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本帖最後由 鬱金香 於 2010-4-14 13:31 編輯 N. t6 ~, U( M8 S! W3 D
9 y9 t) g' b& I- v: |4/10用心看台灣 廖俊主持的 幾年前去過酒桶山 現在看電視介紹好像又不太一樣
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! O5 e) d7 R; O2 |, r' J/ |http://tw.nextmedia.com/subapple ... 24/IssueID/20100413
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1 t2 O% i% K. t* j4 o' y9 s0 l台中太平是枇杷的盛產地，每年3月起的枇杷季，吸引大批遊客前來嘗鮮外，各種DIY活動也讓人滿載而歸；周邊的多家景觀餐廳，也能提供訪客一個悠閒的午茶時光；此外，921之後形成的堰塞湖台灣潭，靜謐的氛圍，更給人無限的自在與愜意感，可也別錯過了。6 k- c6 v A( r' ?6 \9 O, Q0 M! N3 X0 `
報導╱薛泰安 攝影╱張世平
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大湖桶山區，是太平枇杷的主要產地，適中的海拔高度、氣候與土壤，讓當地栽種的枇杷，果實碩大黃澄且皮薄多汁，果農告訴我，近年受到氣候的影響，枇杷產期比去年晚了近10天，遊客4月下旬前造訪，都有機會吃得到。 3 ]! J T9 f) K. U0 V. b
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金黃枇杷結實纍纍0 ~' `$ Q) y! Z$ x: ]$ S
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2 x* H* [* G* C# v+ m看著果實肥碩的枇杷，果農相當滿意自豪。4 g/ w$ V$ r( D$ ]
行駛在中100鄉道，即可看到遍布在大湖桶山、近250公頃的枇杷專區，在果農的帶領下，來到其中一處枇杷園；陽光的點綴下，讓一串串結實纍纍的枇杷顯得更金黃耀眼，除了露水的滋潤，受到暖冬少雨的氣候型態，讓枇杷更香甜，不斷查看果樹上的枇杷，果農滿意的表情全寫在臉上。% Y! r/ W* v6 _2 a7 \2 h
由於枇杷屬高經濟作物，鮮少能讓遊客自採，但果農仍透露一些選購枇杷的小撇步，除了一目了然的形狀大小與果實色澤外，果皮表面生長的茸毛完整性與蒂頭翠綠與否，都是枇杷香甜或新鮮的關鍵。
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DIY活動 好玩好吃/ h9 j* v% D# R0 p4 B
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V9 F. g/ i% n' n- T果面茸毛的密度是選購優質枇杷的訣竅。
) y( a& s# h: p. w0 c. d* m此外，若能將果皮一條完整剝下，也代表著枇杷成熟度恰好適中。聽著果農侃侃而談，隨行的孩童立刻現學現賣，現場吃了起來，不過，剝枇杷也是一門學問，必須要倒抓枇杷從底部往蒂頭剝，若是方向反了，就少了許多吃枇杷的快感與樂趣。# s9 F6 M4 {. L! j0 |* G
除了嘗枇杷，「巧倚店」因應產季新研發的「枇杷米糕」(50元/盒)，將枇杷加入薑、糖熬煮6小時，再與米糕一同拌炒，不僅香氣逼人，運氣好的遊客，還可吃到剛起鍋熱呼呼的枇杷米糕！「太平酒莊」則推出「枇杷蜜餞DIY」(10斤枇杷1500元10~15人)，從剝皮到入鍋拌炒，約2小時的製做過程，讓遊客自己動手調配獨愛的口感與滋味。
; |- t8 A6 t5 _9 p午後時分，遊客不妨到大湖桶山區的景觀咖啡廳走走，像坐落在溪谷旁的「翠谷咖啡農場」，自家烘培的咖啡豆不僅在果實的挑選與烘培時間上嚴格把關，業者以虹吸式壺萃取出的原味咖啡(160元)，遊客一定不能錯過，而一旁溪畔可讓人一窺太平山谷的地質景觀，業者也會提供漁網，讓孩童在河畔體驗撈魚蝦的野趣。
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探台灣潭 尋野趣
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樟樹林庭園咖啡的綠野庭園，讓訪客能盡情倘佯在自然氛圍中。
; n, H1 y" o8 @3 X另一間充滿靜謐禪風的「樟樹林休閒農場」，除了綠意盎然的景觀庭園，業者推出的果醋飲品與手工餅乾，讓遊客的下午茶相當養生。
: T, d. ^4 {% C. m位於一江橋前的咬人口坑生態景觀步道，是當地頗受登山客推崇的登山健行步道，雖然登山口的步道看似陡峭難行，但中段的木棧階梯與步道，則漸趨平緩，加上豐富的自然林相，相當適合親子同遊，中途的休憩亭，不僅可讓遊客遠眺台中盆地，更能一窺「台灣潭」全貌。% M7 Y9 s9 M- a* F1 Q
原名為「大潭仔」的台灣潭，原本已逐漸乾涸，但在921地震後則形成了一座長約500公尺、寬約150公尺的堰塞湖，因輪廓狀似台灣因而有台灣潭之稱，想一親湖泊芳澤，從步道登山處旁的小徑約7分鐘即可抵達，群山環抱讓周圍更顯幽靜，湖面釋放的空寂則為山林增添神秘色彩。
