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本帖最後由 小雅 於 2011-6-28 13:58 編輯 ( @8 ^/ h# Z S( f- `8 b, G* `# I3 v
6 ?! L; ^1 i1 e( R& n8 t1 S材料：蛋90克
) F$ f: E5 K4 C8 t; p5 U 糖粉50克
" l* d; n' E( a4 W" U 低筋麵粉45克
1 g' `/ Q' m! i8 {3 b 奶油45克
1 W- i3 Y4 G+ w 杏仁片100克
" [3 L/ I/ X5 n, l作法：1.蛋打散+ u" U) R! U9 _; v
2.篩過糖粉慢慢加入蛋汁中打勻' [* K) s" v( I. j6 K: K0 p
3.在加入篩過的低筋麵粉打勻
: w" B, A! y* y* L 4.加入融化(隔水加熱)的奶油打勻% s# z2 k* n e, e8 v2 {
5.最後加入杏仁片打勻，再用保鮮膜包起來靜制30分鐘
- |/ ^+ E1 O3 o, \! D+ ] 6.依據自己喜歡的大小放入烤盤(盡量薄一點)，150度約30分鐘
3 q) g. e3 ^! R' }' E. x( R# u3 [8 R7 t2 j
9 Z) W1 D6 H1 _材料.......我沒有糖粉~只好用這個糖........(照片裡的是x2的數量..因為配合蛋的重量~~orz)
2 s1 y1 [+ V! \1 N% B0 W h
/ U- `1 g2 m: y. N! X7 p
1 A) H8 M0 s* i% ]+ j蛋打散加入篩過糖粉慢慢加入蛋汁中打勻' G4 g L! \$ t
0 P1 V8 n' r; i$ E# h h
' U# W& [/ g- ]4 K/ m$ L& D在加入篩過的低筋麵粉打勻; o3 [- C s0 c7 D- K3 |
* h0 }" _6 |7 t& Y; k; b1 X+ N+ ?' i; P
6 c- U# y& @: `& y融化(隔水加熱)的奶油
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7 T3 Z- v$ R2 Q+ O/ c; X最後加入杏仁片打勻
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" W' ]& n3 T/ q
用保鮮膜包起來靜制30分鐘
4 `! Z2 ?2 S9 E" h9 G1 G
5 |! |- I( v1 Z
2 g2 T+ Q( L% ?& K2 I" _5 c* S一定要超"薄"~~~且杏仁片不可以重疊到呀!!!!9 z8 P* b0 C. R( i A9 j
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1 {0 j4 l: d5 _: C1 d- J4 O
1 Y G4 K: i* G" l
我就失敗~不夠薄~~瓦片變餅乾啦(不過~我家大小妹說好呷啦!!!!!!哈!!!!!) |
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發表於 2011-6-28 13:53:01
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