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[食記] 山頭火拉麵初訪

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發表於 2013-9-5 10:41:47 |只看該作者
本帖最後由 麥克 於 2013-9-5 10:51 編輯 * h- N& }9 W2 ^& b9 P: Z8 t
evelyn0026 發表於 2013-9-5 10:33
  y* P% U9 _: K5 a! h. Y8 k$ s我去日本自助時,為了省旅費一天中有一餐都是吃拉麵...
) l% g( }0 q& a$ c吃了十幾碗,唯一的感覺就是鹹鹹鹹...他們都有配一杯 ...
+ }! V9 L2 b* H$ D) I- [' s1 r
  o, H# j  z2 Y! K& F
26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的..... 要不鹹的也可以改吃soba, 蕎麥麵~~
& F$ P9 M5 I4 E, `2 c4 n! E, j' n- ^3 i% `' \8 i! k- L8 F
這種很鹹又油的豚骨拉麵, 或是鹹的醬油拉麵......基本上, 就像台灣也有很多人愛吃麻辣鍋的意思差不多, 不會三餐都當主食吃啦... 至於為何部份的日本拉麵口味鹹又油, 個人的猜測是這本屬於平民美食, 原本是做工人吃的多, 需要補充鹽份與增強體力, 口味太淡當然是不行的....
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發表於 2013-9-5 11:18:01 |只看該作者
麥克 發表於 2013-9-5 10:41
! }: c. ]9 g8 W26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的.... ...

! \* C9 q5 d/ f原來如此...  B' p; y, B' s9 Y5 B' s# `
4 r) z0 d% a7 Y0 i3 s* A3 P
難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...5 x2 p5 ], ?: D' E! {

* `1 v  A8 ?# T5 }* q沒了,就沒了,飯還只有一點點...不油也不鹹...
& ]# S7 ^- S. J  l5 z7 Q( {* ~5 I7 e# z/ H; r
不像我們的便當都三四樣極油膩的配菜加炸的主菜~+ [: j+ N: E) P( J" |: x% c

+ O9 `) c+ |* R9 |他們的平均體重,應該比台灣人輕很多...
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2013-9-5 11:24:14 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2013-9-5 11:18 2 V' a, c+ O- r- x9 r
原來如此...7 a( G% u) H6 g" C, e
! a! ^+ ?& ^6 M. R2 U3 R7 c0 E
難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...
0 G: s+ W6 Z& z& `$ _: L( z8 n4 n0 B
是滴阿~~我也愛吃ekibendo, 車站便當~~
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