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樓主: 有錢花
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[私房料理] 葡式蛋塔

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碩士班

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發表於 2010-11-25 12:21:44 |只看該作者
有錢花 發表於 2010-11-25 11:44
. K( |/ e  {0 `# v回覆 憶芸 的文章+ o' R" l7 e$ M) ^* p

3 ?3 T8 H4 l; x8 x# h烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功

8 }/ _3 x: X( j) y我是在"燈燦"買塔皮杯的' t4 \! a. a1 k/ a  Y4 I2 _
就是已經攤好在鋁箔杯子裡的那種% n; `+ L2 V- Q4 F/ c/ y* c
% s# T# V( {/ j9 \+ g/ B$ w5 z
12個還是16個的樣子...80元6 X# Y8 \4 l4 {" K9 Y' v
做塔皮太麻煩了,懶的做4 h9 ]7 x( f0 X  f5 h9 s
7 i; l9 ?/ X# f$ W; ?. j: X
上圖的塔皮杯比較差,大陸做的.,不酥又不香5 {6 E& c6 D& K- }- r/ ?
我買的是台灣做的,比較酥也香
( W, G5 Y4 O8 E- y0 }7 F, R& z) Z) f  i) I: d
塔皮可以用起酥濃湯的皮來做
$ O7 ?0 _8 ~. B: b把起酥皮半解凍,先將一片捲起來,要捲緊些;. E! `3 `: z# T# J
再把第二片包著第一片捲起來,5 I7 D# F/ S, t0 b# D6 E
如此把5片捲成一個圓柱體。4 E0 R7 g- H0 D/ |1 z! T
再切一切就可以了...周老師有教!!
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2010-11-25 14:13:35 |只看該作者
自己做較有成就感!

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碩士班

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發表於 2010-11-25 17:05:41 |只看該作者
回覆 Pony 的文章" b, w, o  ], H! p; n% H3 H) I9 o
( I% D5 z+ S4 [
你我想法相同,而且用料比較放心

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博士班

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發表於 2010-11-25 17:18:20 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章1 _  S% I# a. Q! |, j/ [8 g' _  Z
2 O) I" ]) U& }) P! h* l5 v
你真棒

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國小生

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康橋水花園
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發表於 2013-6-1 21:42:27 |只看該作者
厲害厲害!

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發表於 2017-3-6 20:57:28 |只看該作者

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發表於 2017-3-14 20:32:05 |只看該作者
謝謝大家的分享
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