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樓主: QQ愛烘焙
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[私房料理] 天然酵母種

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發表於 2013-10-6 22:32:25 |只看該作者
呂小姐 發表於 2013-10-6 22:20
8 [: ~0 K( n% O, m) Y& b非常謝謝你了,我要怎樣與你聯絡呢?明天我不在三峽,週二回到三峽。感謝你。等你的聯絡了。 ...
. B3 A, G9 P) A
等你回三峽再LINE我 0910353117

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發表於 2013-10-12 11:44:20 |只看該作者
真開心遇到同好囉!我都是自學養酵母做麵包,也不知道到底做得是否正確,反正自己吃無所謂,不過能有可交流學習的對象更讚!

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發表於 2013-10-12 13:46:13 |只看該作者
QQ愛烘焙 發表於 2013-10-5 20:31
4 u8 |$ V+ I4 _% L4 t% r# ^% Y起種
+ E& j- n$ q3 c4 u第一天 高筋麵粉100g  水100g  麥牙精3g 混合均勻 室溫27度發酵24小時
* K7 ?- K: X/ [第二天 將前一天的200g再加高 ...

# f' Q# s  B5 I4 j- u麥牙精去哪買?
3 R0 Y4 T& C6 N9 q
! r  o! \. Z$ ^( a# Q$ }. k8 Z* B  u/ b0 @' h2 J) d5 L1 W& N

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發表於 2013-10-12 20:07:49 |只看該作者
逍遙 發表於 2013-10-12 13:46 ( I4 `% p! v. a- n, H4 t
麥牙精去哪買?

8 }+ O" d; R; ]& v8 X各大烘焙材料行皆有販售~~離三峽近的有:
3 l, q( ~, h6 {. V3 ~. S" y$ }勤居:三峽民生街  B' e+ W5 S1 i% [7 ^9 e) g7 V
馥品屋:樹林大安路
" Y3 N& v' h5 r" Y: c全國食材:桃園大有路

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發表於 2013-10-13 09:04:53 |只看該作者
QQ愛烘焙 發表於 2013-10-12 20:07
- p* c4 X* {1 K4 l各大烘焙材料行皆有販售~~離三峽近的有:$ Q  E& |* w( Q6 O* F( s6 q
勤居:三峽民生街
- D# t: u3 g. y' M* ~馥品屋:樹林大安路
; r( j+ x3 D  P* o5 q" M: D: D) A+ E
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