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樓主: A君的爸爸
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[日常閒聊] 讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!

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博士班

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千代田
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發表於 2012-3-31 10:58:56 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-3-31 11:07 編輯
8 l% N8 y8 n6 K# O, t
yljimmy 發表於 2012-3-31 10:49
+ O! L8 O2 x# W9 r回復 洪阿民 的帖子" H1 k* z9 k( ?2 F4 f+ t
3 `% q+ W' a: s( A+ T7 ~% A' o
阿民大

) m; ?3 R* _8 `/ U/ E7 B! z5 }9 }( Y+ e6 [
這年頭我這種工作沒有正職了,因為老闆們認為划不來。
2 l4 f/ e: [5 K- \9 z' H( `但我熱愛我的工作。

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國中生

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發表於 2012-3-31 11:51:01 |只看該作者
住宅區的店家也不能開得很晚....街上的店家八X壽司到晚上十二點還是很熱鬧@@ 可是北大這裡大概十點就休息的差不多了....又希望店家生意好又要配合管委會的要求..馬不吃草怎麼會肥??(嘆)

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國小生

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發表於 2012-3-31 13:09:56 |只看該作者
回復 邱小酒 的帖子
3 Z) K4 L7 Y/ I% ~6 g5 n9 A4 T2 n5 f1 x  l& J2 G
給你一個讚啦~~
+ J; E# R* b4 w, d9 M4 g9 m" E又要馬兒好又要馬兒不吃草呀~

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發表於 2012-3-31 17:47:46 |只看該作者
桂格 發表於 2012-3-31 08:00
$ \5 h' z, e% s  ?6 S也許前述網友說的就是這篇吧..... $ ~. `; D& b; I
5 B+ e+ f3 {, j* O! A; I
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=30556&extr ...
0 @: `. N6 A7 p: J2 I  V
這讓我想到心理學的:月暈效應
+ r/ D* `2 L* @+ g& w9 @
$ ]! j8 \6 u) w  x* _, ]: ^/ P2 C6 w8 |! b  u
人們在判斷別人時常有一種傾向, 2 F2 X* O, R% H( W+ d- \0 t
就是把人概分為「好的」或「不好的」兩部分。
- \0 r# J9 x9 Z5 K. ~當一個人留給人的印象是「好的」時,
& F* s; j2 `' R$ l" A$ v) Q人們就會把他的言行舉止用「好的」角度去解釋,
  K, I1 D8 V/ R" T反之,如果一個人被歸於「不好的」的印象時, , n& A5 C7 R8 o- @" ^. L: w
那麼,一切「不好的」看法都會加在他的身上。這種現象稱之為「月暈效應」

3 A7 Y& _) Q" j% \& r7 A1 _! q* O意即當人們看到月亮的同時, " b4 Q/ v3 F$ |( X
周邊的光環也會被注意到當一個人的「印象確立」之後, ) ^1 q- A( [, u4 H  P  b& V& Z, f
人們就會自動「印象概推」( Halo Effect)將第一印象的認知與對方的言行聯想 在一起。
* e, z( `) S8 u: V" i( x0 o# Y  \0 L/ Z- r

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高中生

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發表於 2012-3-31 18:17:18 |只看該作者
本帖最後由 巴迪巴迪 於 2012-3-31 19:01 編輯
& c- d  O7 S$ G, ^
tpemartin 發表於 2012-3-31 10:05
$ P7 l9 w1 @9 x回復 js22020 的帖子1 n/ P( X3 O0 f! ^/ l( C9 O% N' F