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+ N) t0 f. {# j# B" O當地美食 枇杷料理 季節限定, E: C6 K/ U$ ?4 s% c
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位於太平酒桶山區的「高巢森活」，是當地知名的賞雲海景觀餐廳，每到枇杷季，就可品嘗業者研發的枇杷套餐(580元/人)，約有10~12道創意菜色。* z/ ?1 b. z8 _$ `( y* }4 l: h, X+ }
結合海鮮食材的「蟹腿枇杷蒸豆腐」，不僅擺盤精緻，蟹腿、枇杷加上雞蛋豆腐，不同層次的鮮美組合，給人無懈可擊的滑嫩食感外，酥脆的黑色墨魚麵，綴色之餘更加凸顯菜餚的獨特的口感。同樣與海鮮結合的「枇杷鮮魚蒸」，除了可吃到鮮魚的彈牙肉質，在枇杷的襯托下，嘴裡盡是濃郁的果香。
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+ n; I7 P& Z- G' _枇杷奶醬 滑溜甜蜜
, X; c# P5 _" i% O' b& A6 M除了枇杷料理，「燒烤雙拼」更是套餐中頗受青睞的菜餚之一，將分別醃漬味噌與紅麴的五花肉以大火燒烤，肉質彈牙有嚼勁，餐後甜點「枇杷奶醬」，宛如奶酪的滑溜口感，令人著迷，除了餐飲，想一睹大湖桶山的夕陽與雲海奇觀，高巢森活更是首選。
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特色伴手 老餅舖 標榜純手工
- t: l8 C; [: ~. h8 z$ }) C! D% D擁有近50年歷史的鮮味珍，是太平市的老字號餅舖，古法製作的滷肉綠豆椪(270元/6個)，內餡包覆著夾心肉，口感紮實不油膩，堅持純手工製成，吸引大批死忠顧客；除了傳統糕餅，近期研發的雪莓娘(240元/6個)與鮮奶棒(70元/210克)，也相當受到孩童喜愛。 . {9 ]- W7 K. U
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旅遊資訊
* ^7 T# H# y+ y; i) _& Q3 R% m- E) p; r' Q7 d: e3 D% t
◎開車：
: `% o! S+ X; F& ~5 H$ F˙柯家枇杷：中山高下大雅交流道接台1乙轉進化北路，再轉台3線，經振興路、太平路轉136縣道經一江橋、龍寶橋至鱷魚場可達。
' R& Q( C# h5 w% C" h/ R˙高巢森林、翠谷農場、樟樹林：136縣道轉中100鄉道接樟湖農路，依指標可抵各個景點。0 O5 f( w, h+ [
˙巧倚店：136線道經過一江橋於龍寶橋前。
- r3 T8 Z& r3 v, I0 H" J' V˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：136縣道於一江橋前轉產業道路可達。# Y, a' d( p4 J7 g
˙鮮味珍：台3線轉振興路接太平路可抵。
* B) [* m3 C6 D: m6 Q+ a9 |! B* P◎搭車：
) Y$ K* a# k3 g/ a4 q% t˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：台鐵台中站轉乘經太平至茅埔之豐原客運( 04-22877732 04-22877732)，於一江橋站下車步行約20分鐘可達登山口。
. \! I# u; j$ E, k" K˙太平酒莊：豐原客運至蝙蝠洞站下車可達。3 o7 S$ a6 T. W5 M
˙鮮味珍：台中站搭乘經太平至東平社區之豐原客運，於太平農會下車步行約5分鐘可達。3 h8 ^; R7 i2 ~2 _) j' A' K
大湖桶枇杷區之各景點，建議遊客自行開車前往。) d+ G# _) H. S# c" f
◎相關資訊：
# e+ d, C3 O. ?" w5 R; q0 S˙柯家枇杷：0933510385 08:00~20:00
4 B: {) U2 A5 f+ J枇杷100~180元╱斤, g3 C/ N) u& v7 ?" A$ k/ z
˙翠谷休閒農園：(04)22786934 10:00~20:00
% o% C- s7 C. }3 J4 G˙高巢森活： (04)22784321 (04)22784321 枇杷餐限平日供應，需1天前預約/ o* @ @8 x! t. [
平日11:00~20:00、假日11:00~21:00
: B7 n1 ~5 I2 u& K3 _% v# a˙巧倚店：0937216170 06:00~21:00 枇杷米糕需1天前預約. b; Q ] h7 I; w' r
˙太平酒莊：(04)22772217 10:00~17:00 枇杷蜜餞DIY需3天前預約，以團體10~15人為主
3 `" {, B8 n! `1 K" |- l$ e˙鮮味珍：(04)22786535 08:00~22:309 f7 Y7 |8 d/ {1 A8 ^- i
˙樟樹林：(04)22781586 09:00~21:00 周二休 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-4-14 13:29:00
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