ~/ B3 X" h
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。2 ]( h$ F+ I2 F; T% r. r, G+ l" Y
酒釀燒雞翅* b5 j' _0 b& a3 w9 J
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克; _: {% S# k0 p3 Y& h
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
3 V8 v3 I7 Y% C$ k作法：
5 y9 d# U5 L$ k" y3 d1 C1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。2 t: E+ S8 @; s1 K; O1 A9 |( G
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。4 j$ k2 w" T8 j' _+ h5 x5 y- R
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。7 C& n' [9 N& A+ [
酒釀滷肉
_6 j t# d1 R8 n, ^材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄* }' e6 B' W9 Q; ]) b
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙% s( a8 ^1 w$ a% U* ^( u/ Z1 |2 P
作法：
. Z) ^# Y3 n0 D0 k1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。) C/ I! n' W0 M5 a
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
6 [2 W8 i0 M& R/ I8 N2 G3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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