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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯
! M7 B* U( C4 a9 Y* o" q% X3 Y2 F2 e U果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 
. v; D$ \1 }7 v/ `8 k2 O* x我覺得他的sop很慢
' c$ C' S$ Y. J6 \" a+ O8 c應該要改善一下4 Q8 T9 K, b- d( x: {$ K# M
我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯 . ]. V9 L! s: X! R4 h! z: C
! L7 I% J+ g! y' o
肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....6 n; _. V, A- A' H! d
2 f& }0 S- h; }, u, y+ h0 v這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺... 3 f1 T4 a$ x1 l9 v- V
3 y' Y) b# N0 a% C" ` K
果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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