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s) L" z0 w& N6 p B- D- p> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）& [2 N" a; Y( j+ j4 `7 M
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> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。: r; x7 g5 L% `9 b1 k3 |- B: f# n
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4 u0 e2 K" l: q& Z; W0 P8 i> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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+ _8 K& o+ `, z> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。6 w4 F2 f1 r9 T* M
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> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。* c; a: Z6 e F: d. x; f1 ?% ]3 T
>, e1 b/ f: b: z: j* f
> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。 Z' Z4 ^ O- A) r5 `
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, M8 T( g/ m0 n; ], X0 M> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。+ y( Y3 K z4 B9 N; C: v0 v m
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, x' ]" f U, J3 j" S" p9 i7 }7 U5 |/ y> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。, N( P1 w! b, \; I! e- m
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> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。 ' Y t8 ^+ o" Q1 O$ p
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/ H5 g& G9 p" A# N x2 \> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。! D% P) _( n7 h( J* d# }' d
>. b7 Q) z1 P* r9 U# h5 m; U
> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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E4 c( T7 q3 @, {6 M: H> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」; a/ N* y, @* u3 g$ ^3 T0 G: A
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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