[烹飪討論] 原來免揉如此簡單

2011 發表於 2013-12-2 19:55
, ?( i! w; Y7 l, r* ]0 _請問要用高筋還是中筋麵粉,參考的部落格用的是中筋,你是用高筋?!謝謝回答~  ...

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:48
. D! l$ u% O/ I. p天份真的不是人人都有的，
* X1 [- o0 k/ r3 _# V+ e3 p像我就沒有這種天份了，2 e9 S( Y6 ~: G8 t% p8 U/ T0 `
所以每次看到有人可以親手做出好吃的麵包時，

catherine 發表於 2013-12-2 23:15 ' e2 z' Q: Y- ^5 G2 h/ E
我用高筋喔
6 X1 B* R/ `# m如果您google我家在阿爾卑斯山，這位部落客使用的是高筋1 e# f, z) L* f* }- Z$ f
我個人覺得高筋烤的歐式麵包比較有明 ...