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[食記] 外帶年菜分享(三峽阿全師&帝一嶺)

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發表於 2011-2-11 14:43:41 |只看該作者
呵呵~9 N# w2 J* m; j/ K. k0 L' ^& r7 {
過年這陣子都忙
5 H- }9 q9 [" D8 ]- {玩很大,
. G. u# H  B4 M3 r+ g' v, a9 O都快元宵了才來分享阿全師心得^^~+ d# _$ \: i: C$ y5 N) N

! l# @0 \' s2 \- z( `$ Y# d6 a, f與其說是我的心得更應該說是公公婆婆的心得
$ e6 W: Q& s, s" g/ v% A1 t因為今年年夜飯我是跟幾個狀況比較特殊的員工一起吃的
2 @8 R' h9 o) V1 q0 }) |% L吃完再趕回台北跟公婆和老公及小孩一起^^~- l; z& }) Z, L

( V1 x4 d/ L( i* c9 _2 N' u
! b& X1 e- u8 a/ ], d: i. Y這次阿全師的年菜大獲公婆好評
; O/ u" y7 i, h8 z% Q& J" r& b公婆讚不絕口
. U) q3 |$ a) H& ]" W- m9 H說料好好又好多. E  p1 @1 ?3 h# {$ q8 r
這次白天我在忙  \4 S4 g7 M9 ~) h. V( x* V
婆婆請小叔到三峽拿年菜還有把我家小寶也先帶上) Z* ?, _" D1 j2 v& {
公婆開心的說,; y6 }& |' w  j( `+ [! k
小叔拿回來時還是溫熱的呢!1 |6 s+ Z1 t! K- Q- w5 e3 l$ x
婆婆說,2 k" N2 k. g* z
要不是要先拜拜# n! T, b6 E$ C
他們真想先吃了...............(我公婆就是那麼口愛)
0 g0 S% x) T7 c- I5 m8 Z# X, T& z; L7 T  `& t1 i, v

+ S0 h+ x; T& C1 L& F: v  T' L
" q3 J! M3 |* I. p# L婆婆說買那個魚很值得( r/ l; A7 `8 D/ j4 z) N2 x
在南門市場買用炸的昌魚大約要1000元% {' i* d% i% _- J3 i
公婆一直說那魚好吃,好香又便利2 b; z: V" S: X# m5 T
蜜汁豬排好大一塊也深得公婆心
0 F. k1 x' k2 o紅蟳米糕兩隻不小蟹趴在上面公婆也直稱"很價值"
3 y3 v- n! Z) E3 a2 f佛跳牆才400元+ c7 H( \2 a: G. \- F  I. o+ V1 O
公婆一直怕料不好- K% k3 ?  ^4 i3 W0 _
所以事先備了其他料) L5 N1 E/ i) M  _) F/ Z. ]* k) L7 s
沒想到料這麼這麼多; A/ k" X' d9 D" l$ f/ D
公婆大歡喜.........
, p9 g2 F- K3 H$ b" S
' r- D: D5 f7 ~1 O; V( @
. [+ e0 a% [9 _  _3 E, J( b6 D
7 C0 J/ S2 E! H# |& Q# z+ F. B腿庫一大支
3 b" ^0 t4 l+ I公婆也大開心
/ X+ Y. V/ V" C6 Y  R. W3 y總之,謝謝阿全師的年菜
2 @+ C5 T- y$ L3 f6 }% L雖然我完全沒吃到  T6 f( L; ?' B# t
但還是幫我贏得好媳婦獎牌一枚5 t2 t9 L( C8 w! ~6 q, S
公婆要我把訊息轉達, M1 D' d0 J$ R4 l4 D7 i/ S
並要再次謝謝阿全師& ^" L! f2 V0 |8 B
明年續訂...........^^
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-10-8 19:43:26 |只看該作者
我今年過年可來考慮考慮
我是愛的移動城堡的茱媽媽,希望來到北大 <愛~哪裡需要,就哪裡去!

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發表於 2011-10-10 09:00:23 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-14 08:55 編輯
, s( W: v8 I' d( t) r) s  C$ P5 u3 t6 j7 s6 ]/ Y# D3 W9 C
早知道我也外帶, 為了讓婆婆開心把我給累壞了, 結果自己卻沒味口) _5 N+ u; y0 j9 `2 O
* e. B7 p& n* J( t& J! Y

! o/ [/ s4 |) M% _+ }1 t! k1 E- j, m' @9 M9 [5 k0 H( }
" O( {# ^+ a7 Z/ V7 @

7 E# D0 i; V7 l; u+ t8 N2 g& p甜點
' j# G  p  U3 ]- p# D; T1 a* X" {% B  m7 s4 S; w- @* c8 [

: M5 ^% p' ?8 Q* ~1 w8 h% g6 d9 y9 _2 `; u/ y0 W$ _9 g1 S; ?

