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樓主: 黃喬許

[合購] 八戶漁屋小牛排(10片/份)五星級餐廳用肉、老饕公認頂級...

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黃喬許

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11樓

發表於 2013-8-19 11:25:58 |只看該作者

名額已全數認購!謝謝大家下次請早

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愛蜜莉Emily

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12樓

發表於 2013-8-21 12:30:33 |只看該作者

非常感謝Josh在這颱風天還特別送貨，今晚剛好可以弄給兒子們享用，在此想問一下，若是用烤箱的話，溫度要設定幾度，烤幾分鐘會最好吃呢? (喜歡吃六分熟左右的口感)

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黃喬許

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13樓

發表於 2013-8-21 20:21:33 |只看該作者

愛蜜莉Emily 發表於 2013-8-21 12:30
0 ^" t( C5 `# K; K( m非常感謝Josh在這颱風天還特別送貨，今晚剛好可以弄給兒子們享用，在此想問一下，若是用烤箱的話，溫度要設 ...

直接烤嗎？建議烤箱預熱180到200先用鍋子煎兩面定型，在進烤箱大約三到五分鐘即可，煎烤時建議灑點黑胡椒粒，極少量的鹽讓它有點味到，做參考，試試看吧！謝謝大家團結才有運費減免的功勞。我只是跑個腿罷了。。不足以提起

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愛蜜莉Emily

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14樓

發表於 2013-8-21 20:39:01 |只看該作者

黃喬許發表於 2013-8-21 20:21
. h+ i, O: v% U N& O# f& g直接烤嗎？建議烤箱預熱180到200先用鍋子煎兩面定型，在進烤箱大約三到五分鐘即可，煎烤時建議灑點黑胡椒 ...

謝謝Josh的回覆，那若是用平底鍋煎，又應該注意什麼，牛排解凍後需要先把血水吸乾再下去煎嗎?牛排放下去前，若在鍋底先放一點點的安佳奶油來煎，是否味道更佳？目前的想法是想原味沾海鹽的方式來享用囉～

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黃喬許

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15樓

發表於 2013-8-21 21:26:58 |只看該作者

盡量使用橄欖油就好了，安佳奶油會太油膩，血要用面紙吸乾會比較好。烤完直接沾岩鹽或玫瑰鹽即可

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kevin媽

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16樓

發表於 2013-8-26 23:36:51 |只看該作者

你好
請問何時還會有肉團呢?

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