[私房料理] 大登豬排與煙燻飛魚子

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02
. s# ]; L. v0 ~8 g7 q/ z8 k我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！
4 Z/ |# h! b* d5 [8 a5 o, A如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

趙小猴 發表於 2012-8-12 20:23 , _! ~% D2 ^' {" ^9 Z2 D; o
會做菜的人就是不一樣

米瑞可教學中心 發表於 2012-8-12 19:38 + s/ R2 m! I1 f
看起來好好吃喔！！下次也來團構一下！！

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:11 9 q! x5 \1 Y: Y7 ~& m
這張看起來才真是專業呀~$ H3 K& g; p/ r9 a! K4 d0 |' ]
比起來我那張阿~是家常菜啦

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:08 * a! q" J' }5 X  c8 z$ l
花鼠媽沒什麼了不起的技術,但就是做菜時很耐等~
$ p5 U1 B/ L! {6 G3 d所以我熱油後,就小火煎豬排,定時翻面(阿對了,我有先切小 ...

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02 ) S4 Z! |( h/ D# X. T9 F" E9 S
我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！
, S" Y' Y" w& T如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
; g! \+ m' m+ Q/ o: y& f2 ^撿討結果:% A- @; E5 E: e; C0 T  ~

6 F8 ?# l: d( C  K: b% g! C" B/ V       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26 , |; t" H* s' g- |" Q; P
撿討結果:3 K# S; y* h  k) Q" N
1 {* Q7 m; Z: u0 D
       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

Mandy 發表於 2012-8-13 01:23 * G/ I2 V; L; {8 K. `
沒有啦~我也是家常菜咩~
5 p* y+ }/ T+ V" t* b大登食品真的很方便又好吃，我還很推薦他的烤雞腿唷!; }! h4 J5 W" A1 m. F% l
都算是懶人料理 ...

花鼠媽媽 發表於 2012-8-13 09:49
8 v, z$ [$ I+ g6 k& x4 o加蓋會讓熱產生的水氣悶在裡面,快熟,但是就不太會有"焦脆感".
8 F: }+ o# w/ g7 i# B' x3 T油量喔~應該是看鍋子特性而改變耶
0 n5 i9 C; j. j1 [6 N6 ~  a有的不沾 ...