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苦瓜是天然的胰島素！8 Z( t3 S7 t0 E/ J6 _3 r7 m
* Y' J# X! Z7 [+ R$ |震驚！
5 W9 n) Q% q/ b1 u0 V1 v$ H「苦瓜」竟然變得那麼強！再怕苦都一定要吃呀！
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: U0 g! i+ A) ?: w. @& F" r天然的胰島素--苦瓜
9 U& V7 ^8 q) g: h 苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
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7 l' l1 U& m9 f: J5 z 1、苦瓜中的苦瓜素被譽為"脂肪的殺手"，它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪，還能使多醣減少40%-60%，起到高效減肥的效果。+ a, f4 T. d8 {7 T" S
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2、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖血脂、抗腫瘤、預防老年人骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等保健功能。# ]: h6 o2 X& }8 i' B& C% n
7 B1 w# ?3 p1 U6 B$ E9 F; r 3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。3 S: C' b( w, q2 W' Z) t
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4、苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質，對於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用，因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。" X4 f) G& V1 r: w, c* F
0 T1 m+ b. o6 P8 o% G( i1 t 苦瓜的吃法多種多樣，葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹製苦瓜前用開水焯、清水泡，想盡辦法讓它減少苦味，但這樣做會使苦瓜丟失大量營養素，反而失去了其最重要的營養價值，得不償失。. h. U2 b5 j# T6 m$ u* _: h
+ f9 ]7 s% J1 I8 H; @3 D 現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味，但是在去除苦味的同時也會損失掉重要的營養素，所以糖尿病患者在吃苦瓜時，盡量要保持原生態喲。
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苦瓜汁能防胰臟癌# [& u; Y& e' c5 W* H. y
Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer/ W Q" H4 d+ N1 ]& U! f
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多喝苦瓜汁能防胰臟癌! t! `: K: R6 D
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苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現，苦瓜汁或許可以預防胰臟癌，並可殺死胰臟癌細胞。老鼠食用苦瓜之後，罹癌風險減少約六成之多。
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3 @$ x/ Z/ [# z5 u 動物實驗顯示，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。研究成果本周發表於「癌症形成」醫學期刊。3 {+ `$ n* L6 i
- a u3 l6 ~0 O: ?7 _4 E% Y 美國科羅拉多大學癌症中心癌症防治計畫主持人、藥學與製藥科學教授拉傑許*阿加爾瓦爾表示，三年前進行培養皿實驗時，早發現苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。
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這次研究更進一步採用動物實驗，測試苦瓜對不同癌細胞是否也有抑制效果。這次實驗用的是苦瓜汁，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習慣。 y7 l8 a3 C( N0 f1 \ A
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研究結果發現，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。
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, z; q; _3 B* E5 Z+ G/ E 另外，苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素。研究人員發現，老鼠食用苦瓜汁後，產生胰臟癌的機率減少了百分之六十。阿加爾瓦爾指出，許多新藥研究想盡辦法要抑制癌細胞吸取能量，結果天然食物成分也許就能達到這種效果，成果讓人振奮。 |
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發表於 2015-6-18 22:37:21
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