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- 2018-10-1
 
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冰淇淋的製作方式有很多種' x5 \& ]1 G. o; E' T1 ^$ r
一般自己製作是利用高油脂的含量去增加綿密感，
* E- \6 Y( O, r( ]3 e而外面賣的高單價也大都是如此製作，
! y$ D5 I7 ?: `# J' ~6 r0 B4 C# C( I( l; D無論你是一球80或一球30他都是如此，; y: T7 E* E# `0 s" Y' o# f
這種冰淇淋的熱量相當高!$ v3 \2 a/ x2 h; s) T
如果要減少熱量就要少放鮮奶油!2 S2 G3 R5 O5 n
材料成本可降低但是要用特製的機器去攪拌!
5 [. P% S, [8 e/ h2 e. y$ C' H2 F1 l製程的費用遠比材料成本高!
! K0 T8 |, P& d+ c$ c那是冰淇淋貴呢還是義式冰淇淋貴!) P3 M3 m4 l7 B J+ C5 d
其實是品牌貴!(我算過有一個H開頭的冰淇淋他的成本與利潤比是1:5)9 l6 R" H' ?3 V1 I' Z+ V2 [' o
好吃的品牌=暴利
' l8 Y# v5 x& F# S+ N7 P但是各位看官先別氣憤
! {) c; ~/ M0 X) ~2 n你們買的一盒一盒的品牌冰淇淋9 q/ H3 D3 i8 w! D0 O
一公升要你300元別嫌貴
0 D- W; ?. e3 g5 j' {. }$ ~只要注意它是否有沒有改良劑(只要能冰超過1個月的~別說沒有)% Y) ~1 P" B1 D7 b
至於火鍋店一桶一桶什麼日本明XX或是小XX幾乎都是科技冰淇淋
2 c4 [ p! m- {3 o5 y7 Z' q也不用多思考大賣場中的一公升只要你99元的!* i& v' t5 ^4 L9 o
連所謂的軟式冰淇淋或雙淇淋~你只要注意它都是一包粉去泡製的!, Y( E+ _7 m" w6 ], S( Y
很多科技冰淇淋幾乎吃不到有天然的成分(應該只有水)
; }+ n, v" Q/ r科技冰淇淋一包加水就發了一大桶，
i7 M+ j6 a% U0 ?7 _: }' T2 ^真是氣死人(我們的要用機器去打一個小時才會成型)% Q$ o. p4 |6 f+ v0 G
不過各位下次去吃火鍋別貪圖那一球冰淇淋啦!
; F* b* e0 ^" z( {) b來呷冰站卡實在!+ [9 H3 _" G6 s H; x! X V
我們的冰完全不加鮮奶油~低脂高纖喔!) y- `# H! Z$ D4 l" ?! N$ p
冰淇淋都是現場用特製的機器去製作的(機器都是在現場喔)
0 A8 f( S1 a0 L7 R) o# [才會有綿密感
) k) Y a% h/ a/ f; _& A我們的冰淇淋天然濃郁!
$ r/ B" y' J. }8 G. o( n# u; z但是的賞味期只有7~10天 y- o- h; [' j5 d2 N# U! e
冷凍放久了會結冰晶(水解的問題); F" P) U1 r; J3 Y7 W
綠豆與紅豆賞味期更只有1天!
C" t$ v8 v4 ~% d! D. e~~~~不能再說了!1 v- J2 ]5 j, n, F# X7 J
因為有廣告之嫌!!; f; ^3 E- r* ^" `( l% e
實在是寒冷的冬天~真不好意思!6 j' \% R4 y$ F: L( T0 f1 y% t
抱歉!抱歉! |
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發表於 2010-12-21 11:38:47
發表於 2010-12-21 16:25:26
發表於 2010-12-21 16:47:34
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