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本文章最後由 老熊豆花 於 2014-12-31 15:45 編輯 % z4 x' N+ e! a: u* ~1 W& }# N
chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40 
" `; A2 Q/ M& {請問保存期限大概幾天?
( c, ]3 F+ {' V. b$ l C) `- b, s3 [- o! t+ s! e9 m
要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07+ t9 b; {, ]$ b' B: I0 B
事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!9 T6 H. y6 g* c" x1 N) v$ o2 c
j( {/ q( [9 ~6 N
外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月
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, Z' q2 S+ t- t: a/ v0 G$ m3 p , Y5 h& o4 h5 q: [2 T
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/ i$ Z0 n, E0 s$ z' M註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
1 N+ f4 q- ?+ o; N) s4 I9 N註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了
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發表於 2014-12-31 12:40:15
發表於 2014-12-31 14:40:17