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[食記] 外帶年菜分享(三峽阿全師&帝一嶺)

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發表於 2011-2-11 14:43:41 |只看該作者
呵呵~' s$ l# q; ~: ]: t0 f4 E
過年這陣子都忙/ W5 q5 D$ h; }! E/ z
玩很大,, Q2 q2 n, K0 F7 @+ r5 B7 R
都快元宵了才來分享阿全師心得^^~
/ U4 f6 K  l& i- L) P6 Z6 m2 u( o6 b$ W
與其說是我的心得更應該說是公公婆婆的心得
7 E3 s! p& k; n- m因為今年年夜飯我是跟幾個狀況比較特殊的員工一起吃的
3 i; n  m: ?+ t9 u" p4 f吃完再趕回台北跟公婆和老公及小孩一起^^~3 |6 ^( a" d! f  m4 j! Y; b
/ f6 V3 K; L) T8 w9 `6 n* g

/ i, z# V( ^. F  o1 _) M6 |# t這次阿全師的年菜大獲公婆好評5 e# [/ {1 t: z. e- ]
公婆讚不絕口& W9 V8 q0 J) h& v
說料好好又好多& d8 a3 a3 e( I* ?: e1 e
這次白天我在忙
7 a- K" H, W  _/ y4 Y( D! _" [7 e婆婆請小叔到三峽拿年菜還有把我家小寶也先帶上. i/ \9 c$ D% n
公婆開心的說,4 P& S4 A( M: j- E6 c- ^
小叔拿回來時還是溫熱的呢!: u; s0 ^$ @# A9 `
婆婆說,
" K0 i& f  D! @, y, I! x要不是要先拜拜
1 K  F' Q7 H4 b2 E  s/ z他們真想先吃了...............(我公婆就是那麼口愛)9 b8 S' B2 t, c- Y8 C( I8 `

3 y& k" c: @9 ?2 |0 |. j) b9 H
- ~( K6 m; \  p( Z* I( ]6 o- ]0 r1 n& \9 R1 R
婆婆說買那個魚很值得/ V+ ?  [+ q; N& Y2 k$ E, c# n# G
在南門市場買用炸的昌魚大約要1000元, R6 N+ A' b/ C8 G/ S" b/ Y
公婆一直說那魚好吃,好香又便利
- \9 {. x4 p+ ^- j3 s4 v蜜汁豬排好大一塊也深得公婆心
, E$ t( k1 l7 Y$ E3 u4 V" w+ F紅蟳米糕兩隻不小蟹趴在上面公婆也直稱"很價值"
( ~+ Q' N; e$ Q, n% E佛跳牆才400元" X& s$ \3 P& `. I+ w0 }1 _
公婆一直怕料不好
' ]7 A9 n; I: u( w: ]所以事先備了其他料: k: C% V; ]; F* ]9 ^
沒想到料這麼這麼多
0 k. W. u6 p) Z5 _6 q' m公婆大歡喜.........
$ S6 C1 z3 u6 R) q
+ q: c, G$ z) D- S
. Z8 ~3 L' \2 m* h; R2 ?; @3 F( b/ b+ Y9 ~) {' M+ h
腿庫一大支) D# W! ~. e; ~% b3 g5 f! X
公婆也大開心( s  Q! O$ m$ w5 w* F* v* S6 Q
總之,謝謝阿全師的年菜
2 |2 E/ S( y0 }" _5 I8 `3 C雖然我完全沒吃到
/ R3 w2 q5 J" ^! N3 T# y# n9 ^但還是幫我贏得好媳婦獎牌一枚
$ C; o1 t( @. I# e公婆要我把訊息轉達% x+ h2 R' j4 s# ?8 i) {. I
並要再次謝謝阿全師* A& D6 d# X8 w1 v" p& Z2 y
明年續訂...........^^
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-10-8 19:43:26 |只看該作者
我今年過年可來考慮考慮
我是愛的移動城堡的茱媽媽,希望來到北大 <愛~哪裡需要,就哪裡去!

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發表於 2011-10-10 09:00:23 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-14 08:55 編輯 - N0 C. f8 }$ I+ I0 p
8 }) v+ i' @7 Q' b# j2 @( r
早知道我也外帶, 為了讓婆婆開心把我給累壞了, 結果自己卻沒味口
, e. @" a4 q1 r( H+ L# W9 R* [* w  H: l9 X
. N. W6 {' a! F; Y

! V( }" }. u1 {9 L- l' M; `" B( D8 E4 A3 F4 j6 H- ?
9 Y  v; b) o4 w  D% Y
甜點
4 j- S! m0 \. _1 o5 j. V# E- _, r5 n" l* {: Y9 l* e" z

1 ^; O, {6 Q0 B2 o2 R5 K: T' R0 j8 v$ \. S+ m/ S) @/ a* p6 J7 P

' u9 x. o  u* `" _- f0 @

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發表於 2011-10-11 09:00:39 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
! E4 e* |' r! `5 t& u$ @7 i; l, s% x
哇!一大早看到如此的美食,我流口水啦!!
0 y$ S( d  z8 @& f; {  B請問逍遙大:可以跟妳預訂年菜嗎? 一桌多少$?

