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[食記] 外帶年菜分享(三峽阿全師&帝一嶺)

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發表於 2011-2-11 14:43:41 |只看該作者
呵呵~. j* k1 ]8 M9 s2 x# h; T
過年這陣子都忙
7 M) B. g" A, H  @玩很大,
: z  I& {2 {+ J7 k都快元宵了才來分享阿全師心得^^~
3 p" m4 b  w7 I; {& t' O2 b+ x0 v# Y. L$ j; S
與其說是我的心得更應該說是公公婆婆的心得
1 p9 s. t) S. h' {. N. `因為今年年夜飯我是跟幾個狀況比較特殊的員工一起吃的% O( o8 _; ^" m1 A; t, D
吃完再趕回台北跟公婆和老公及小孩一起^^~2 ]$ f5 A& l2 \: r5 q! S. Q$ W

  q! ^% C9 p4 R/ m  u1 ?7 J0 v5 \" g% n. j5 U* S  c
這次阿全師的年菜大獲公婆好評) ?/ j7 O3 A; r1 z& N
公婆讚不絕口
$ H; x0 j# F. V! y說料好好又好多
) Q- `1 C0 |6 l, n9 o1 a. U) Q這次白天我在忙6 j' U- d; }, L; D; y
婆婆請小叔到三峽拿年菜還有把我家小寶也先帶上
6 A3 A- m# N: s. A公婆開心的說,$ S4 `! N  Q9 z2 }! e$ X% t7 X
小叔拿回來時還是溫熱的呢!8 b: `: m. n$ h% y& O2 J) V) x
婆婆說,; [* f1 X. x3 ~! A/ a: e$ \2 b
要不是要先拜拜
8 M4 i% Z# @3 I7 Y% H他們真想先吃了...............(我公婆就是那麼口愛)
  D' h0 [( i/ D& n; L2 F
& E- E7 k7 P, c; Z8 u5 Z! O$ q/ g' g3 c5 R$ S3 ^
# J5 D+ ]3 Y, W; y5 ?0 z
婆婆說買那個魚很值得
0 {% V6 ~5 u& M' c) }7 L( b4 `在南門市場買用炸的昌魚大約要1000元1 F# H9 J- z, u4 Q/ b
公婆一直說那魚好吃,好香又便利% a) b& @% h* Y- h5 v, w1 e
蜜汁豬排好大一塊也深得公婆心4 e$ T( }* _+ w
紅蟳米糕兩隻不小蟹趴在上面公婆也直稱"很價值"
' y% v% Z/ p. w) Z6 Z! _佛跳牆才400元6 s4 E0 Q% L& s! l5 u( S
公婆一直怕料不好
) L& I" M- G4 D; a. f4 n所以事先備了其他料
0 N) U  N% I" \$ O沒想到料這麼這麼多& Q8 t' U% V! {- n- o0 S0 |+ E' R
公婆大歡喜.........
- _$ @3 v) A# H* I2 g2 r6 B8 @7 K, _) u/ E- @1 O3 @% ~

* J6 y: Z  M: C! I- i6 e: r/ e
4 C0 E; K5 V2 B5 f# O( y' c腿庫一大支( Y2 {. ^7 ^' A) h/ s8 k- Q
公婆也大開心( g4 Y- ]( Q/ x, s5 W
總之,謝謝阿全師的年菜
% a' F9 X2 m0 O6 Q& ?雖然我完全沒吃到
% X$ [, S( ]' P* Q" A; W; I5 ?但還是幫我贏得好媳婦獎牌一枚4 o1 j) s; s/ c4 M
公婆要我把訊息轉達
% V' d! x' M- L/ e+ K2 u1 c並要再次謝謝阿全師
6 l- f$ H" P& W( d( F明年續訂...........^^
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-10-8 19:43:26 |只看該作者
我今年過年可來考慮考慮
我是愛的移動城堡的茱媽媽,希望來到北大 <愛~哪裡需要,就哪裡去!

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發表於 2011-10-10 09:00:23 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-14 08:55 編輯
5 G4 g& f5 G% Q/ z; Q: Z
8 s. n$ \7 e$ \3 d" U  l( b早知道我也外帶, 為了讓婆婆開心把我給累壞了, 結果自己卻沒味口
( F) x# u  A" P. [* l/ s( u7 h' [6 [* a0 `* u* K. b" M- u! k

# `4 T' v4 j% M: x& @: j% ?7 [, W: D0 ]3 b. \5 R

) g8 d1 p" G, O3 t' ]8 J6 q8 W
$ T) k, s; Y" f甜點
; N' K* l2 T& S; v7 k
6 ]) i8 u) R: M: \0 U/ y. U# O) N( [) n

3 Y( B/ M2 [. e6 c' ]! a
% B0 d) u# a. H6 \% \- i

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發表於 2011-10-11 09:00:39 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子: f5 X( ~* f9 P. L& Q1 V
1 |7 B7 y. _+ I2 j( I+ j
哇!一大早看到如此的美食,我流口水啦!! 7 ?* D* c/ N) d( y2 t  W
請問逍遙大:可以跟妳預訂年菜嗎? 一桌多少$?

