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樓主: 小柚子
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[私房料理] 國際牌自動麵包機SD-BM152

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發表於 2011-9-3 11:49:13 |只看該作者
回復 granitemo 的帖子5 v8 u: v% f1 m: H8 ~9 U

1 M7 v/ A8 T. c酵母粉,是有一點點散落現象!!

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發表於 2011-9-3 11:56:34 |只看該作者
derrick 發表於 2011-9-3 00:44
" E! E; F* F- c6 k( Q. m, }看了好心動!!看來小朋友又要出走了
9 o9 o) k9 U( _; h, f8 |% z' @9 n# b1 y3 ^5 l$ ^/ J4 ^# E
請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?
" P% _6 D. M! P, ~$ R$ l4 d/ C
天然酵母,要另外發酵處理,就看其他麵包機高手們,有沒有製作經驗,跟您分享!!

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發表於 2011-9-3 19:08:34 |只看該作者
小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

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發表於 2011-9-3 20:04:35 |只看該作者
Clare 發表於 2011-9-3 00:04 3 i1 l6 D% j( N/ q7 h1 f: p  o" |; x
回復 小柚子 的帖子1 s- p8 t& b4 U9 X9 V

# n9 w+ p3 u+ _3 C! d" I4 \3 ^我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

( f( d' _; ^! B5 k"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
; H- W/ E$ Q8 `# W它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
/ |0 D5 ^3 i* G4 L我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~
北大特區發展愈來愈成熟囉~

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發表於 2011-9-3 20:09:50 |只看該作者
本帖最後由 毛兒 於 2011-9-4 10:49 編輯 2 u2 q6 u' U4 R$ k
derrick 發表於 2011-9-3 00:44 6 J6 r; j7 p8 @
看了好心動!!看來小朋友又要出走了 # a  v1 ]9 ]  T! p) t
1 U! P8 F! `" e2 [9 z5 Y. A! m/ _
請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

1 w+ e" g9 m* y
: A& w; l. d( H3 ^2 ?, ^我的國際麵包機買了快二年了
- f2 Z7 P8 l" c: g" c0 o/ {4 C1 ]$ N我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
, H) ^$ B5 o& s" r結果...大失敗!!% ~  t, _4 Y' @4 O) L
我也就不敢試了....
北大特區發展愈來愈成熟囉~

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發表於 2011-9-3 20:16:34 |只看該作者
suger 發表於 2011-9-3 19:08
6 d$ w: x  u' u買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元
你真有勇氣... 6 k9 r, T  S5 M8 l
那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-9-3 20:21:44 |只看該作者
granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
9 u  v9 C( b, u0 U* s5 a  f回復 tpemartin 的帖子4 Y1 b" {! J/ K# s8 y& @/ W4 `6 y" k
, q/ u; ]; U# \
感謝 t 大,
- u" i2 D. b# e7 {/ s' R
在此再補充分享一下自身的經驗
9 P) i* t- l- F0 I$ r
! d- I! F- R, j7 c8 U1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?9 h. V; X+ ]2 j) w/ d+ t
我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
# l. e% G6 i; o# l- n如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常
$ k% V% L, W5 @- \" Q* C4 T8 f: d8 L+ V7 R! r- B9 a5 A
2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
' m/ }) d! B) k( O$ J如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
8 U" C5 l, f0 s6 }$ P麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )( X- X# v* Z/ @& ]9 F

3 k/ i& J* F% p/ N% r  G
2 g" |; t3 g  L+ a* P: E0 l% \
北大特區發展愈來愈成熟囉~

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發表於 2011-9-3 20:27:29 |只看該作者
小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
; |/ g# m! @( G( R& T3 O- Y+ S回復 小小媽 的帖子
: |$ \7 r0 k/ v5 W, d/ G) F$ ~
5 ~/ V# F8 L6 d3 ]2 @對的,昨晚聯盟開會,大家吃過,一致都說讚~~
: }- u% d! i/ }: |0 Y- o6 Q: n
真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~
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發表於 2011-9-3 21:26:24 |只看該作者
回復 suger 的帖子% k/ n: {  n0 w8 T9 m3 n

- h& p2 c" g# ?; y) m您問倒我的,我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種),我還真不知道美國發粉作用是甚麼,抱歉囉~~

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發表於 2011-9-3 21:28:12 |只看該作者
回復 毛兒 的帖子( r2 S. I2 y' g) r0 r5 Z" e

& W. r, j" Q. W! t: y! ^是阿,我現在用這台麵包機自己做麵包,外面麵包真的吃不慣了!!
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