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[食記] 山頭火拉麵初訪

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麥克

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發表於 2013-9-5 10:41:47 |只看該作者
本帖最後由 麥克 於 2013-9-5 10:51 編輯 2 `1 m( O" H8 R: r, n1 o* [6 J! `
evelyn0026 發表於 2013-9-5 10:33 9 c/ E9 ^9 c7 G. E  l
我去日本自助時,為了省旅費一天中有一餐都是吃拉麵...
- \2 P7 U& `  d; y( n吃了十幾碗,唯一的感覺就是鹹鹹鹹...他們都有配一杯 ...

: Z; V1 m$ e/ k( H% h3 B# u. f% o2 `1 R0 {& w1 a
26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的..... 要不鹹的也可以改吃soba, 蕎麥麵~~
# v9 c- m1 t; l3 _5 @+ U2 E
* U6 S; _9 S) a  H這種很鹹又油的豚骨拉麵, 或是鹹的醬油拉麵......基本上, 就像台灣也有很多人愛吃麻辣鍋的意思差不多, 不會三餐都當主食吃啦... 至於為何部份的日本拉麵口味鹹又油, 個人的猜測是這本屬於平民美食, 原本是做工人吃的多, 需要補充鹽份與增強體力, 口味太淡當然是不行的....
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發表於 2013-9-5 11:18:01 |只看該作者
麥克 發表於 2013-9-5 10:41 % ^6 I" ^9 G7 d) _  B  n- ^
26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的.... ...
0 Y, ], Q9 O& H- B
原來如此...
$ k, u0 d6 z* b( P1 }$ {4 Y9 A' ^/ P, Q$ Y" x
難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...5 v& {- I3 ?7 Z% {1 R3 l9 W6 q) X

1 {, Z, _. F5 B" G4 W5 B沒了,就沒了,飯還只有一點點...不油也不鹹...
! O, g. d' E. a$ p
( O9 J  R* Z) `不像我們的便當都三四樣極油膩的配菜加炸的主菜~0 G/ |3 {  s$ Z. m$ Y: x
$ V+ ]$ U/ W, i5 x; T. J8 G# V- |
他們的平均體重,應該比台灣人輕很多...
我愛北大,我愛我家~
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發表於 2013-9-5 11:24:14 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2013-9-5 11:18
& J$ ^5 y  Z5 w. L& ~3 `" n  N原來如此...
6 J: y# f% `6 [, S( n' s, T8 U5 t7 D3 i3 D2 z* ]* S( t: g5 l
難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...

+ T1 M9 j7 I* G3 _) D, L* S是滴阿~~我也愛吃ekibendo, 車站便當~~
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