- UID
- 26505
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 552
- 活力
- 12
- 金幣
- 1149
- 日誌
- 0
- 記錄
- 2
- 最後登入
- 2016-2-13
 
- 文章
- 992
- 在線時間
- 436 小時
|
本帖最後由 幸福恩典果園 於 2013-11-7 22:02 編輯 5 Z2 ?+ n% F b
* Q# m7 S" n( Y Z
蓮霧 Wax Apple
* R: u/ _1 [' X& ~; z2 j L6 F; `/ G- J% q
蓮霧原產地是馬來半島和印度的安曼群島，十七世紀時，荷蘭人自印尼爪哇島引進。: t' @' m9 q; ~6 h
9 }4 p% E3 h0 _, K1 ~! ~; D
蓮霧的產期在自然狀況下主要集中在夏季，經過台灣農業特殊的產期調整技術，目前全年都吃得到美味多汁的蓮霧。黑珍珠蓮霧11~5月盛產，黑金剛蓮霧10~2月，黑鑽石蓮霧12~5月上市，飛彈蓮霧6~8月，翡翠玉蓮霧是5~9月上市，香水蓮霧和櫻桃蓮霧以夏季為主。
! D4 @5 e% t" Y6 o+ v, Q% F) u7 q+ t% O7 Z$ W T, o! F- ?
台灣蓮霧以屏東縣為最大的產區，其他如高雄六龜、路竹以及嘉義梅山、宜蘭員山、冬山等地也有栽植。高雄、屏東地區的蓮霧栽植會進行產期調整，以生產高價的冬果和春果為主，其他地區則以較平價的夏果為主。& d* s' n) S& {$ M1 z. u. c( ?
$ r* b) q5 ` y0 o6 X+ A( X
蓮霧原是熱帶水果，喜歡溫暖，在攝氏22~30度之間都可生長良好。喜愛充足的水份，即使淹水，蓮霧也不怕。對土壤的要求也不高，從微酸到微鹼之間都可適應良好。因為這些特質，蓮霧才會來到屏東落地生根，在沿海鄉鎮大量栽植，果園土壤內含有多量的礦物鹽類，使蓮霧生長緩慢，再加上海邊吹來的南風，讓蓮霧果肉質地更加密實，，甜度也更高，但果粒較小，因此被稱為「黑珍珠」。
; c$ `( ]0 A9 c: u1 F- D$ ]
* l' C, ?' D! G K6 c8 s 高雄六龜或其他內陸的果園，土壤的透水性及透氣性都比海邊好，蓮霧生長格外旺盛，果肉水份含量特多，果實又大又甜，因此特別以「黑金剛」和「黑鑽石」的商品名稱上市。) O% r# E- [- d+ H, O( h7 o
/ J2 E4 }: I+ [' R2 M1 J8 j
冬天11~3月的蓮霧果實品質佳，果色紅到發黑，而且越黑越甜，是甜脆多汁的高檔蓮霧。春果因日照時間較長，果實生長較快，色澤比較淡紅，但也很脆甜。高單價的蓮霧成了高屏地區的特殊產業，讓台灣的農業聞名於世。台灣南部種植蓮霧的果農有句挑選蓮霧的口訣：「黑透紅，肚臍開，皮幼幼，粒頭飽。」即蓮霧一定要果色深紅，著色均勻且具有光澤，沒有斑點或粉狀物，果臍底夠黑的蓮霧才夠成熟而且也最甜。
$ d7 r) K1 ?# J; S6 }2 m5 y2 f4 @ $ O } V8 I }
不過，蓮霧不耐久放，最好是買回趁新鮮就吃完。若要放冰箱，除了要用塑膠袋裝起來，最好再包一層報紙，免得果肉失水變軟，但還是要幾天內吃完，否則水果就會變差了。% z& Z5 F ~5 ?: [( ^1 k" I' e
7 Q; j; U) X; i8 [% M
味道清甜的蓮霧富含水份、蛋白質、膳食纖維、維生素等，有解熱、利尿、安定心神的作用，是很好的天然解熱劑。而且中醫認為蓮霧性味甘平，有潤肺、止咳、除痰和涼血功效。8 V% Z; q$ Z1 l& D+ J
. \& @0 n0 U2 E$ x F) e k' }# @: P
幸福恩典果園的蓮霧正是來自高雄六龜地區的黑鑽石蓮霧，甜脆多汁，為保持新鮮，數量有限，歡迎來店選購！& h: }. l! ~2 f# z
1 E3 H& P+ W, {1 Y0 d4 ]. a! Y3 r 下一個要向大家介紹的是幸福恩典的招牌水果---芭樂。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2013-11-7 21:13:11
收藏
讚