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發表於 2011-10-11 09:27:50 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子  |4 h9 Y9 R6 M- p  ?3 O, v

% ^, G4 P9 B: d- @6 o您是否想把我給累垮???????? 8 R. x' b6 d7 A: i+ Q" Z6 Q  e

) }, l+ D1 s5 i& u# T" Y; B曾經想過: 做餐外帶或來家中用餐每日食譜不同, 有興趣的人可以預約, 人數有限量, 一方面是作伴吃飯一方面是交朋友, 可是腦袋瓜還沒想清楚要如何擬定計畫, 因我很挑惕, 要做就要讓我滿意, 要不就不要做, 也許將來會列入考量範圍, 一定要來捧場哦!

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發表於 2011-10-11 11:32:26 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
3 }' h* _6 z/ A1 e) K  p/ S
; [# ~, F+ x7 [- W/ W8 @3 N 我才不會想讓妳累垮的,是因為妳做的菜看起來就是色香味俱全啊!而且最重要的是~少油少鹽少味精+青菜多多!!這就是我愛的啦!!所以人家才會說跟妳訂的~謝謝啦!!, K) ]* S: ?: i2 n
我一定捧埸的!!先搶頭香訂第一位哦!哦~不對!是前三名~我家二大一小!!感謝~  

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發表於 2011-10-11 12:47:22 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子1 e- A+ Z# U: n" k- K! X
1 w, @) [$ ?  y
請問餐桌中央,拼盤旁邊,是炒寧波年糕嗎?/ r  d& K9 A: d. I  ]
第二道甜點是包甜年糕的炸餛飩?) N3 q$ U5 [' G" N8 c$ m
如果真是寧波年糕,再加上江米藕,% n/ y9 h7 m  S6 A/ X* d
府上的菜應該是系出江南吧? ! L( D1 A6 \/ J$ r5 X- b
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-10-11 15:01:57 |只看該作者
嘖  才剛過雙十節就開始討論年菜了?
蝦毀  川普當選   

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回復 安居易 的帖子
6 |. C% X- u' }; c
* q' S2 z8 u0 J# h' J* y您說的一點兒都沒錯是炒年糕, 每次回台一定得去中和買從小吃到大的手工年糕, 但是越來越縮水了, 但我還是喜歡, 尤其是蒸著吃好棒哦!  家人喜愛我自製紅豆年糕包餛飩皮炸灑點肉桂糖粉, 我們家是國際化飲食客非常喜歡挑戰各地菜餚得看書啦!老公是湖南人, 婆婆廣東人, 本人是彰化

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發表於 2011-10-11 19:54:06 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-11 20:00 編輯
. ~% r# b4 j) k8 T: L
# b# |& y: C9 {回復 甲乙丙丁 的帖子
. `8 A5 x4 g# [& o& \$ X/ T
1 S3 |- h! K9 c- g) d5 g9 J" z這是我的年菜食譜
! f) n! H9 f  S' r$ }. w
8 A' Q; e& X! G2 E7 `; M佛跳牆) H  f9 l. I% t$ S  t2 c9 r6 z
紅燒蹄膀8 y& M: T. ]. y" k: [& J8 |5 @
醬鴨' y/ M5 ~8 `4 X( Y/ J' m
珍珠丸子6 s3 m' g" f2 D6 u; D% K+ {% [
炒寧波年糕
+ \7 g9 _  o2 G: h+ O7 k- b魯白菜
' Y( d3 F4 J8 e2 Z2 [椒鹽蝦2 B; W0 k% b( U. G9 A' C- P( }
豆瓣魚
7 f5 H; K" n6 K3 G海鮮大燴8 O5 L* s5 p- d
涼拌海蜇皮! A' o$ h8 c% p! I  n
活腿洋芋沙拉
. ^! O/ ]+ o- z+ C拼盤 % R. y) n4 T) M: X) J9 f" j0 z
涼拌毛豆# j! g0 u# ~  X" e9 z9 O# S3 Z
百合慈姑蘆筍: J" G0 o5 g/ m; A
桂花釀米藕- [, m2 h5 L. K
炸紅豆年糕" v; r1 m- }3 R0 k" G
' U( n5 a5 u5 _, G
今年恐怕就沒那麼豐富了, 只有兩老, 還沒想到要怎麼慶祝.9 N- ~% h: `' q3 h  q
" f6 }. i* m! L" M6 ^
您一點都沒錯最重要的是: 衛生, 少油, 少鹽 and 沒味精. \1 j4 b9 y% P2 X$ O
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