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發表於 2011-10-11 09:27:50 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子
9 |$ |8 w& Y. L  v; d
* K6 X# a6 O+ |0 D您是否想把我給累垮????????
6 E" L7 h! F% q6 W! ~6 u8 V) m: g/ v
曾經想過: 做餐外帶或來家中用餐每日食譜不同, 有興趣的人可以預約, 人數有限量, 一方面是作伴吃飯一方面是交朋友, 可是腦袋瓜還沒想清楚要如何擬定計畫, 因我很挑惕, 要做就要讓我滿意, 要不就不要做, 也許將來會列入考量範圍, 一定要來捧場哦!

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發表於 2011-10-11 11:32:26 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
  T; v; L/ u0 J/ p4 A  \) y9 u
# Z+ t- W9 ?; M+ Y- C; ?! Z% k 我才不會想讓妳累垮的,是因為妳做的菜看起來就是色香味俱全啊!而且最重要的是~少油少鹽少味精+青菜多多!!這就是我愛的啦!!所以人家才會說跟妳訂的~謝謝啦!!+ O) K9 |( R! T2 h
我一定捧埸的!!先搶頭香訂第一位哦!哦~不對!是前三名~我家二大一小!!感謝~  

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發表於 2011-10-11 12:47:22 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
; f8 \$ v/ L; |! c
7 G! A3 G: F7 d' y2 U: B+ D請問餐桌中央,拼盤旁邊,是炒寧波年糕嗎?
: Z$ {4 F$ _  t# s% r9 w- [# Y第二道甜點是包甜年糕的炸餛飩?  O  ^; q& p. f6 y5 D- b/ U
如果真是寧波年糕,再加上江米藕,
: O% a! q- v) X4 \府上的菜應該是系出江南吧? ( Y' \+ Y' [% o" }* B
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-10-11 15:01:57 |只看該作者
嘖  才剛過雙十節就開始討論年菜了?
蝦毀  川普當選   

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回復 安居易 的帖子# |/ Q: R* O* N# b+ [

* u' U- n9 ~1 S" y* `) s您說的一點兒都沒錯是炒年糕, 每次回台一定得去中和買從小吃到大的手工年糕, 但是越來越縮水了, 但我還是喜歡, 尤其是蒸著吃好棒哦!  家人喜愛我自製紅豆年糕包餛飩皮炸灑點肉桂糖粉, 我們家是國際化飲食客非常喜歡挑戰各地菜餚得看書啦!老公是湖南人, 婆婆廣東人, 本人是彰化

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發表於 2011-10-11 19:54:06 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-11 20:00 編輯
8 V( W$ D/ Q5 m0 K+ v; ~& t& H
回復 甲乙丙丁 的帖子
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這是我的年菜食譜
9 ?  r5 N9 B6 m$ u4 l' p( {& h1 x2 a7 m
佛跳牆: p% ]) S- N- R, r
紅燒蹄膀
- h" }" w1 t& j7 w- g" J" H$ Z5 E醬鴨" J6 M) q9 {( c
珍珠丸子
$ N6 I9 Z- I: e& `  Z$ f& Q' S; @炒寧波年糕4 \! J# S) w/ {9 c- ]7 @/ H- b+ U
魯白菜4 m% _$ Y( R- [8 o
椒鹽蝦
" R- B/ U7 k2 R! j4 z& N7 B0 ?豆瓣魚4 p& a# m" ]% t) x' a  i1 D
海鮮大燴& H- `& ~' V8 r% o" t# v
涼拌海蜇皮
! U& W( P* t% ~* Z+ b活腿洋芋沙拉
0 B! N  ~- }) |拼盤 5 Q% A) ~- c5 }/ v
涼拌毛豆
9 K% T0 Z. U& G* \4 f9 x百合慈姑蘆筍
+ U/ _1 n6 e7 m& w0 W桂花釀米藕
+ v6 g7 N8 q% s7 W& E2 @. T) c炸紅豆年糕! p# t1 z9 I# r

3 ?' K3 v5 t  A- i% t今年恐怕就沒那麼豐富了, 只有兩老, 還沒想到要怎麼慶祝.
) P2 U0 j$ Q% C0 D' {" J& ]
" v5 b, B8 |5 V: O% L8 C  ]  v您一點都沒錯最重要的是: 衛生, 少油, 少鹽 and 沒味精2 I9 h% @( G: V& r  e
# ?3 g2 g. G" A9 Y
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