0 j3 w7 J2 m" Q# A0 E* p

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發表於 2011-10-11 09:00:39 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
$ I* ^3 E8 x6 L7 d; I; |6 A- }* M# t, r
哇!一大早看到如此的美食,我流口水啦!! 5 J5 m9 z: x( ~* B5 [' L/ J9 r( Y
請問逍遙大:可以跟妳預訂年菜嗎? 一桌多少$?

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發表於 2011-10-11 09:27:50 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子
! L, z3 F, y  B# M
8 I! p0 D' U, Q. W* A您是否想把我給累垮???????? . [$ M) A2 Q1 H: f" N1 R
1 g. p' S- U5 a& R
曾經想過: 做餐外帶或來家中用餐每日食譜不同, 有興趣的人可以預約, 人數有限量, 一方面是作伴吃飯一方面是交朋友, 可是腦袋瓜還沒想清楚要如何擬定計畫, 因我很挑惕, 要做就要讓我滿意, 要不就不要做, 也許將來會列入考量範圍, 一定要來捧場哦!

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發表於 2011-10-11 11:32:26 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
3 }9 F; I5 e& S/ H$ p/ w0 D, y$ v2 [9 e, \( x1 s
我才不會想讓妳累垮的,是因為妳做的菜看起來就是色香味俱全啊!而且最重要的是~少油少鹽少味精+青菜多多!!這就是我愛的啦!!所以人家才會說跟妳訂的~謝謝啦!!
. S" h1 y. y5 D7 q+ `  v 我一定捧埸的!!先搶頭香訂第一位哦!哦~不對!是前三名~我家二大一小!!感謝~  

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發表於 2011-10-11 12:47:22 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
& }2 d& N% v7 f, I1 b* ]# G8 |# U2 V0 }. g& x
請問餐桌中央,拼盤旁邊,是炒寧波年糕嗎?
3 a! N7 T! @5 w+ \! c第二道甜點是包甜年糕的炸餛飩?
% Z) f5 L  U# m$ \如果真是寧波年糕,再加上江米藕,5 S# a. S+ r& s$ x4 e* L! c
府上的菜應該是系出江南吧? 7 H  w- g9 X& R1 T8 L1 Y
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-10-11 15:01:57 |只看該作者
嘖  才剛過雙十節就開始討論年菜了?
蝦毀  川普當選   

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回復 安居易 的帖子7 P* D. \$ o6 e. j$ G& W4 }7 V1 q

4 `' I1 ~/ z5 z& P2 p您說的一點兒都沒錯是炒年糕, 每次回台一定得去中和買從小吃到大的手工年糕, 但是越來越縮水了, 但我還是喜歡, 尤其是蒸著吃好棒哦!  家人喜愛我自製紅豆年糕包餛飩皮炸灑點肉桂糖粉, 我們家是國際化飲食客非常喜歡挑戰各地菜餚得看書啦!老公是湖南人, 婆婆廣東人, 本人是彰化

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發表於 2011-10-11 19:54:06 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-11 20:00 編輯 ( F0 d0 z, ]& _; n% A- ^$ E

( Z" r! z3 \: d  C回復 甲乙丙丁 的帖子
; v! z" K0 m) @* `7 K, v
( n; a" _# H) H這是我的年菜食譜
0 _) z8 Y1 w/ X2 N5 }
/ a$ c/ Z# h& g: e$ G佛跳牆
" o# M8 i/ D4 Z紅燒蹄膀
+ f$ M- }1 U7 X- m; o! p5 A醬鴨# Q. b+ ^- u$ G& o* d: ^( F, |
珍珠丸子7 o& Z% Z( H9 \+ r0 V. \
炒寧波年糕+ i. _3 P* K+ I
魯白菜( Q, F& C* ?8 v  y/ F. O
椒鹽蝦& ~4 N. E- ?6 [
豆瓣魚
0 X( C' I2 v/ \4 R9 x, i" Z- \海鮮大燴
+ n8 ^+ K" Z/ T% P, u涼拌海蜇皮; n1 G+ I% U+ J9 ]1 O  i
活腿洋芋沙拉
2 D; Z, v" @; T9 P6 \7 ]+ s拼盤
9 N) y" X$ }6 k9 X涼拌毛豆3 F3 ~" p/ F) ~* q4 _7 a
百合慈姑蘆筍
$ I+ z( d/ g/ q8 y桂花釀米藕" N2 Z  e7 \" X1 v3 v5 m
炸紅豆年糕
/ r; S7 Y; v7 E' Q* \9 |; b8 O! x- `2 J
今年恐怕就沒那麼豐富了, 只有兩老, 還沒想到要怎麼慶祝.
  }$ C( D; @4 D0 X/ f  E
2 g; g' h7 {+ U8 Q您一點都沒錯最重要的是: 衛生, 少油, 少鹽 and 沒味精
" n% I# p9 O* K2 y: n# ~' ]. q8 h8 a  Z; g% R+ \# P, T
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