- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
年菜減鹽撇步 健康局網站可供下載
7 {! r5 Z, k1 W# j+ ?5 W# c 【聯合報╱記者詹建富／即時報導】 2011.01.23 07:53 pm
: G: o! i7 M* W" ^! L ' l6 t1 d$ G: f4 b/ _
: z9 e- e. q' S }, c: E5 A春節將至，衛生署國民健康局提醒家庭主婦，平常吃的食物隱含不少高鈉食品，吃多了可能造成血壓上升，料理年菜時，千萬別忘了「少鹽、低鈉」原則，儘量選擇新鮮和天然的食材，減少調味料使用，才能吃得健康又放心。+ G- \% ?9 _' ?0 K. E0 K- K- j
; E5 k$ ]) |3 P' a. f國健局成人及中老年保健組組長陳姿伶指出，國外研究顯示，飲食中鹽攝取過多，是導致血壓升高的主要原因之一，衛生署建議，成人每日鈉的總攝取量應低於2400 毫克（即食鹽6克，相當於一茶匙的量）。但國人平均每天吃的鹽，多達12到14公克，絕大多數人都超標準。
. A) x7 I6 Z+ I& G& D% A: c6 ~3 H, Y' g( P: h* j U5 l6 a; R4 B- h8 Y
陳姿伶表示，減少鹽攝取，不論是一般人或高血壓患者，都能降低血壓。國健局提醒家庭主婦，過年期間準備年菜，可經由食材、食物選擇 （例如少選擇香腸、蠟肉、火腿等醃製食物），調味料的使用 （利用水果的酸味及香菜、洋蔥取代調味料），以及烹調方法的改變 （以蒸、燉來取代醃、燻、滷），可有效減少飲食中鹽攝取量。
( m, O4 e8 A8 z8 p6 g9 [6 M% I+ z3 M! F$ v$ [' D
為方便民眾善用各種減鹽技巧，國健局提供「春節減鹽技巧比一比」，公布在該局網站http://www.bhp.doh.g ov.tw/BHPnet/Portal/PressShow.aspx?No=201101210002，供民眾下載。
' a7 T, C% @0 c3 x# Q& r. o+ w
" b9 R7 e' N; \3 L8 t |
|
發表於 2011-1-23 22:35:38
收藏
讚