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樓主: 有錢花
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[私房料理] 葡式蛋塔

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碩士班

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發表於 2010-11-25 12:21:44 |只看該作者
有錢花 發表於 2010-11-25 11:44
: J. u3 g% z! C% y: F8 r3 S6 y回覆 憶芸 的文章
( S" _1 m3 h5 z' U
7 Y) A  p. B  }; `2 h6 u烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功

, \; ^2 \2 [2 b: G我是在"燈燦"買塔皮杯的
) v+ ^. W0 h2 q7 F5 n1 c就是已經攤好在鋁箔杯子裡的那種
9 h9 x- G* G% @4 V7 W9 e. m4 j2 Y- @$ C2 y
12個還是16個的樣子...80元
8 D  A. N# @8 z做塔皮太麻煩了,懶的做
. a% s! w) c9 E/ J, Y/ M8 \8 F6 ^- g" v8 L+ v
上圖的塔皮杯比較差,大陸做的.,不酥又不香" ^& U; T  A7 s9 z1 }
我買的是台灣做的,比較酥也香
) f' L: _: {! B, C* M* e2 }
- l3 w/ g& x# G; `3 `' q塔皮可以用起酥濃湯的皮來做0 S- V( k8 A1 l$ ~; \; ^
把起酥皮半解凍,先將一片捲起來,要捲緊些;
% d' F0 V1 I1 E& _6 q8 \再把第二片包著第一片捲起來," x9 X) j( S$ ^
如此把5片捲成一個圓柱體。, n  W# [: R2 @4 c
再切一切就可以了...周老師有教!!
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2010-11-25 14:13:35 |只看該作者
自己做較有成就感!

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發表於 2010-11-25 17:05:41 |只看該作者
回覆 Pony 的文章4 N8 m3 e6 `$ Y0 P9 n' `+ w  v8 a
* l2 m" a7 j: p2 D: D
你我想法相同,而且用料比較放心

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博士班

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發表於 2010-11-25 17:18:20 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章" A: @) p$ V/ G( F

4 R0 A  J: |/ r' n, p你真棒

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國小生

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發表於 2013-6-1 21:42:27 |只看該作者
厲害厲害!

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發表於 2017-3-6 20:57:28 |只看該作者

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發表於 2017-3-14 20:32:05 |只看該作者
謝謝大家的分享
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