* w& w7 D3 Q1 N& O; R5 B謝謝大家的熱心,我個人建議過的有「Buddy buddy」(目前最適合)、「奧斯汀」(遠一 ...
. T( N! N8 K5 `+ d! y- t
. J) c! ?; B" ]0 ?9 O' E1 c2 t
很感謝tpemartin的熱心建議
5 j" S7 U. z; B) Y* i( U1 L- w我們也很欽佩現在的導師對學生的關心與照顧(我們以前那時代好像都沒有....@@)
; @3 x! ?# C; w1 d; \Buddy Buddy也很感激許多鄰居、常客總是不斷的幫我們介紹客人
0 R) E9 T3 |( m7 W2 `5 }2 p# r3 ]3 @, n" j
一間店的經營
) o& ~7 S/ ~- E的確不像我們當初天真的想像~只是一個夢想的完成
0 H8 k5 T5 m! |
: M( Q# O/ H5 Y% M' ?# E; ?在北大創業( m' L: A7 M& K* p1 k
除了高租金與來客數不穩定的壓力之外
% f' B1 N$ N$ C; W8 _8 @還有服務人員的培訓....等種種問題
- n$ K: `/ {  [, ?0 ~) W  k- ^
; Q4 c4 \- z, G0 J) M9 ^就平日的生意量而言
; S/ o7 Q3 q$ r我們無法負擔再多的人力
4 @, Q8 V- W1 H0 l& `* W0 r0 u所以常常很多客人平日捧場, 就會見到外場人員滿場飛3 e$ Z6 D4 l* |3 ]+ @2 Z
內場人員則是又燉飯又披薩的手忙腳亂
. g& K6 T( v. c, M' F但是  我們是開心的
3 w. [" v' f* Z# `# ~因為知道有人喜歡我們的餐點
9 L; {. u# R8 P" r0 d! L( S+ C不過也因為平日只有我們兩人
* [4 ]. u1 C9 d- [# e% N  l所以出菜速度...服務品質...也相對降低) T; B, b8 `! T% Y% V0 u7 n& N; G
% i; P& {. {4 r/ R+ W
到了假日" v  D  ?$ c# f1 u+ M, U
服務人員因為一周只工作兩天7 U3 q  m  q! w1 T( `/ v8 d
所以很多流程總是生疏$ z; [$ G) ]1 y$ i4 h
而內場幫手4 h- i0 b7 y# }
也因為平日無法充分訓練6 q5 j7 M* s$ S, ?8 l8 K
所以很多細節也必須一再仔細盯緊
2 d! E! N: P5 r. h偶爾
( j" f% y" n: Q) y" T$ V一個疏忽或一個凸槌
5 \1 {! }! P% j: Q7 Y$ K我們便戰戰兢兢的擔憂被客人上網投訴
2 i5 [9 f; z1 H1 L而造成生意上的影響
) V5 r% V# G" K+ b% k5 ^3 M0 A& @! T( E( n5 @' y
所以藉著這個機會, o+ N* G7 V& c8 Y9 R
我們想要好好感謝大家對我們的包容跟支持+ B0 [& C2 q+ J- ]' z/ y  P  x
開店快滿一年了
8 Q( I0 S! f! F* w) e/ U- `2 E我們很認真的在思考是否要繼續堅持下去
* _( x) a9 p: e0 ~但是6 j6 Y- T& D7 D
無論如何
) S( ]. D% z! n/ J$ i# V& ~我們都是很真誠的希望提供大家一個很棒的用餐感受
" l; b4 E# z/ X) o只要店還開著的每一天" q+ d7 O% Y1 b1 c$ S$ ~; R) N% r
我們都會認真努力做好自己的角色
; |1 o. l0 g- n7 D 3 I$ T. @9 `2 X' Z4 R' D2 h- I
2 y( U5 A; K( i; |; d
: I! I  Q+ Y, i' y$ O

/ W" [  C, N% c" f4 l/ [
7 I* ~7 J8 X& s7 h1 _0 K% J8 o+ B, e7 q; J, D# x! V5 m

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發表於 2012-3-31 22:02:44 |只看該作者
回復 巴迪巴迪 的帖子
+ o2 h. E- M9 z4 M" d6 {
+ X2 g8 l1 O. H$ o用心的店家...加油...給你一個讚~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-3-31 22:45:16 |只看該作者
本帖最後由 arlinliu 於 2012-3-31 22:46 編輯
3 Q% u& ~5 h# u; ^- M) b. k' e7 \) F; C1 c) Q# v5 z
開店至今快一年了.....
5 j4 r6 m# u/ _- i0 I% p當初憑著衝動跟一點勇氣"殘殘'就給他決定開下去了.( l- \7 U/ f9 h& r
如果當時有認真多花一點時間去評估"高租金""地點有點徧""沒有集市"....這幾點的話,應該是不會開的.
9 q! @! U  v/ B+ |從一開店我跟老公也打定主意,只要我們每個月能打平租金,那我們至少一定要掙個半年.( W3 H5 A* E0 @5 [2 E
半年才能累積到自己的熟客量.0 u4 J' D" g- ^, ~2 x
半年才能讓還在觀望的人信任你.) s4 r* V8 w. c7 W7 y( E
半年才能讓客人想到某商品時就想到你.
4 {7 y- c; e: J9 W5 X雖然有時掙得有點累(心境上的累),但也很開心能認識到很棒的人,很棒的朋友.
/ i/ E6 @( t! `! {現在快一年了,要謝謝很多好鄰居的相挺. * w1 X' B5 E- Y. {, F0 V. e3 t
我們希望未來的一年,二年,三年.......能再為大家繼續服務+ D( y$ T* {( j

