[食記] 山頭火拉麵初訪

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麥克

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11樓

發表於 2013-9-5 10:41:47 |只看該作者

本帖最後由麥克於 2013-9-5 10:51 編輯

evelyn0026 發表於 2013-9-5 10:33
0 F- K8 p4 K. r" _9 s( S& n我去日本自助時,為了省旅費一天中有一餐都是吃拉麵...
4 d( R; T/ b2 n- [; j( J; g# ^吃了十幾碗,唯一的感覺就是鹹鹹鹹...他們都有配一杯 ...

26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的..... 要不鹹的也可以改吃soba, 蕎麥麵~~

這種很鹹又油的豚骨拉麵, 或是鹹的醬油拉麵......基本上, 就像台灣也有很多人愛吃麻辣鍋的意思差不多, 不會三餐都當主食吃啦... 至於為何部份的日本拉麵口味鹹又油, 個人的猜測是這本屬於平民美食, 原本是做工人吃的多, 需要補充鹽份與增強體力, 口味太淡當然是不行的....

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