查看: 719|回覆: 1

[成人課程] 西點蛋糕丙級證照班

103 主題	42 好友	2186 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 484
在線時間: 318 小時

發短訊息

電梯直達

樓主

發表於 2015-10-29 09:52:05 |只看該作者 |新文章置後

本課程以西點蛋糕丙級技術士考試內容為主要。
產品包括:
巧克力威風蛋糕捲、
奶油大理石蛋糕、
海綿蛋糕、
奶油空心餅、
香草天使蛋糕、
蒸烤雞蛋牛奶布丁、
檸檬布丁派。

★每種產品都可練習兩次，增加學員操作熟練度。
★老師到各組個別指導

■ 以下檢介紹考試內容：西點蛋糕類項：（測驗其中二種產品，時間 4小時）
Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲
Ｂ題：奶油大理石蛋糕
★長條形烤模
Ｃ題：海綿蛋糕
★直徑約 8吋
Ｄ題：香草天使蛋糕
★直徑約 8吋
Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁
Ｆ題：奶油空心餅
Ｇ題：檸檬布丁派

■ 以下檢介紹考試內容：
西點蛋糕類項：（測驗其中二種產品，時間 4小時）
Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲
Ｂ題：奶油大理石蛋糕
★長條形烤模
Ｃ題：海綿蛋糕
★直徑約 8吋
Ｄ題：香草天使蛋糕
★直徑約 8吋
Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁
Ｆ題：奶油空心餅
Ｇ題：檸檬布丁派

上課日期: 11/1~12/29(每周日) (八週)

上課時間:8:00~12:00(4小時)

團體組(分組上課)

上課地點:群益烹飪調酒短期補習班(府教終字第103281824)
桃園市中壢區復華街253號

費用:10000元(含學費+材料費)

招生專線:03-4536233
line id / phone : 0930-128738 0970-108229

網頁:http://chiuan-yi-1020709.webnode.tw/