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2 i# F6 ~& V9 z+ M% s8 V> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）
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> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。3 K! [# @ ~5 ^- O
>. B4 j# B9 H/ @7 {1 p s' h9 G
> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。: Z. h3 \: R0 k4 X6 v
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- U, C( k2 B" @/ L2 I$ y) o* |& W> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。' s% w O4 g; c
>2 S# k; U" p" e# L7 x" q* v e4 C
> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。3 W4 o5 F4 k! s
>: U, `9 d' ]. N5 c- D: Q' M3 {
> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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3 Q/ K$ o0 j. ?4 `+ n% r! u* G8 u> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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& i& r' M2 F4 X; W+ P> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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% ?" O' O3 C% i0 K> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。) I& ~) H$ g0 W
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9 @) {5 Q4 O" y# W2 p> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。% D3 P* _0 [6 [8 e
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: R- l& H8 k+ z' d5 x8 H> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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6 Q) V" ^* t# m" g9 q9 y0 _* P> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。: C$ w9 }5 I$ _( j U& {
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> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」3 q6 M* J* L9 Z8 |- }
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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