- UID
- 4424
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 3
- 威望
- 7
- 貢獻
- 886
- 活力
- 1219
- 金幣
- 3642
- 日誌
- 0
- 記錄
- 5
- 最後登入
- 2014-5-14
 
- 文章
- 308
- 在線時間
- 297 小時
|
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯
( {# ~$ \0 y8 C* C" L( H) @yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10  8 Y, L! m9 N8 {
前天去吃了) f1 |" k4 _) y3 o3 a
味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
. ^# J) \" x2 F8 H所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
; I" f4 r; r+ j! `: H/ o) l/ {6 D
. @0 c; z1 Y9 c6 D& Z0 X您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」' f) x: w) @) G& ]4 F9 ?. ]) _. q
/ b8 x0 d3 I. }0 c2 F' J這點我在開店規劃時就清楚想過，
4 B8 X+ R( k: R n i6 z3 k白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店. }# R: A9 A: A `9 p# F
我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，
3 j0 t# z# q) s; L& v% o另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材
$ r) P& d2 L1 ]: ~ s' q& d(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)
r$ a2 n7 L ^( o0 _
, _0 D: A! Y5 `( h8 e至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD
: J& P( `; M* \* y r* A0 s有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩
" ~ _, @' T1 f; c) C: K/ `
7 G1 Y8 I: {9 K1 x. `4 t, S而燉湯....我的訴求是：8 ^5 E: N, M7 |5 k+ w
●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～9 ^# ?6 D0 n B# m5 b
●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....
1 X1 Q8 f6 y! u3 R9 Q# O9 A' `) o, }●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....
. q0 ]- z) s9 q) w' ]; p( H8 B: g$ }: R$ ^* @" H, R$ W4 p
|
|
[複製鏈接]
發表於 2011-4-27 01:19:57
發表於 2011-4-27 07:58:50
發表於 2011-4-27 21:08:53
發表於 2011-4-29 19:46:30
不過很好吃 之後有小份的嗎？？
發表於 2011-4-29 19:58:04