- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
6# A君的爸爸
* a; m& s- k2 _9 u; o% n' S
2 F6 B( L0 v) i/ I4 |6 ?請問生鐵鍋如果不常煮是不是會生鏽？8 a8 Z- z. z- `" p v8 X" ^1 J% Q
使用時會不會很容易冒黑煙？
+ {- `; a7 Z( _+ k魟魚 發表於 2010-8-30 17:57 
2 l6 x" K1 B% z+ Z我是常用來炒菜跟蒸食物,幾乎兩天用一次
7 y, p: }. `+ r1 K1 o! P用完一定把鍋子烤一下,去除水份,然後吊起來..4 b( y4 i6 c: N6 c
要是會預計有幾天不用,會薄薄的上一層油..
1 _& O: r) W6 _+ ^" [4 A$ b0 t到目前為止沒生鏽過,2 A: m$ A4 H; C& l
* F0 [1 T* i$ m+ V9 q
冒黑煙??沒看過...
2 Q' p4 s4 d8 o) w- l0 u% @+ R0 M: @' N1 A4 b w A
我大概已經花了3萬塊錢買一堆名牌鍋,連一個8000元的Le Creuset都買過,
. \* _5 n2 E% @3 N到後來,幾位媽媽級同事推薦用生鐵鍋,, C8 w9 m! L3 w9 I" h
生鐵鍋優點是加熱快,導熱快.鍋溫很高.省瓦斯! o8 h, v$ F- J9 a
用了才發現..還是生鐵鍋好用..8 ~/ M3 c( X3 U% d' U( P$ {- o7 |+ g/ r
生鐵鍋的因為厚重而比熱高. 食物下鍋的時候可以瞬間變熟封住內裡的juicy. C0 k; f% K, T* s U" I
一般的不鏽鋼鍋食物下去的時候, 因為比熱小, 溫度一下就被吸走, 要等一下溫度才會上來.... |
|
[複製鏈接]
發表於 2010-8-30 17:55:42
發表於 2010-8-30 23:14:31
發表於 2010-9-26 20:21:36
發表於 2010-9-27 08:06:46