[私房料理] 天然酵母種

呂小姐 發表於 2013-10-6 22:20 - _8 ]0 y( K% N- ^3 {4 F* w: H" n
非常謝謝你了，我要怎樣與你聯絡呢？明天我不在三峽，週二回到三峽。感謝你。等你的聯絡了。 ...

QQ愛烘焙 發表於 2013-10-5 20:31 # [2 E' i1 P% T2 c( K- s
起種
7 D* t- T1 x. Q第一天 高筋麵粉100g  水100g  麥牙精3g 混合均勻 室溫27度發酵24小時1 Q3 d+ ]8 ]. Z+ F5 x7 Z2 q2 U
第二天 將前一天的200g再加高 ...

逍遙 發表於 2013-10-12 13:46
( l" G  m# Q1 ^6 o8 M麥牙精去哪買？

QQ愛烘焙 發表於 2013-10-12 20:07 * L3 \9 H" T2 }# O7 Q
各大烘焙材料行皆有販售~~離三峽近的有:' Z- T0 }" x% K. F- q+ g* a( U( A
勤居:三峽民生街
+ O1 t! Q1 D  v! z1 P, I- D$ F$ t2 i( Q馥品屋:樹林大安路