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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門
7 L# M# X4 T7 |- I4 k& ^6 I) m; A所以最近會做一批，預計下週可出貨
) ]& \- g8 J4 y6 l2 x. B; _+ r要得請趕快下手啦. Q0 i$ Y& ~! |, e) ^/ q8 g
, V. H0 O" e, M6 P% ]( Z6 |. G S
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受 p' J" B& W; c- A& e* i- O
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
& A. `0 o: X3 r- _0 b因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
: z8 S8 e- D$ ~) m0 R$ C E9 [索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了4 s& z) V( J- R' p6 ~
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享, m; j/ y1 H7 Q+ a$ v
, ]# \# S/ @1 f. k6 e- v; b, {
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元. i8 b6 b% ?; T( L( u0 z
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
/ q1 `1 ^$ A2 R* N1 v
# |3 l H# V9 ]
4 w. l: L( t0 @8 y6 c6 Z& h% Q3 g. ~' o+ `% y9 j
+ f+ t3 l; Z5 |. G* R/ [% }( e7 O# Z* x& i/ e
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等+ h$ t* g( ?2 R9 V
8 p/ ~' K# m' d8 I
可代送物館或至麗寶世紀館取貨* q4 y4 Z2 ^4 |
0 f5 Q0 w0 _5 @* g" d' S# G7 ^以下補充
8 ?2 I) y4 R! ` e7 U2 o酒釀功效& r+ i) w. D' M+ G; M1 Q
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果8 _( X6 D6 V, f) F n; Z) H6 k
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
2 T1 [# e: T! E9 P4 \※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。9 ?3 I* a# v$ j# o, Q( b
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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2 e* \$ L. g+ @8 d2 m2 R酒釀保存 + l5 K* }4 g4 `9 U4 B
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
2 D. N* z% o$ d$ B. w9 t酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
& C. p/ r, z8 t- y5 K9 m8 \" ?(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃9 g# b ?, J" V+ M
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8 _5 v! @- d: ?/ X1 `酒釀食譜: O4 Q& l, r$ v+ p
酒釀湯圓" p+ b2 C( V" |; @# e! V6 ~# K
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成3 s- R Y$ a1 |. U2 u
酒釀(桂圓)(雪花)
5 \2 \$ ]5 S3 X+ X# g冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
+ j( e9 }+ F8 A+ h) f+ P# G+ t酒釀山藥雞湯
! r; Y$ }2 V5 r1 U3 X材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒# w/ G# p$ O2 v
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
8 A1 o6 |5 t0 _: ]4 G5 \2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
1 Y1 n1 L( D- @, R1 j6 s3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。# S& `" @" o, v( i8 _# K* Y- ^
酒釀燒魚(或松坂肉)
+ j! u" F$ D) w8 o+ n# I& X2 N材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
( \8 Z4 H0 m' |' @ v% X) `$ p s作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
F R3 o" y8 k" D2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。2 _0 o5 b) F9 h3 y
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。' N2 v, T. \. P! F; l7 ?( C2 j# W
酒釀燒雞翅
3 X& G4 d/ o) m! W# B材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
6 r9 w$ q! ~" V( n調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
, U. h/ ]! b% k# J+ Z; G作法：
" _7 v0 Q/ f* u6 S1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
- w" H+ @0 o3 w% }& |" K8 l2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
+ u P* K" I4 h) @% Q: C- a2 M/ j8 \3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
- w8 G9 z* C- m! O. z) k酒釀滷肉$ E1 r, C) q3 @
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄$ k5 R5 i2 c, X3 _0 f ^9 U% L7 s
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
0 Y* g, y4 S7 W3 o) ^作法：8 W: i+ p4 i. ^
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。; P4 x; V' K n
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
. ^$ s4 W0 n( R5 j9 v3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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