, _& _/ p' z4 x6 N' A5 {今天看到"讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!" 這個主題, 超溫暖的.& k* K9 U/ V3 O% z6 A
8 t. A& `" J5 ?, s% W) X" c3 L
地址: 樹林區學林路82號. (藍棧咖啡隔壁)  
粉絲頁http://www.facebook.com/yours66
營業時間: 週一~六   13:00~21:30
               週日          10:00~18:00
               聯絡電話: 0928090811  Joanne

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發表於 2012-3-31 23:15:58 |只看該作者
回復 阿煒 的帖子! c# L& \3 q$ `0 k3 V2 ]

/ O7 V. r" m* e' F感觸很深ㄚ.....曾經生意還不錯,結果租約一到房東整碗就端走 !      無語......像我沒辦法用錢滾錢只能靠勞力的人,面對無止盡上漲的房租也只能默默承受....無力 .

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發表於 2012-3-31 23:54:18 |只看該作者
回復 可可^^ 的帖子
7 E. x' `" Q7 b
! p6 D$ E( s% R0 G  t" y謝謝您寫出小吃店經營者內心的感慨...請不到人手幾乎是共同的問題,結果就是"校長不只要兼撞鐘,還要兼工友與警衛",面對客人時不僅不能面露疲態還要保持微笑,若不是心中還保有那份熱情,早就做不下去了...

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發表於 2012-4-1 01:12:45 |只看該作者
我們心疼店租造成店家的壓力,也無奈有些房東的漲店租動作@@
, u# m# w  {( _( l; i" }% [3 A
/ `* D1 T) a# o& Q4 \這個議題如果和夜市一同衡量,
7 K5 R8 K3 r0 n; K或許我們可以不必學官員"一切依法處理"般只有一條路子走8 B8 U7 Q+ u2 t+ b3 g- R
也不致於形成如師大商圈般的對立狀態;  o# C$ h) H) _9 F- p1 S! S
小弟有個拙見,讓北大的夜市和店家相輔相成,譬如說:
, T! ?+ o5 M. J2 P不論是吃的用的玩的....只要是可行
$ U% e# _' ~5 h$ T01. 讓店家在夜市集裡,有個攤位推廣新客戶,曝光的機會,讓逛夜市者嘗鮮體驗,進而登門訪店成為老顧客...) v0 Y4 C2 v; O4 |
(如果逛夜市一小圈,可以有如逛一遍北大特區商家, 是不是個特色?...)+ v+ |$ Y1 W- r
02. 讓夜市攤商在店家有個服務據點, 就算不是夜市活動日,也有機會買到拿到攤商的好商品或訂購的東西...
. W0 h2 s" ?0 a& `% ?- E(這算不算是一種跨界合作?...)
: |$ }! p2 r. A& e% \6 t
" l: i$ o! v$ R2 {9 } 促成商家特色,是不少人的期待;' ~) |; c7 @- x6 h
同樣的, 如果北大夜市能獨樹一格,有所特色,不也能和商家共同形成北大的兩項特點?8 M: ]% a$ a4 h, t7 \
攤商之所以形成夜市,高貴店租是原因之一;
; M* l: n* @6 V8 e' Y; C0 X  G讓養不起店租的好老闆透過夜市集和我們相會,
5 b3 J# m5 R9 m5 E7 _只要用心+努力打拼,他朝或許也有能力在北大特區養一間店面了...3 R; [: L) R8 L8 D1 S& k" ]' t
/ U7 }8 N2 U9 u9 S( @+ i
如此一來,對於北大商家的定義,就不只是有店面的老闆們了
6 R+ A# d: a* _8 C5 I"白天逛逛三峽老街,黃昏來北大特區藝術大道走走,夜晚走踏北大特區夜市集"# ~& ~4 t: d. B$ q  t
或許又可成為逛膩三峽老街行程者的另一種選擇
, i8 t! M' g2 [6 f: m5 U/ J& L
- e0 @4 y* V1 J5 u1 k$ ?3 p* k略表以上~
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凱薩琳 + 2 同意!

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