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> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）3 l2 P4 p' h! W1 `- g
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; k, |" h8 `; ?* Z> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。; _! n& v+ Q8 c: I
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& j5 F3 L. R' p( [+ y% R( m> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。2 Z; I- C) C) j; V+ A B
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> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。3 @( w- x4 U, s# D
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> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。$ T# o: Z' k; n7 `
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4 x/ R9 {6 I4 g, o4 [; V> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。) Y; ~! `/ [8 F4 H$ q% r$ R
>+ V! B/ T3 _) ~! ^) j- l9 b4 N0 n
> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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# }. d O1 k. r2 y& g! H7 a; O> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。& S; ]& C2 h3 E4 W. L
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> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。% H/ E9 u9 d) n P% y2 S
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> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。; u9 g Q; M/ h# ^, B3 M6 m+ |; T
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> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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7 k. ^: s2 E3 Y& b; [5 T7 @( a9 }> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。; _/ C- W* R6 C0 c& x |
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> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」$ t0 d% D, X3 S; X* c% ?2 L
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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